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【绝味包子】北菜场店,陆建军刚刚送了第二轮包子过来。
陈淑芬和助手吴秀兰,带上手套,把把一个个半成品的包子,放入了蒸笼内,上锅开蒸。
天色眼看着要亮起来,一会儿买菜的人流,就会路过包子店。
陈淑芬信心满满,城北的菜市场,比总店斜对面的菜市场还要大。
这里买菜的人流,比总店那边大多了,没道理生意起不来。
萍姐可是说了,只要销售越高,她们的奖金就越高。
不过,她作为店长,也是有工作压力的。
不仅要记录每天的销售数据和销售的动态变化,而且还要观察客人的口味偏好。
这些都要一一记录下来,以后就可以根据这些数据做参考,预测每天的备货量。
虽然很多名词,她都不懂。
但陆泽给她们几个店长,在培训时,全都详细地解释过意思了。
怎么记录,怎么操作,她心里有数。
一时没有客人上门,助手吴秀兰闲着无聊,就悄悄问道:“淑芬姐,老徐家真的是宫廷御厨的后人吗?”
老板陆建军刚走,现在又没有客人,吴秀兰的八卦之魂燃起来了。
“那还用说?老徐家,不光萍姐厨艺好,她弟弟厨艺更厉害。
可她姐弟俩的厨艺加起来,都不如徐老爷子的厨艺好。
要不是有传承,怎么可能这么厉害?”陈淑芬作为自己人,当然知道更多内幕。
虽然这内幕,是陆泽看似不经心说出去的。
吴秀兰惊讶道:“真的假的啊?那怎么有些人说,老徐家是吹牛的,其实没那么厉害。”
对于吴秀兰这种质疑,陈淑芬很是不屑。
“你没看总店边上的【徐记米粉】,生意越来越好吗?
要不是御厨传下的手艺,怎么会那么好吃?
不好吃的话,客人们又怎会那么追捧?”
三个反问句,直接把吴秀兰问懵了。
“我又没吃过【徐记米粉】,我哪知道有多好吃?”吴秀兰委屈地说道。
陈淑芬看她连【徐记米粉】都没吃过,一阵优越感涌上心头。
之前培训的时候,萍姐可是请她们几个店长,吃过好几次了。
她看着吴秀兰调笑道:“哈哈,是不是心疼钱,舍不得吃?
没事,咱们在这里好好干,等下个月发了奖金,我请你去吃一次,反正也不贵。
不过我去吃的话,小山哥肯定不会收钱的,嘿嘿。”
“那可太好了,谢谢淑芬姐。”吴秀兰心里充满了期待。
自己花钱去吃,她才舍不得呢。
米粉谁家都会做,干嘛要花那个冤枉钱去外面吃。
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