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第29章 大饼卷万物（第1页）

冬去春来，万物复苏。桃花渐渐爬上了枝头，玉兰花的花苞也微微绽放。嬴静身处宫中，也能隐隐看到孩童们放飞在天上的纸鸢，种种生机的景象，这让她想起了一样食物。

春饼！

春天到了，当然要吃春饼呀！

以前每逢春天，隔壁邻居的陈阿姨都会烙上好些荷叶饼，再夹上红亮酥脆的烤鸭和切得细细的葱丝，抹些甜面酱，热情地邀请她一起吃。

她自己一个人居住，朋友不算太多，在陈阿姨家中吃春饼，是她记忆中难得的温馨一幕。

为了怀念一下昔日的时光（其实就是馋），嬴静决定——今晚，就要吃荷叶饼！配上烤鸭的那种！

最近明华宫小厨房里面的宫人们，开始解锁了“面食”技能，从各类馍馍、包子到一些烙饼，他们都已经做有模有样。嬴静和他们描述了荷叶饼的样子“饼薄如纸，绵软筋道，可用于卷着各类肉食一起吃”，他们就大致摸索到荷叶饼的制作方法。

荷叶饼不难，难的是烤鸭的制作。

宫人们按照嬴静的吩咐，选来了一只五斤的健康白鸭，宰杀拔毛后，等待嬴静的下一步指导。嬴静看着宫人们的动作，一步一步地给出了指引：

“做烤鸭，最重要的是打气这一步。你们把芦苇管插进去鸭子的脖子皮下，吹气，使鸭子皮肉分离。”

“用针线把鸭子封好，用开水烫皮，不要太久，眨几下眼的时间就行。”

“然后，你们把鸭子浸泡进糖水里面，在挂起来风干。”

“进炉子烤制，大约三刻钟或者一个时辰的时间。”

宫人们专注地竖起了耳朵，默默把嬴静说的每个字都刻在了心里，生怕错过了一丝一毫。烤鸭这种制作方法，对于他们而言，是新奇的。秦人爱吃炙肉，但是习惯选用最鲜嫩的豚肉、羊肉、鸡肉和鱼肉。

鸭肉？

鸭肉还不算餐桌上的肉食主流。

一个小时后，炉子中的火光熄灭，烤鸭在众人期待的眼光中出炉了。只见烤鸭带着深红色的光滑脆皮和醇厚的肉香，引得宫人们的心情都很激动。

嘿嘿，成了！肯定会十分美味！

一位强壮的宫人把烤鸭挂在架子上，进入了明华宫的正殿内。而另一位手持小刀的年轻宫人，刀工极好，把酥脆的鸭皮连带鸭肉一起片下。

随着他手起刀落，烤鸭皮在分割下发出咔咔咔的声音，散发出来的肉香味越来越浓。这不仅给小季氏一家带来是很强的视觉享受，还引得众人唾液快速分泌，恨不得马上就能吃到嘴里。

嬴静伸出小手，在荷叶饼上抹了些甜面酱，又添上少许葱丝和一片烤鸭，卷起来递给了亲妈小季氏。

小季氏笑着接过卷好的春饼，认真品了品，眼神一下子亮了起来。

烤鸭肉质细嫩，又含有丰富的油脂，配上清爽的葱丝和薄薄的春饼，味道层次十分丰富。她能感受到，被烤得发亮的鸭皮脂肪在唇齿间融化，但在葱丝的搭配下，一点也不显油腻。

嬴荣学着嬴静的样子，想要卷着春饼，尝尝这美好的滋味。可惜，他太贪心了，在荷叶饼上足足放了三片烤鸭，还没等卷好，手里就已经握不住了。一条条调皮的葱丝，顺着他的指缝掉了下来，还蹭得他一手的甜面酱。

“哈哈哈哈哈哈哈！”看到兄弟出糗，嬴静不厚道地笑了起来。

“姝姝！”

嬴荣见妹妹嘲笑自己，不好意思地别过头。第二次他吸取了经验，终于吃到了春饼卷烤鸭。小厨房做的荷叶饼很有韧性，刚出炉不久的烤鸭皮脆中带甜，让嬴荣发出来愉悦的咀嚼声。

哇哦，脆皮哦！他最喜欢吃脆皮了！

嬴荣卷着春饼，像个小老鼠一样吃个不停。这顿饭，真的很合他的心意呢。

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