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听到向天歌和余骁打了招呼,明显很愿意跟自己去的样子,顾立廷心情大好。他按下电梯按键,神神秘秘地笑了笑:“这家酒店有四个餐厅,剧组包了个中餐厅的厨房,用来负责剧组拍摄期间的伙食。”“我找负责人打过招呼了,等他们做完今天的中饭就可以借我用一下。”“刚巧,我上来前,剧组的工作人员都已经吃得差不多了。”顾立廷要么不做,要做,就总是会提前考虑得很周到:“我去看过了,厨房还没收拾,食材也剩了些现成的,我可以给你简单炒两个菜。”听到顾立廷是有备而来的,向天歌心里又溢上了一丝丝甜蜜:“这也太麻烦你了吧……”顾立廷对此不以为然:“不麻烦,我说过有时间的话,会多让你品尝我的手艺。”“再说今天因为我,害你没法出去玩,就当我补偿你吧。”向天歌赶紧让顾立廷,别把今天的意外放在心上:“哎呀那个没事儿,你也没办法的,谁让你是大大大明星呢!”每次向天歌一吹彩虹屁,顾立廷的嘴角就能翘得老高。他带着向天歌一起去了位于酒店第二层的中餐厅,出电梯前,他戴上了帽子口罩。向天歌见状,想到等下出去有客人在外面,于是也跟着戴上了。好在饭点一过,餐厅里外都没什么人了。顾立廷带着向天歌,和经理打过招呼后,很轻松地就来到了后厨。刚开过火的后厨里温度很高,不锈钢桌上也是堆着各色各样的做饭工具。明明很凌乱,还有不小的油烟味。可向天歌一进来,就被这里面的烟火气迷住了:“哇!这种炉灶的大火,还有这种铁锅炒出来的菜,肯定很好吃!”顾立廷笑笑,赞赏向天歌很会吃:“对,这种铁锅爆炒出来的菜最有锅气。”“顾大厨你很懂嘛!”向天歌看着顾立廷拿下自己的帽子,转而戴上了经理给的一次性帽子。这架势,看来是要大展一番身手。虽说见过顾立廷做菜,可向天歌还是很期待。他乖乖站到不碍事的地方,开始欣赏顾立廷大展身手。顾立廷跟向天歌吃过几次家常饭,已经比较了解向天歌的口味了。向天歌爱吃偏清淡的,还不太接受葱姜蒜等调料的味道。好在酒店的后厨,食材无比丰富。顾立廷看了一圈,首先挑了十来个新鲜的蘑菇。“来了云南,当然得吃点当地的菌子。”顾立廷笑着介绍了一句,就开始清洗口蘑,切成薄片。接着他又挑了点现成的肉丝,放生抽耗油等调料腌制,备用。第一道菜的前期工作准备完毕,顾立廷又绕去一个大的不锈钢盆里,抓了一把白色的、类似土豆丝一样的食物。“这是什么啊?白色的土豆丝?”“不是,这叫饵丝。”顾立廷捻出两根,给向天歌介绍:“这也是云南的特色小吃,是用大米做的,和米线很像。”“不过这个口感相比米线的爽滑,会更软糯一点,剧组基本每三天就要吃一顿饵丝。”向天歌听完这么专业的介绍,期待值立刻拉满:“我还真没吃过呢!这个要怎么做呀?”“给你做个砂锅饵丝,当主食吃。”顾立廷说完,就在厨房里找出两个大小适中的砂锅,加水架到了小号炉灶上。因为厨房里好多食材都是提前准备好的,顾立廷也省了很多事。他挑了些焯过水的排骨,等水煮开后,放进排骨,酱油,同时还跟向天歌介绍:“这里用的都是云南本地的酱油,风味和我们那边不一样。”向天歌用力点头,看得津津有味。只见顾立廷把等水煮开期间,切好的韭菜和腌菜放进了砂锅,搅一搅,最后又放进一把传说中的饵丝。三两下调味后,顾立廷往砂锅里加了一勺油辣子。一股浓郁的鲜香味扑鼻而来,勾得向天歌肚子咕噜咕噜叫。“砂锅保温性好,先煮好放到一边晾一晾再吃。”顾立廷关了火,有模有样地把两个砂锅端下来,接着开火架锅,准备炒菜。为了节省时间,顾立廷要炒的就是很常见的蘑菇肉丝。这道菜也同样简单,锅热后倒油先炒肉丝,盛出后再炒蘑菇片。蘑菇熟透后再倒入肉丝,调味,勾芡,最后大火收汁。一道简简单单却又充满锅气的家常菜就能端上桌了。向天歌在一旁看着顾立廷颠锅的架势,心里的甜蜜那叫一个波涛汹涌。他何德何能呀,居然让这种等级的顶流明星,为自己颠锅炒菜。
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