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第242章 早餐 锅贴配白粥（第2页）

水葱生姜切碎放在肉馅上面。

炒锅倒油加点花椒烧热后关火。

等温度降到70度左右时。

避开花椒，把油泼在生姜和葱沫上。

再倒入一点蚝油搅拌。

直到搅拌均匀时，再倒入绿菜碎再次搅拌均匀。

最后倒入少许的盐和白胡椒粉。

拿出平底锅，倒入少量的油。

打开小火后，开始和面。

稍微醒发好的面团。

用手一个个拽成半个乒乓球大小。

处置台上撒些干面粉。

用短擀面杖把面团擀成，一个个直径七八公分的椭圆薄片。

包入馅料后两边对折捏紧成长条状即可。

这种包馅料的速度自然很快。

不一会儿，十个捏好的长条并排放入文火烧热的油中。

开大火后，倒入少量的水。

热油遇到了水，伴随着“刺啦！”一声。

一股浓烈的白色水蒸气，蒸腾而起。

王辉也趁着油水没有飞溅到外面。

快速盖上锅盖。

顿时，“刺啦”声，则变成了一阵阵沉闷的“咕嘟”声！

这种食物，原本是没有这样的做法的。

这其实是，王辉根据水煎包的做法进行了改良的。

把火调成中火后。

王辉再次开始包下一批的十个。

就这样，十个一排，十个一排的摆好。

只等前面的出锅后，再下锅煎就可以了。

打开锅盖！

一股混合着肉香味道的焦香。

伴随着升腾的雾气。

顿时在整个厨房中飘荡开来。

连带着连接厨房的客厅。

也是香气四散，让人闻了。

忍不住舌根下就会分泌出大量的口水。

十个一排面皮半裹着的食物。

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