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15 第十五章 爆火（第2页）

桌子也全部铺上卡其色的桌布，每张桌面上都摆了一瓶芳香肆意的鲜花。

整个酒肆空间虽然不大，但环境装扮得优雅舒适，还未正式开业，就引来不少人围观。

等到一切准备就绪，魏玉珍选了个良辰吉日，就正式宣布开业了。

她先是用一块木板，写上每日份菜单，标注了本店特色，明确表示只提供与豆腐相关的菜品，一日三餐均可来店里用膳。

早点出售：豆浆、豆腐脑、豆腐炸条、豆腐糯饼、豆腐馒头、豆腐拌面。

正餐出售：海参烧豆腐，鸡抛豆腐，荷花双味豆腐丁、皮蛋豆腐、以及家常菜麻婆豆腐、豆皮炒韭菜、芹菜豆干炒鱿鱼、韭菜豆干炒肉丝。

晚膳出售：豆腐三重奏、香菇百花豆腐，糖醋三丝豆腐，西湖豆腐羹、豆腐三鲜汤、家常豆腐、青菜豆腐汤。

店内所有菜品，均有免费试吃一口的机会，喜欢便可点餐。

开业大酬宾，但凡来店里用膳的客人，都另外赠送两个豆腐糯饼和一小袋豆腐炸条，带回去给家里人享用。

刚开始大家都持观望状态，没有人进店用餐。

魏玉珍略一思索，便把豆浆、豆腐脑、豆腐泡、豆腐炸条、豆腐馒头、豆腐糯饼等摆了一部分在酒肆门口，并且示意大家，这些都可以免费品尝一次。

随着她这个营销方法一出来，经过酒肆的小孩子，瞬间就走不动路了，纷纷拉着身旁的父母过来，撒娇着要吃东西。

魏玉珍笑着和小朋友们打招呼，并且用小签子插了一根豆腐炸条，递给他们，告诉他们可以试吃一根。

小孩们闻着豆腐炸条传来的脆香味，馋得眼睛直发绿。

当即接过小签子，只是小尝了一口，便拿掉了小签子，狼吞虎咽的吃完了整根豆腐炸条。

吃完一脸的意犹未尽，根本就没吃过瘾，连忙转头去看自家长辈，央求着爹妈给他们买一点。

那些长辈既无奈又好笑，便问起了魏玉珍这些食品的价格。

魏玉珍一一报价：“豆腐脑卖三文钱一碗，豆浆一文钱一碗，豆腐糯饼一文钱一个，豆腐炸条三文钱半斤，豆腐泡一个铜板半斤，也就是十文钱半斤。”

众人闻言感叹了一句：“贵了点，但还能接受。”

自家孩子爱吃，做家长的自然是愿意掏钱买给孩子的。

只是根据个人消费能力，少买几两或多买一斤罢了。

有了第一批客人，第二批，第三批客人自然不在话下。

第一天准备的早点，一个时辰左右便已全部售空。

正餐虽然没有早点卖得火热，但也有几个姑娘拿着试试看的心理来尝鲜。

待她们一看到店内与众不同的雅致装饰，登时惊得瞪大了眼睛，一种从未有过的新鲜感油然而生，纷纷表示出对即将上来的菜品充满期待。

等到吃上了魏玉珍精心准备的豆腐类美食，本来只是拿着试试看那种心理的客人，无不例外皆是朝魏玉珍竖起了大拇指，并毫不吝啬的表达了自己对菜品的喜爱，并且说了以后会常来的需求。

魏玉珍趁机推出了会员制，说如果下次来，就给她们优惠，削一部分银钱，要是介绍朋友过来用餐，不但削价，还会赠送豆腐食品礼盒。

客人闻言很是满意，夸魏玉珍心灵手巧，人美心善，一定多来光顾。

可以说，来这里用膳的客人都是乘兴而来，尽兴而归。

因为正餐口碑良好，到了晚膳时间，客人竟然翻了两倍，店里的桌子根本不够用，一时间魏玉珍和苏荞都有些应接不暇。

没办法，魏玉珍只能搬了几条长凳在门外，让坐不上桌的客人，在外面坐着等一会儿，先吃点豆腐糯饼和炸条填填肚子。

只用了两天时间，魏玉珍所开的小酒肆，就在整条北门街打响了第一炮。

闻声而来的客人络绎不绝，魏玉珍忙得脚不离地，还是供不应求。

没办法，她只能发布了一条店面公告：因本店占地面积较小，没办法同时接待众多贵客，为了不让贵客失望而归，因此开启排队以及预约制度，若是要来本店用膳，前于饭前半个时辰预约。

用膳顺序按预约时间排列，当天没排到者，那便顺延至第二天，以此类堆。如此一来，大家都有机会进店消费。

当然，如果贵客等不及排队，可选择点餐后，店家请人外送到家的形式。

此番营销方法一出来，魏玉珍推出的豆腐宴，只用了短短一个星期，便风靡了全城。

魏玉珍这一个星期里，终于体会了一把暴富的感觉。

只是小酒肆声名远播，生意火爆的同时，麻烦也随之找上了门。

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