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第1部分(第2页)

■ 好吃又补血的汤与粥

调养气血的方法很多,最方便的还是食疗药膳。在浩如烟海的中药里,可以补血的真是不胜枚举,更别说还有很多食材搭配起来也能补血。平常在家里煲汤、煮粥时稍微用点心思,就能在享受佳肴的同时,也让气血得到调补。一般来说,汤和粥因为好吸收、易消化,多为各种药膳所采用。下面就给大家介绍两道好吃又补血的美味汤粥。

鱿鱼瘦肉汤

材料:鱿鱼干、猪腱子肉各适量,盐、味精适量。

做法:鱿鱼干洗净,剪成长条;猪腱子肉切丁。将肉丁放入冷水,炖开后放入鱿鱼干,再炖约1小时,放入盐、味精等各种调料即成。

山药薏米芡实粥

材料:山药100克,薏米50克,芡实40克,龙眼肉20克,粳米100克,盐或冰糖适量。

做法:先将薏米、芡实和粳米放入锅中煮开,再将捣碎的山药和龙眼肉一起放入锅中同煮即可。可根据个人喜好加冰糖或盐调味。

《本草纲目》中说鱿鱼有养血益气的作用,而猪肉可以滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气,所以鱿鱼瘦肉汤调养气血的效果非常好,尤其适合怕胖的女性。

山药历来就被众医家大加赞誉。《本草纲目》说它:“益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛。”山药最受推崇的是它补益脾肾、增长气血的功效。不过想要效果好,就要到药店购买药用山药。薏米有健脾化湿、清热补肺、消痈排脓、生肌润肤的功效,常吃薏米可以强筋壮骨、益气和中。芡实自古就是永葆青春活力、防止未老先衰的养颜佳品,也是健脾益肾的良药。《本草求真》中记载:“芡实如何补脾,以其味甘之故,芡实如何固肾,以其味涩之故。”芡实入药有生用和炒用两种,生用可以补肾,炒用可以健脾开胃。三者合而为粥,可以补气养血、强壮脾肾,姐妹们一定要经常做来吃哦。

最后再强调一点,对待健康,我们要懂得未雨绸缪,等到得病之后再去后悔就晚了。所谓“不生病的智慧”,关键就在于平时对身体的关注与呵护。

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养颜从“心”开始

中国有一句古话,叫做“相由心生”。还有人说,30岁之前的容貌是父母给的,30岁之后的容貌是自己给的。无情的岁月终将把红颜消退,这是谁也抗拒不了的自然规律,但如果女人善养心,又会是另一种境况了。

人的相貌除了先天遗传,更重要的是后天修行。古人常说,养颜必先养心。他们认为,心是一个很神奇的东西,不单单是五脏中的一员,同时还代表着人的心态、性情,“相由心生”、“人心难测”这样的词便由此而生。有趣的是,科学家们最新研究发现,人类的心脏的确有记忆功能,这种现象在很多接受心脏移植病人的康复过程中被证实。看来,想要容颜美丽、气质雍容,“内外双修”地养心才是关键。

■ 心是气血循环机

不知道大家有没有注意到,人们经常习惯性把自己最珍贵的东西称为“心尖”、“心头肉”、“心爱之物”。另外,不论是关于“心”的口头禅,还是关于“心”的成语中,无不表达着“心”在人们的意识里是多么重要。这种重要性不是平白无故来的,人的健康与五脏六腑关系密切,每一样都不可或缺,但是,脏腑中起领导作用的却是心脏。

心脏的统领作用就是它对血液循环的控制。中医认为“气行则血行”,人全身的血液都需要气的推动,而且气统摄血液在血管中乖乖流动,如果气虚,无力控制血液,血液很容易突破气这道堤坝,溢出血管之外。血管与心相连,结合起来看,血液的运行主要靠心气推动。《素问》中说“心藏血脉之气”,这个“气”,就是推动血液循环的动力,也是我们说的调养气血的“气”。心脏不跳了,生命随即终结,所以,名医张景岳说:“心为一身之君主……脏腑百骸,惟所是命,聪明智慧,莫不由之。”

心气旺盛的健康人,血液循环畅通无阻,心跳和缓有力、节奏均匀。如果心气虚衰,轻则肢体血液微循环不畅、心跳无力,重则会有心率不齐、心悸等现象。面色的好坏与心脏的强弱有直接关系,这点在上一节已经讲过,此处就不再重复了。

■ 夏养心,吃“红”果

一年四季,春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾。为什么夏天是养心的最佳季节呢?因为在夏季,暑湿难耐,很容易让人精神紧张、情绪波动,高温会使机体的免疫功能下降,新陈代谢加快,心脏负担随之加重,所以即便是健康人,也会有力不从心、情绪暴躁等现象。

在五味中,心与苦味相对。味苦的食物大多具有清热解毒、消炎泻火的功能,最适合在夏天食用,如苦瓜、茶叶、苦丁茶等。在不同颜色的食物中,红色食物可以补心,有补血生血、清除瘀血的作用,西红柿、红枣、山楂、草莓、枸杞子、红豆等,都是养心妙物。栾加芹老师在她的《不生病的智慧3》中提到,心在易经卦象学中,属于“震卦”,“震”者动也——心脏的确是在不停地跳动。而同属“震”性的食物有凉粉、蜂蜜、藕粉等,常吃可以养心。

提到藕粉,不得不提与藕同根而生的莲子。《本草纲目》中记载:“莲子补中养神、益气力,久服轻身耐老,不饥延年,益心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目。”由此可见,莲子也有很好的养心功效。心气虚、心血亏少的姐妹可将桂圆肉、莲子肉各30克,糯米100克,加水烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透,即成桂圆莲子粥。常服此粥可养心补血、润肤养颜。

除了五味五色五行,中医还讲究“以形补形”,猪心的安神定惊、养心补血等功效,对惊悸、失眠有较好的治疗效果。姐妹们不妨用猪心随意配些自己喜欢的蔬菜,炒菜、煲汤均可,营养丰富,老少皆宜。

■ 心境平和,虽老尤美

女人天生是爱美的动物,总是不忘把自己的美丽展示给别人,世界因女人而美丽。有的女人花很多钱,用各种奢侈品装扮自己,在我看来,这些流于表面的浮华就像“画皮”,永远比不上内心的充实与快乐。

“如果我们走得太快,要停一停等待灵魂跟上来。”这是印第安人的一句谚语。女人要给灵魂一个修禅打坐的时间,比如多看书,俗话说“腹有诗书气自华”;也可以做做瑜伽,平衡自己的心灵,修身养性;或者找一个时间,找一个地点,独自一人喝喝咖啡、品品茶……

岁月在指间悄悄地流逝,不知不觉间红颜已消退,这是谁也抗拒不了的自然规律。但是,如果女人能拥有宽容平和的心态,不为岁月增添的痕迹而沮丧,只在意陶冶自己的性情,那么举手投足间的风华就会令人弥久不忘,在岁月的打磨中日臻醇香。

养心女人是爱人眼里看不够的风景,她会把家变成宁静的港湾,她会成为父母的好女儿、丈夫的好妻子、孩子的好母亲。姐妹们一定要记住,女人的魅力不只在于靓丽的青春,更在于美好的心灵。对心灵的滋养,终将折射出女人最吸引人的魅力。

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像呵护爱情一样呵护肝

容颜是女性肝脏功能好坏的晴雨表,肝功能的轻微改变都可以在脸上表现出来。要想青春永驻、永葆娇嫩白皙的肌肤,必须先有一个健康的肝!

提到“黄脸婆”,我的脑海中马上出现一个满腹牢骚、喋喋不休地抱怨、对什么都看不顺眼的怨妇形象。为什么会有这样的联想呢?其实,人体出现的各种状况,都会左右人的行为,甚至性格。比如气虚的人,说话声音小;脾虚的人,爱吃甜食……而肝脏有问题的人,脾气都不好,并且如果老是心情郁闷、发脾气,也会损伤肝脏。更可怕的是,肝脏不调,会让面色变得青黄,严重时还会长出难看的黄褐斑,活脱脱一个“黄脸婆”!所以说,姐妹们一定要养好肝,让“黄脸婆”离我们越远越好。

■ 情绪平和是养肝关键

肝是储藏血液的主要器官,就像是一位掌管武器的将军,负责把武器,也就是气血,分给其他将领——肺、肾、脾等,率领大家一起“保家卫国”,人才能健康。如果将军“倒下”了,将领们没有武器打仗,必然会导致“国破家败”!最容易让将军“倒下”的原因,就是气——将军不可能自己扛着武器乱跑,要靠气帮它运送血液。通过这样一个简单的比喻,姐妹们很容易就能明白,保持肝气顺畅对滋养脏腑是多么重?

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