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转眼过了半月。唐婉的酒楼需要做些改动,换招牌做隔帘这些,说给李掌柜听,他就能安排好。
但是唐婉想加些人手,尤其是做烧烤的人选,唐婉身边并没有合适的,酒楼的厨师不太会做这个。她今日去西市看看,临安城的西市主要是牙行,买卖仆从,房屋,都是在西市进行。
哥哥去书院的事已经定下来,过几日就能去。这半个月酒楼给辛家结了5次菜钱,有了稳定收入,辛母能安心养病了,身体也越发好了起来。辛弃疾读书的事,大伯父也帮忙办了下来,辛家的困局就算是解了。因着没了能让唐承义烦心的事,他最近过得挺悠闲。
知道哥哥还没到书院报到,今日唐婉把哥哥也拉了过来。虽然哥哥爱唠叨她,但是唐婉能听出来哥哥话里的善意,哥哥瞪眼她怕还是怕的,但也不妨碍她把哥哥抓来当劳力,有哥哥在安全也能得到保证,出门也方便许多。
另外祖母把家里的二管家派了出来,唐家是大族,族中买卖仆役和田产商铺很是频繁。故而将二管家差来,为唐婉引见相熟的牙行,既能避免旁人欺唐婉年纪小故意坑她,也能多些优惠。到了西市相熟的牙行,二管家将来意说明,立刻有牙人过来见礼:“见过唐小姐!见过唐公子!小的姓刘,是这牙行的牙人,敢问小姐今日过来,要挑些什么人?”
唐婉直言:“我要一些会厨艺的伙计,最好是会些北地菜系的,若是会川菜也要的,你这里有没有?”
刘牙人恭敬的说:“自然是有的!小姐!公子!劳烦略坐片刻!小的这就将人带过来。”唐婉颔首示意,牙人退了出去。
唐承义听妹妹说要会北地菜系的,不明就里:“怎的还挑上菜系了!祖母给你的酒楼不是做本地菜的吗?”
唐婉解释:“哥哥,我那酒楼要做些变动,除了本地菜,还要加些新的菜色做招牌。等酒楼整顿好了重新开业,多几道招牌菜,保证能打出名气去!”
唐承义听了说:“那敢情好,以后你哥蹭饭就有地方去了。”
唐婉瞠目结舌,哥哥板着一张脸说要蹭饭?这画面好诡异!
略坐了片刻,刘牙人带了十来个人进来,有男有女,年岁从二十多岁到四十多岁,都是正能做活的年纪。唐婉问了几个问题,都是粗通些厨艺的,但说破天也就是在家里做做饭或者在饭馆做过帮厨,真正精通的还真没有。
唐承义又问:“若是缺大厨,咱们出去请不成吗?你在牙行里找,若是厨艺卓绝,还能沦落到这里?”
唐婉说:“哥哥,我那几道招牌菜都是自己琢磨出来的,外面的大厨不会做。便是请了过来,不签卖身契,我也不敢教。”
唐婉又对牙人说:“还有没有了?不拘年岁,便是年幼一些的也成!”
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