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胡庆丰是被顾云舟收拾怕了的,再让他去当这个出头鸟他肯定是不乐意去了。
但他不甘心,还想再去王癞子那里碰碰运气。
毕竟这村里除了他们,跟顾云舟结仇的,也就王癞子家那只骚天鹅了。
林青跟顾云舟不知道胡庆丰打的主意,卖完了衣服后,林青终于能在每天卖完豆腐回来后,开始研究卤豆干。
卤豆干需要豆腐非常细腻,而且要薄,这玩意特别讲究手艺。
林青跟大嫂连着尝试了三天,终于做出了林青要求的薄豆腐,林青把做出来的薄豆腐风干一天后,又烘烤了一个小时。
确定已经非常有韧劲了,她才开始下卤料包卤豆腐。
林青的卤料包是自己调配的,那时候南北不像后世那么沟通,很多南方特有的调料,他们这地方压根没有。
比如桂皮八角跟香叶,都是林青自己从系统买回来的。
林青先用冰糖炒糖色,再加老抽生抽,把豆腐丢进去后,再加卤料包进去炖煮一个小时,完事后停火,让豆腐在里面浸泡三个小时。
三小时后,林青把豆腐拿出来晾干。
看成色挺好,林青迫不及待撕下一小块来尝了一口,味道也还过得去。
就是不知道这些人能不能吃得习惯。
为此,林青去山上送饭的时候,特意凉拌了一盆卤豆干带去。
在山上吃饭的,林青都挨个请他们来品尝自家做的卤香干。
“这玩意真下饭,还有肉的口感,这啥呀这是?”村里人都忍不住好奇的问。
林青笑着说:“我自己瞎琢磨的豆腐干。”
“哎呀,林青这病好后,脑子也太好使了吧?”大家都忍不住夸赞。
跟顾家结过怨的段阿金一脸不屑的说:“人太聪明了就容易犯错,顶着一张狐狸精的脸,还不知道将来给顾云舟戴多少顶绿帽子呢!”
林青还没来得及收拾她,顾大娘跟李小花就扑上来,默契十足的把段阿金按在地上摩擦。
林青:“……”好猛,她好喜欢!
因为村里人都赞不绝口,第二天林青决定大着胆子卤一盆去黑市上卖。
老规矩,林青弄了一些小块的供顾客品尝。
因为这卤豆腐加的东西多,做法又复杂,所以她定价稍微有点高,一块钱一斤。
要知道当时的物价,一斤肉都才一块二毛。
跟着她来卖货的李小花有些担心这玩意卖不出去,就说:“林青,这价格是不是高了点?这样卖不出去的。”
“没事,能卖就卖,不能卖就拿回去自己吃,大不了下次咱不做这卤豆干。”林青利落的把东西搬出来摆上。
他们家做的东西干净,看着就让人舒服。
加上林青的新产品总是给人品尝,所以看见她卖新鲜东西,就会有人上来围观。
“这啥?”一个大姐问。
林青笑着说:“卤豆干,鲜香麻辣,下酒下饭,也可以当小零嘴,大姐您尝尝。”
她特意让大哥削了好多牙签,方便试吃。
大姐接过林青手里的卤豆腐,尝了一口后,赞不绝口的对林青竖起大拇指。
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