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玉米千层糖,主要原料当然是玉米,不过配料却是要用上麦芽的,杨李氏当初说的太快,导致麦芽还没有发出来,实在没有办法,杨李氏只得拖了两天才做。
玉米千层糖是具有香、甜、酥、脆的特点的长方形糖块,吃起来香甜可口,撒上一层薄薄的玉米沫,看起来格外诱人。
春秋一早起来就跟在杨李氏身边左右转悠,杨李氏喂鸡,跟着,杨李氏摘菜,跟着,杨李氏倒泔水,也跟着。
因为杨李氏今天要做糖吃,不仅仅是春秋一人有这样的想法,就连一向疯玩的虎子和小石头也是在厨房晃悠,像春花这种吃货更是必不可少,所以当杨李氏回头的时候,就看到屁股后那一排排的小人在不远处打转。
“哎呦,你们都干啥呢?咋不出去玩啊”杨李氏被这一吓,差点将手里的麦芽扔出去,声音都有些破音,连忙拍着胸口喘气,我的乖乖呦,这是咋嘞?
“阿奶,我们想吃糖”春花眼睛直直的盯着杨李氏手中的麦芽,眼光幽幽,发着绿光,就像饿了好几天的狼崽子一样。
“这不还没好呢,赶紧出去玩去,别碍事”杨李氏看到春花这个表情心里就火大,一天天的就知道吃吃吃,啥也不会干,眼神狠狠地瞪了春花一眼,将春花吓得回神。
春花被杨李氏那凶巴巴的眼神吓得后退了一大步,语气也有也磕磕巴巴“阿奶,我…我留下帮忙”
春秋看着身旁那被吓的还强装镇定,一心就要留下的二姐,也是不知道要说什么好了,在她家最大的大boss面前居然还能坚持!这多么的难能可贵啊!
“那你们两个呢?两个男孩子在厨房干啥,赶紧走,别捣蛋啊,不然不给你们吃”杨李氏听到后也没搭理春花,反而转头看着虎子和小石头,你说说两个男孩子不出去要在厨房晃悠啥啊,真是欠打。
“阿奶,我…也想帮忙”虎子也不想走,凭什么二姐就能留下帮忙啊,别以为他小就能忽悠他,还不是想多吃点,他也要!虎子小脑筋直转,他可聪明了,阿奶别想吓唬他。
“我也是,二姐都在,我也要留下”小石头说这话的时候语气可没有虎子足,因为春花正在不远处恶狠狠的瞪着他。
杨李氏看着身前这几个孩子,有些不耐烦,也不管虎子和小石头的意愿,硬生生的将他们两个给赶走了,只留下春秋和春花姐妹二人。
“花儿,去抱柴火烧火,秋儿,去仓库拿些玉米碎粒”杨李氏一边切着麦芽,头也不回的吩咐身后的两人。
“诶”春花没想到自己居然被阿奶留下来了,答应的声音都轻快起来,说完后连忙跑了出去,生怕晚一秒阿奶就撵她走。
春秋看着已经没人的地方,默默的低头走了出去,她还是拿玉米粒去吧。
等到春秋怀里拿着玉米碎粒回来的时候,她二姐春花已经蹲在灶台那里烧火了,春秋将手中的玉米碎粒放到杨李氏身旁的案板上,抬头问道“阿奶,那我干啥?”
杨李氏已经将麦芽切碎,直接倒入了干净的盆中,听到春花的话后回头一笑,“阿奶的乖孙女,歇着就行”杨李氏做这个糖可算是全都为了春秋,要不是她的乖孙女眼尖,她家可是要赔了一只母鸡呢,所以杨李氏现在越看春秋越稀罕,心里更是确定之前没白疼她,你看!这不就回报她了,就像灌汤包,可就是乖孙女想出来的。
春秋看到她家阿奶那身后那满屏花开的背景,虽然她很喜欢阿奶这么对她,可还是觉得压力山大。
“阿奶,秋儿帮您干活吧”春秋使出她的绝招,拉着杨李氏的袖口撒娇。
“好~,和阿奶就门磨浆子”杨李氏露出了菊花脸,答应了春秋的要求。
杨李氏抱着盆,后边跟着春秋,两人一前一后的来到了院里那梨花树下那个小碾子处,这个小碾子是杨家平常用来磨豆子等一些零碎东西的地方,碾子不大,杨李氏一只手就能磨的过来。
“秋儿,一会儿将这盆里的东西往碾子里加知道吗?”杨李氏将碾子周围都用水冲了冲,又用抹布擦干净,这才对春秋说道。
“诶,知道嘞,阿奶,您就放心吧”春秋伸手拍了拍自己的小胸脯保证,这点小事没问题。
杨李氏看着春秋那一副自信的小模样,笑得更欢喜了,她乖孙女就是厉害。
两人一边磨一边接,约二十分钟左右,才将盆里的东西全都磨成细浆,将磨好的麦芽细浆与磨碎的玉米盛入一起,并加入大量的水,使混合物能被水浸泡完全,两人忙完后就回了厨房,此时厨房的水也都烧开了,杨李氏让春花休息一下,等到浸泡完全在放进锅里蒸煮。
“行了,你们两个先去玩去吧,等一会儿烧火再回来”杨李氏大手一挥,豪爽的让两人离开。
春花这次可没说要留下来帮忙了,估计这糖还要好久嘞,她又不傻,才不干呢。
两人出来的时候,春花还偷偷的看了杨李氏一眼,发现杨李氏没注意到这边后,随后拉着春秋跑远了,“二姐,啥事啊”春秋有些好奇,看着春花那一脸神秘的样子,这是干啥?
“你知不知道前天的事,就是隔壁王婶子过来了”春花小声的趴在春秋的耳边咬耳朵。
“啥?不知道啊”春秋诚实的摇摇头,前天?隔壁过来?春秋仔细想了想,时间有点远,没印象,她不知道啊。
“渍渍”春花看着啥也不知道的春秋一脸嫌弃,接着不知道又想到了什么,语气有些悲愤的说道“隔壁是趁着天黑的时候来的,那时候我要去小解,才注意到的”
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