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第一百二十六章 损招与高招（第1页）

第一天就算是来报道了，基本就是分辨自己这些天应该做什么，不过其实还没确定，因为还只是试用期，适合做什么，这还不一定，所以我自己也不是很确定什么的了。

我思索了一下，对张天立说，“从明天开始正式上班吗？”我问他。

张天立想了想，“嗯，明天开始，我看了看，今天招来了几个，我今晚上给你们分配下工作。”

我这才明白，原来张天立是打算到了晚上才分工，我说这家伙怎么这么悠哉。

于是我就在这里到处看看他们都在做些什么，结果一整天也没有见到他们做什么，一直都是在搬着什么东西，一趟又一趟的，其中我看到大量的酒，不过想一想也是正常的，毕竟这是酒吧，没有酒的话，还怎么叫酒吧？

另外还看到搬着一些食材，都是从外面进来的，我感觉那应该和胖叔和我父亲他们一样，好像他们的话，也是早上出去采购，然后回来，我想这里虽然是酒吧，不过其实也是同时经营餐馆的，不过我一直搞不清楚为什么自己这里也能做菜，但是张天立每天中午吃东西都是在外面吃，这件事情我也是一直怎么都想不明白，不过我去问张天立的时候，终于搞明白了这件事情是为什么了，敢情就是那么简单的一件事情啊。

我问张天立的时候，张天立的回答竟然是，“中午其实没有什么人来喝酒，如果中午单独起灶的话，成本实在是不划算。”

对此我竟然不知道应该说点什么才好，不过我突然觉得这家伙，说的好像有那么一点道理啊，的确，做商人的，就是应该注重成本才是，不过我有点不明白的是，“那什么啊，既然是这样的话，那你们为什么不干脆中午也开店做饭店？”

我觉得这是个不错的办法，因为这样的话，起码中午的时候，还能方便自己人的吃饭，而且还能多一份盈利，一事多得，这样的话，应该不错啊，我不禁这么觉得。

但是这件事情，我和张天立说了以后，他的解释让我明白了一点问题。

张天立的解释是，自己刚接手这里的时候，这里就是一个纯粹的酒吧，所以如果在中午的时候加上午餐，那就相当于转型，不是纯粹的酒吧，这是很危险的。

我在琢磨这件事情，不是很清楚在张天立的口中危险是指的什么，难不成是因为酒吧的客人，全部是晚上过来？我不禁在想着这个问题，于是我问张天立，打算让他给我解释一下。

结果张天立的解释，让我明白了这整件事情的难度，敢情这小子挺聪明的啊。

张天立的想法是，因为原先是酒吧，那对这酒吧来说，就是个纯粹的酒吧，这酒吧在这里这么多年，肯定已经被这附近的很多人熟记了，这就意味着所有人一想到这里的话，就会想到这里的酒吧，而这里，曾经只有晚上是营业的，而白天一定是不营业的，对此，这是无法逆转的一个过程，也就是说，想让别人知道这里还是个餐馆，这就很难了，于是张天立只好把这个计划放弃了。

另外加上这里的原班人马虽然也会炒菜，但是只会一些简单的，离标准的当餐馆，还是有一定距离的，毕竟喝酒的话，要求还不是那么高，但是吃饭的话，要求就高了，这就意味着还得招上一批厨师，虽说有一定前途，但是谁也不敢保证能走到什么地步，这样相当于是风险投资，万一不能回本的话，那就亏了，所以在这件事情上面的话，张天立其实也是嘀咕的，其实他早就有此想法，但是不敢实施，这就是一件很令人无奈的事情。

张天立虽然也不满足于自己现在的位置，但是无奈自己还只是刚刚来到这圈子，不敢步子迈的太大，就像是那句话说的一样，步子太大了，容易扯着蛋，这句话在以前的时候我其实不是很懂，但是我现在其实是懂了的，在许多的事情上面都是一样，走的快人一步是天才，快人五步这就是疯子了，这话既然说出去了，这就是有道理的，张天立刚刚进入这圈子，也不能太张扬，太张扬的话，也容易被别人想办法打击他，对此我多少是明白一点东西的。

不过关于张天立说到的那些问题，我好像是有一点办法解决，不过他被同行打击这件事情的话，我就没有什么很好的办法了，这是行业里面的规矩什么的，我毕竟也是外来的人，根本就不知道这圈子究竟是有什么规矩什么的，我只能是慢慢的去摸索一下，不过我还是把我的方法告诉了张天立。

告诉张天立的原因和目的也很单纯，就是希望他能好好的，别的不求，毕竟我们以前朋友也当过，敌人也当过，而现在我们也算是和好了，就没必要在以前的事情上面过不去了。

“这样，我的看法是，你可以经营午间的餐馆业务，不过，得换个方法。”我对张天立说。

张天立听到我的话，很奇怪，好像是不明白我的意思，他可能不太相信我会有什么好办法吧。

不过我没有在意他信不信，我只把我想要说的话都说完，这就好了，“这样啊，你看，你也说了，你以前的那些顾客都记住了，你这里是酒吧，只有晚上营业对吧，还有这边住的所有人，也都是这么知道的，这没有什么错吧？”

“是啊，然后呢？你有什么高见？”张天立呆呆地看着我，眼神有了一些转变，他似乎确实是开始认为我可能真的有点什么好办法。

“其实算不上是什么高见，顶多算是一个损招，不过损归损，效果应该是好的，你这里的顾客，虽然都是照常来，但是大部分为的，还是这个招牌，没有错吧？”

“对对对，没错，要不是这家店的招牌在这附近一直有名的话，还真的没谁会来。”张天立很激动，我也大致猜到了，张天立现在的成就，的确，多半就是张天立的老爹给张天立准备下的。

对此我更加确认了这件事情了，“所以呢，现在你该做的第一件事情，就是砸掉这个招牌。”我淡定地说。

“噗，什么鬼，还真的是个损招，给我解释下，这不是寻死吗？”张天立还算冷静，因为他自己清楚，我这么说的话，肯定是有所想法，而不是纯粹在瞎说。

“当然了，我这里说的砸掉招牌，并不是说真的砸掉，而是让你找另外的一个招牌，代替这个招牌，但是呢？这个招牌，并不是要你扔掉，而是归入新的招牌中。”

张天立愣了愣，“咦……这办法，好像有点意思啊，只是，怎么砸掉？”

张天立已经上道了，知道了我的意思是什么，只是他不明白我有什么办法来这么做。

“很简单，你现在，只需要用你的名义来重新命名你的酒吧，而不是用你老爹的名号一直用下去，这么说明白了吧？”我解释道，“你这里的常客，都是知道这里是酒吧的，他们都不需要另行通知，因为当他们来的时候，自然会知道这里已经改变，但是那些不来这里的，或者是很长时间不来一次的呢？咱们就是要让她们知道，这里新开了一家餐馆，而你我需要的，就是把这些过来尝鲜的人，留住。”

“高，这招真高。”张天立这次终于明白我说的是什么了。

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