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确定好两道荤食,她把秦三爷摘的那些荷花拿了几朵过来。
一片片花瓣被摘下,小心洗净后,调了炸面糊,把花瓣在面糊里裹一圈,下锅油炸。
粉白的花瓣在油锅里漂浮,色泽慢慢变成金黄色。
因为花瓣薄,并不需要炸许久,眨眼间她将金黄色的花瓣捞出,取了个大盘子,按照莲花盛开的样子摆盘。
白瓷盘里,金黄色的莲花叶片层层叠叠,细细的白砂糖自天上撒下来,似初绽的荷花上挂上了一粒粒晶莹剔透的露珠。
安乐看着这道菜忍不住有些可惜:“要是有萝卜能雕个莲心就更完美了,可惜得等冬天才吃得着。”
许裴昭却说:“这样也是极好的,是我闻所未闻见所未见的绝妙菜肴。”
厨房里其他人十分赞同他的话,纷纷点头应和。
这年头,谁见过用荷叶荷花做一桌菜出来?
真不愧是小夫人,奇思妙想数不胜数,叫人叹为观止。
菜做好,总管张罗着下人准备上菜。
许裴昭依旧是在后面等安乐,等她洗净了手,才同她手牵手一起去往饭厅。
饭厅里,秦三爷和许母看见满桌的菜品,皆是目瞪口呆。
特别是秦三爷,他就没想过安乐真能用那些荷花荷叶做菜,而且还这么一大桌!
安乐给每个人都舀上一碗翠绿的粥,许母瞧着十分讶异:“这粥居然是绿色的?”
“嗯哪。”她淡笑,“我用荷叶煮的水熬制的荷叶粥,所以色泽呈绿色。”
她夹块荷叶饼放到许母盘中,继续解释:“荷叶有清暑化湿之功效,像盛夏实用最为妥当。”
“哦?”
秦三爷听她这样说,立刻喝了口粥,软烂的米粥里荷香十足,却没有其他异味,异常的爽口。
几个人聊着天享用这顿夏季限定的晚餐,除了炸荷花,另外四道菜一扫而空。
许母说:“荷叶粥、糯米鸡、荷叶蒸排骨、荷叶鸡蛋卷还有荷叶饼,明明都是荷叶做的吃食,但每一样的味道都不尽相同,好吃极了。”
这时,安乐把炸荷花推过来:“吃完饭,现在最适合吃这道甜品,你们尝尝。”
摆盘精美的炸荷花,怎么看怎么都不像道吃食,许母有些不忍心破坏这幅绝美的作品。
“总觉得夹走一块是罪过。”
安乐笑:“食物被浪费才是罪过,好好的吃掉才对得起食物的诞生。”
为了响应她,许裴昭第一个去夹。
已经放了有一阵,但着炸荷花并没有回潮,筷子触碰到的那瞬间,发出酥脆的声响。
在安乐期待的目光下,他咬一口,油炸之后的荷花少了几分莲香气,多了几分蛋液香。
薄薄的荷花碎在了嘴里,身上挂着少许的糖粒,不齁甜,但甜味的存在感却很强烈。
他只吃了一片,中肯评价道:“是好吃的。”
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