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第88章 烤果酱馒头（第3页）

然后一个面剂子再分成两个，擀成长条状。

里面挖一小勺果酱，小心的卷起来，两边收个口捏紧。

透过薄薄的面片，还能看到里面褐红色的果酱。

形状是改良版的可颂面包的形状。

不大不小刚好能放在黄铜的抽屉里。

每个抽屉里放十个，刚好二十个。

添了几块粗木头后，林青伸手试探了下，果然抽屉的位置开始热了起来。

以前林青还会把炉板上的铁片拿开，让火焰直接舔着锅底，这样的火更猛一些。

陶罐比较薄，林青不小心往干锅里放了凉水，烧裂了一口锅，她再也没有把铁圈拿掉了。

直接就在炉板上加热，火旺的时候，整个炉板那么大的面积，全都是热的。

林青把黄铜的抽屉，一个放回了原位，一个放在了炉板上，直接烘烤。

抽屉上没有盖子，林青用洗干净的竹筒代替了盖子。

很快水汽蒸腾，炉板上的黄铜抽屉也传来了焦香味。

这是面粉被火烘烤的时候，产生的焦。

脆脆的特别香甜，小时候奶奶做包子的时候，靠近铁锅边沿的包子皮，会变得焦黄酥脆。

这次做的果酱馒头，也是这样。

蒸馒头，需要18分钟到20分钟。

林青这次算到了15分钟了，就赶紧将炉面上的抽屉挪去了炉面的边缘位置。

三分钟左右，把竹筒拿开。

胖胖的果酱馒头就好了。

靠近黄铜抽屉的部位，都变成了焦黄色。

还有的裂开了，果酱都露出来了。

掰一块下来，酥酥脆脆的，比锅巴还好吃。

“唔，好吃。”

下次做馒头的话，可以切成片，直接烤馒头片了。

林青很喜欢吃焦焦酥酥脆脆的零食。

直接烘烤的这抽屉果酱馒头，很成功。

但是在炉膛旁边的抽屉里面的，就不是那么成功。

温度不同，在同一个时间被取出来。

炉膛抽屉里的馒头，就显得有些干瘪，而且也没有直接烘烤的果酱馒头长的大。

摁了一下也没有回弹，还没有真正的烤熟。

林青赶紧把它放在炉板上，继续烘烤。

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