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苏浅云从筐里面挑了个大的,眼中闪过坏笑,“你们尝尝就知道了。”
不明就里的网友一口啃上去,差点没被这口苦味送走。
【主播太坏了。】
【呕……这特么是什么玩意儿?为什么会有这么难吃的菜。】
【辣椒跟姜我都能接受,今天竟然在苦瓜上败北了,我恨!】
【草,叫苦瓜的都苦,叫香瓜的吃着都看。老祖宗取名,真特么有一套。】
苏浅云看着暴躁的直播间,笑道:“苦瓜不是这么吃的,它是一种蔬菜。做得好的话,也可以很好吃。”
【主播坏得很,谁信谁是傻子。】
【没有毛病,主播太坏了。】
【主播,这么苦的东西,再做也都是苦的。难道主播牛批,还能给苦瓜换个味道?】
“不信是吧,”苏浅云眉头一挑,“我等下就拿苦瓜做一桌苦瓜宴,你们到时候别馋着流口水。”
【我才不会呢,这么苦的东西,傻子才会流口水。】
【主播要是随便拿个东西我就信了,这种苦东西傻子才会喜欢。】
【楼上两位,别太肯定了,总感觉你们要出事。】
“等着,”苏浅云从筐里挑了好十多个苦瓜转身就往厨房走去。
她从冰箱里挑了一块上好的五花肉,用刀剁成茸后。加入咸球果,葱与少点的姜调味,剁成粘手的状态后,放在一旁。
苏浅云开始处理苦瓜。
将这些苦瓜切成半指长,把中间瓤挖掉,它就变成空心的了。
苏浅云将它们下水,焯了一遍。放入咸球果增加底味,又加入一点油,可以保持它翠绿的颜色。
苦瓜的瓜瓤一要挖干净,要不然会苦。
过一遍凉水后,苏浅云往里面塞入肉馅。
【这熟悉的做法,主播好像真的有点办法可以让它变得更好吃。】
【想起上回主播做的酿豆腐,我特么就已经开始流口水了。】
【啊,看起来好像还挺好吃的样子。】
苏浅云摆上盘,放进锅中蒸。趁这个功夫,她将挖好瓤的苦瓜切成片。放进盆中,加入咸果球后用力抓。直到盆底下被抓出绿色的汁液。
而这时,空气中都仿佛溢满了苦瓜的苦味。
苏浅云将它漂洗干净,攥干水份装盘备用。
旁边一早放进去的排骨汤开了,苏浅云将切成麻将大小的苦瓜扔进去,跟排骨一起炖上几分钟。
最后,她驾起锅。将切好的五花肉放进去煸炒出油。待差不多时,加入漂洗干净的苦瓜,一同翻炒起来。起锅时什么都没有放,只加入了一点点咸果球调味。
用苦瓜做的两菜一汤,就这么做好了。
苏浅云将它们一字摆开,放在面前。
苦瓜微苦,但这么一煸炒后,身上的苦味早已消失得差不多。网友们吃起来,微苦中又夹杂着五花肉的荤香味,恰好解腻。
而那道青翠苦瓜酿肉,是最先吸引网友们目光的一道菜。
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