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第七十八章 桂花小摊（第1页）

陶满仓这小子还真是说话算话，从桑榆开业第二日开始，就天天来报到，每次都赶在早市开街前，带着三五个不等的半大小子同伴。每次只点一碗汤，要最便宜的烤馍，然后就开始用免费的汤水“请客”。

他们之所以赶在早市开街前就来，也是没办法的事儿，他们毕竟都是李氏老面馆的学徒、伙计、小二，早市一开街，那边也得要忙起来。

可他们就算来得早，早市开街前就住在镇上的人也不少，难免会碰上别的起得早的食客。而事情也果然不出桑榆所料，有那爱占小便宜的，也跟着有样儿学样儿了起来。

这点子汤水调料，其实没放在桑榆心上，每日里这十几个人再能喝汤，人饭量总是有限，又能喝去多少。不过桑榆也嘱咐过了，让在前面店里忙活的大家伙盯着陶满仓一点儿，目光中不妨带点愤恨与无奈。那小子看到此计“得逞”，应该心理渐渐平衡，不再出别的幺蛾子了。

桑榆开业快一个月的时候，早市上果然出现了卖鸡汤豆腐串和烤馍的摊位。而那摊主更是老熟人，桂花嫂与春山媳妇，带着桂花家的小黄妞。

她们烤馍的炉子做的不大，也跟桑榆店里一样，兼卖烤红薯，小黄妞裹着大棉斗篷坐炉子边给看管着。桂花嫂看管大锅，加柴烧火，给客人盛汤放调料。摊位前放了一个能坐十来人的大长桌，两边放了长板凳，春山媳妇给客人上汤，撤碗，洗碗，收拾桌子。

她们的鸡汤豆腐串一大碗只卖七文钱，馒头两文钱一个，三文钱两个。花上十文钱就可以喝一碗热汤，吃两个烤馍。桑榆店里要鸡汤豆腐串的客人渐渐少了起来。桑榆心里有数，便交代店里适当地减少鸡汤豆腐串的预备。然后特意抽了个不是饭口儿的空闲，带着小草儿去尝尝她那儿的味道。

桑榆带着小草儿每人点了一份鸡汤豆腐串，要了两个烤馍。桑榆尝了尝，一尝就发现两家的豆腐皮都是在同家老豆腐店进的货。而且鸡汤也不出她预料，味道比自家的要淡，就是单纯地熬的鸡汤，不像自家店里的汤底里还加了补身的药材。

不过桂花也会做生意，那只用来熬鸡汤的大肥鸡就卧在大锅底，汤面上飘着清亮亮的鸡油花，让人一看就知道这是货真价实地鸡汤，也因此吸引了不少顾客。

要说桂花这人也是个爱找茬的。她仿照桑榆的法子挣钱这也不是第一次了，桑榆不说什么她就闷声发财得了，可她不，这不看到桑榆来喝她的鸡汤，赶紧地咋呼起来，声音刻意放大了：“哎呀，这不是三嫂小吃店的大老板吗？怎么跑我这儿小摊上来喝鸡汤了？怎么，比你家鸡汤好喝是吧？瞧瞧，瞧瞧，我这可是货真价实的鸡汤，辛辛苦苦熬了好几个时辰的！就摆这儿让大伙儿看着买卖，不像有的人，还东遮西掩地藏到后厨，这一个鸡汤谁不会熬啊？用得着遮掩吗？肯定是舍不得用什么好鸡好料。”

桑榆听她这么误导周围的食客，也不能任由她说，便起身道：“桂花嫂你卖你的，我卖我的，本来各不相干就好。但你在这里夹枪夹棒地指桑骂槐，我却不能干听着了。正如你方才所说，这鸡汤谁都会熬，可放料不同、手法不同，滋味就不同。我也不自夸手法有多高明，就只说汤底。我家汤底有补身益气的药草，还有用来提香提鲜的笋菇。至于具体是什么药草，哪种笋菇就恕我保密了，因为桂花嫂实在是个太善于学习的人，我不得不加小心。我家开店，要做的是长久买卖，讲究个诚信经营、童叟无欺，在此也不多说了，路遥日久，自见人心。告辞了！”

桑榆带着小草儿离开了摊位，桂花气得挥舞着勺子大骂：“我呸！你说药草就药草，你说笋菇就笋菇，我还说我这里有人参、燕窝、鱼翅呢！真是岂有此理，扯她娘的蛋，吹牛皮谁不会啊？”

等她们回到店里，梨花嫂与何秀枝都在柜台那儿等着呢，这时候不是饭口儿，店里人还没不多，只零零星星坐了五六桌。梨花嫂一见桑榆回来就赶紧使了个眼色问道：“怎么样，我没看错吧？是桂花那死娘儿们不？”

桑榆脸上带着笑意，慢悠悠走到柜台里，只给了梨花嫂一个“放心”的眼神，也没急着回话，而是回身从墙柜上拿过来一个大肚细脖儿窄口的青白瓷瓶，小心地斟出三杯酒来，推给梨花嫂与何秀枝一人一杯道：“喝点儿，这瓶药酒专针对咱们女人泡的，对身体可好呢。我都跟你们说了，每日插空喝一杯，你们都不记着。”

梨花嫂与何秀枝接过药酒来，刚抿了一口，梨花嫂就用眼神催促着桑榆快说。桑榆笑道：“嫂子你就是性子急。放心吧，桂花那小吃摊儿过不多久没什么生意了，客人们还会回来的。”

何秀枝这次憋不住了，忙问道：“为什么？是她做的味道很差吗？”

桑榆心里痛快，一口饮下了半杯，咂咂嘴唇道：“她那鸡汤味道是差一些，但老百姓也没那么讲究的人，这倒不算什么。她今天挤兑我，说咱们东遮西掩地在后厨*汤，是因为没放好料，我就乘机说了咱们汤底有药材的事儿，总会传开的。这是其一。关键还是天越来越冷了，她那个摊位实在简陋，连个遮风避雪的棚子都没有，这一碗鸡汤喝不完，下半碗就凉透了，烤馍凉得更快，到时候梆梆硬，怎么吃？还有一点，是我的猜测。我看她大锅里豆腐皮的颜色有点不对，我估计是她把昨儿个剩的也加里卖了。她这么抠门，我猜她那鸡汤也不是一日一熬的，多来几天味儿不对了，就没人去了。一点长远眼光都没有，看着有便宜占就什么都不想不顾了，她这是自己堵自己的路啊。咱们都不用生什么气，费什么心，且看着吧，她卖不多久。”

梨花嫂与何秀枝这下子心里安稳了许多，何秀枝道：“我上次瞄见好像还有别人帮她，是谁没看清。”

桑榆回她道：“也是咱村的，春山媳妇，她俩这真是凑一路了。我看春山媳妇长得一副老实样子，不知道为什么，就爱跟桂花往一处凑，啥时候都跟她屁股后头，也真是怪了。”

桑榆说完这话，忽然发现两个嫂子看着她的眼神怪怪的，也不说话了。桑榆纳闷道：“你俩这啥眼神啊？想说啥就说啊。”

梨花嫂噗嗤一声笑出声来，何秀枝不好意思道：“也有别人这么说我们呢。说我和嫂子不知道为什么，就爱跟你往一处凑，啥时候都跟你屁股后头，真是奇怪了。”

桑榆也忍俊不禁道：“这哪儿跟哪儿啊？咱们可是干正事儿！”停了停桑榆又道，“说到正事，嫂子，我晚上有事儿跟大伙儿商量，咱今儿个早点儿打烊吧。”

到了夜里打烊后，大家伙儿都聚在了厅里。何秀枝给洗了点山里红和胡萝卜，大家围坐在厅里的木椅上，等着桑榆说话。

桑榆看大家拿了点吃的吃着，才开口道：“咱开业这就满一个月了，得把账盘一盘，再定定以后的章程。俗话说的好，人无远虑必有近忧，咱们租了这片地皮，那是按年租的，不是只租一个冬天。那么咱们夏天里该卖点什么呢？咱现在的小吃都是热汤热水的，冬天里吃着过瘾，夏天里吃着就是受罪了。我的意思是卖凉茶、冷饮、凉粉、凉拌面之类的。像甜碗子、雪花酪、冰粥、酸梅汤什么的。这就涉及到一个问题，需要寻找天然冰窖，或者自己开冰窖，窖藏冰块。我有这么个想法，是因为今年总跟着南山往山里钻，找到过几个岩洞，觉得能储冰，只是山里运出来，这路途遥远难走了些。而且我也不知道官府允不允许民间开冰窖，所以提出来跟大家议议。”

季南山先接话道：“我知道民间是允许开冰窖的，陈二公子家就有一个小的。只是好冰窖建起来估计得不少银子。如果只是好歹挖一口土窖，一是怕不安全，二是藏冰量怕不够。咱这不是光自己家吃点用典，是连续几个月要售卖，就算不敞开量的卖，也得保证至少有半日的供货吧。所以我的想法是，辛苦点没什么，还是用天然的岩洞做冰窖，到时候我做辆大车，买头毛驴，专门送冰。”

梨花嫂是桑榆的坚定拥护者，桑榆想做什么她都没意见，只帮着想办法实现，如今便道：“我看如今已进入十二月了，要真想做，就得抓紧时间找找好冰面，开始取冰什么的了。南山，这事儿就你和连水你们爷们负责吧，把那要藏冰的山洞也打扫打扫清理清理，咱们这儿小湖小河的不少，最好取冰的地方离那里近点，要不然山中无路，运冰进去也得费老劲了。”

何秀枝也跟着说道：“咱们取冰藏冰这事儿怕是瞒不了人，会不会桂花再跟着学啊？”

桑榆接话道：“这个倒不怕，就算她想跟着学，那适合藏冰的岩洞可不是那么好找那么常见的。南山你们就大大方方去做，也不用瞒着人，我估计你俩要想自己干这活儿很够呛，实在不行就雇几个壮劳力帮忙取冰什么的。”

季连水爽快道：“那行，我俩就先去忙这事儿，那店里就辛苦你们仨了。不过夜里要是我们过不来，就你们女人带着孩子，能行吗？”

梨花嫂道：“能行，怎么不行？大不了咱早点打烊，然后小心门户。”

季南山却不放心，对季连水道：“咱俩还是轮班回来住镇上。”

桑榆打断他们道：“这个容后你们再商量。我这儿还有一件事，就是我想推出一个新菜品，叫鸭血粉丝汤。”

梨花嫂奇道：“鸭血粉丝汤？粉丝也就罢了，鸭血？那玩意能吃吗？味道能好吗？直接浇进粉丝汤里吗？”

桑榆笑道：“当然不是了。这鸭血是让它结成块后，再切片，往里放的。而且还要配上鸭胗、鸭肠、鸭肝，还有油豆腐、葱姜丝、芫荽等。算了，说也说不清，明儿个我试着做做。这个新菜品做起来还挺麻烦的，用料也稍贵，咱们得卖十五文一大碗，但推出小碗装的，十文钱一碗。”

何秀枝忐忑提道：“鸭血是让它冻成块儿吗？可一下热汤锅不又化了吗？咱这儿可从没听过吃什么鸡血、鸭血、猪血的，这玩意能好吃吗？”

桑榆得意道：“让鸭血结块需要个小窍门，其实可简单。但只要保密做的好，别人就没法学。你瞧好吧，二嫂。”

作者有话要说：鸭血粉丝汤=15文=4.5元.

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