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三大盆加两大桶的野草莓被抬至厨房,这些量起码要分两次熬煮才能煮完。
因为这些野草莓的个头本就不大,所以这会儿也不需要其他多余的处理,直接将果子倒入锅中,再加入适量的碎冰糖,然后生火熬煮至浓稠状即可。
步骤其实很简单。
并且熬煮的时候也不需要有人一直在旁守着。
这么一大锅的话,大概煮个两刻钟就行了。
慕乔趁着这个空档把昨日买回来的坛坛罐罐给搬出来清洗,然后放在外面晾会儿。
等待会儿果酱熬好了,就可以用木勺子装入,再密封即可。
如果家里有地窖的话,放在低温的地窖里,应该能保存半年至一年,常温下则能放三个月。
两大锅的野草莓最后熬出了八罐野莓果酱。
每罐两斤左右。
光是装这些,就把家里昨日刚买的那些陶罐用的差不多了。
好在那些陶罐的成本也不高,两文就能买一个。
慕乔对此心里预估了下,明日应该还需要慕斯言再去街上买三十个陶罐回来。
也就是六十文钱。
装完五罐甜果酱后,锅里还剩一些浅底,慕乔最后也用木勺子将这些剩余的果酱,一点点装进碗中,一共多了一小碗的量。
她分成了七份,分别装入七个小碗中,每个小碗都配了个小木勺子,可以让大家都尝尝味儿。
由于这个时代糖也是贵物,所以她没有放很多,刚刚煮的时候她自己也尝了一口,味道也不会太过甜腻,可以直接吃。
此时院里的其他人早就已经馋的不行了,都眼巴巴的看着厨房的大门。
因为厨房空间不大,慕乔嫌人多碍事,就把一视同仁的把他们五个全部都轰了出去。
他们站在露天的院子里,鼻尖时不时的涌进一阵阵清果香,这个香味儿几乎弥漫在每个人的周身,时时刻刻刺激着他们的嗅觉。
尤其是周谨行和周莹兄妹。
他们两个近来的日子过得还不如慕家之前,因此现在对于美味的食物有种近乎狂热的向往。
不过尽管心馋嘴也馋,但面上还是很克制的。
慕乔用一个端盘把七个小碗一起端入正屋。
此时正屋里点着一盏油灯,火光随风摇晃,整个屋子的光线昏黄,且时暗时明。
原本站在院中等待的几人这会儿也纷纷跟着涌入屋中,就连原本在屋里休息的祖母也都走了出来。
大的小的老的此时纷纷入座。
除了祖母一人坐在正上方,其他三个方位,分别一大带一小坐着。
慕乔旁边的是容姐儿,慕斯言旁边坐着慕年年,谨哥儿和莹姐儿坐一起。
“都尝尝吧。”慕乔开口道。
语毕后,她拿了其中一碗放在祖母跟前。
本来就是一小碗的量,分成了七份,分到每个人碗里的量都不多,只有一两勺的样子。
不过这果子本身就甜,慕乔还加了些许白糖,吃一些倒还好,要是吃多了应该也是会腻的。
最好的吃法,应该是蘸馒头或是泡成甜水当成果汁喝。
不过慕乔这会儿也就是让大家尝个新鲜,就没那么多讲究了。
反正一两勺的量,一会儿就没了。
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