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第178章 莹莹的软肋（第2页）

“咳咳，老板，我这文件整理好了，您有时间看一下，我外面还有一些事情没有处理完，就先出去了！”周莹莹说完，转身就跑出了。

陈长安笑着摇了摇头，对着电话继续说道：“你们几点到飞机场，我派车去接你们！”

“大约五点半左右！”夏依依说道。

“嗯，路上小心！”陈长安叮嘱了一句。

挂了电话，陈长安拿起桌上的文件翻看了起来，这是安迪和夏依人的第二次评估报告和市场调查。

相较于第一次的报告数据，这次还是有所变化的，但总体而言，并未对最终的结果产生影响。

从调研的情况来看，只要快餐卫生健康，味道适宜，那么定价在一百左右，经贸大厦的工作人员，是完全可以接受的，而且有意向购买快餐的人数并不小。

如此一来，在经贸大厦开一家相对高品质的快餐店，理论上是没有问题的。

至于在白浪江渡口的自助烤肉店，根据调研结果来看，受欢迎的程度也是很高。

即便陈长安现在并不差钱，但是开店也不能儿戏，必须要有前期的市场调查。

“莹莹，叫安迪过来一下！”陈长安按了一下座机的免提。

周莹莹应了一声，连忙去安迪的办公室，将她叫了过来。

“你的风险评估我看了，经贸大厦可以开一家中高档的快餐厅，至于在白浪江渡口那开一家高档的烤肉店，这个利润能达到多少？”陈长安开门见山地说道。

“魔都之前有一家高档的烤肉店，年利润最低能达到二百万以上，考虑到江城市的消费能力不如魔都，但平均下来，一年的净利润也能达到一百万左右！”安迪说道。

魔都那家风味烤肉店以日式铁板烧，西式烤肉为主，生意确实不错，其装修就花了七百多万，请的也都是国外的大厨。

但那里是魔都，以江城市的实力，有一家顶级饭店，已经接近消费极限了。

毕竟，像这样的地方，随便吃一顿就要六千七千的，而江城市的平均工资仅在三千左右，虽然月入过万的白领也不算少，但更多的是拿着两三千块的普通人，这些人去高档烤肉店吃饭的几率很低。

即便是隆祥饭店，现在也推出了很多价格比较便宜的菜品，一个人大约要四五百块钱也可以吃得不错，但这相对来说，已经很贵了，而像林阳那样，吃顿饭全部由主厨来做，花个十几万的人，还没有几个。

所以，在江城市开高档的饭店，除非有着绝对的影响力，否则盈利还是比较困难的。

“我觉得开一家中档的烤肉店，人均价格在五百上下浮动，接受的程度还是可以的，定位太高，风险也有些大了！”陈长安缓声说道。

安迪一愣，这老板怎么还谨慎起来了？

如果按照她的想法，首选肯定是开一家中档的烤肉店，但想到陈长安的办事风格，向来比较“豪气”，所以就直接做了高档餐厅的风险评估。

然而，陈长安真的是她无法揣度的，这次竟然开的是中档烤肉店。

“那我重新做一个风险评估吧！”安迪看着陈长安说道。

“好，辛苦你了！”陈长安点了点头。

【作者有话说】

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