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“今天应聘的这些厨师都有一定的工作经验,明天签完合同后,先让他们熟悉一下环境,学习一下饭店的规章制度,然后就可以去后厨,跟陆师傅学习。”
“至于剩下的服务员和大堂经理,等签完合同后,不管职务大小,负责什么工作,先全部把操作手册那些统一学习一遍,接着让陆雪婷进行基础培训。”
“基础培训通过后,再进行专项培训,全部合格才能上岗!”
“这次需要培训的人员数量比较多,陆经理的任务比较重,如果忙不过来,可以给培训部招一些助手!”
陈长安缓声说道。
周莹莹连忙记下了陈长安吩咐的内容,随后将这些话分别转达给了陆远和陆雪婷等人。
中午过后,东鲁省的黄雪晴来到了隆祥饭店。
其实,原计划是陈长安去往东鲁省见黄雪晴的,但黄雪晴说自己正好来丰昌江城办事,就亲自过来了。
黄雪晴也算个家族企业,但规模并不算大,主要是出售蔬菜一类的。
其品质远高于附近几个省市的蔬菜,而且价格也较为低廉。唯一的问题就是运输。
如果走陆运,至少要三天左右,而走水路也要两天才能到滨海市,可从滨海到江城还有数个小数的车程,其实时间是并差不了多少。
当然,三四天的时间,这些蔬菜还是可以保存完好的,就是不管走哪一路,这运输的成本都不是太低。
不过,为了保证质量,陈长安还是决定,从东鲁这进购各类的蔬菜。
黄雪晴从她父亲那接手华润公司已经一年了,一直想要将公司做大,形成品牌企业,但很显然,这不是光凭想就可以的。
实际上,要付出巨大的努力。
这些蔬菜确实很好,但想要运送出去,这运输成本直接让利润砍去大半。
如今黄雪晴只能在省内做一些配送的生意,想要走出省外,各方面的阻碍都是十分巨大的。
而秦可儿的电话,让她看到了希望,这或许是走出东鲁省的第一步!
所以,黄雪晴准备亲自来江城市,找陈长安进行沟通。
其实,这对陈长安也是十分重要的。
毕竟,隆祥饭店也好,川香火锅店也罢,亦或是将来开的其他分店,对于蔬菜类的需求是十分巨大的。
开饭店的上游,无非就是这些供货商,肉类陈长安有两个牧场暂时可以供应,剩余的鸡鸭鹅猪等肉类直接在江城市周边购买就可。
水产品的上游就是游所为了,这类的消耗量虽然仅次于肉类,但价格要在肉类之上,陈长安还打算好好讲一讲价格。
剩下的就是蔬菜类和酒水饮品了。
而其中,蔬菜类对于将来的快餐店又是一个需求量很大的种类。
如果陈长安只开一两家饭店,甚至只开十几家饭店,他都不需要如此费心。
可他现在想做的是,将饭店开满全国,甚至是海外,这就需要一个稳定且优质的供货源。
选择睿洋和华润,是经过秦可儿的多次调研,安迪仔细分析并评估后,得出的最优选项。
这对陈长安来说也十分重要!
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