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第二百九十九章 台l南（第4页）

最终放弃，奔向传说中的阿霞饭店。

又是一个路边摊发家的故事，

传说中，蒋家大公子曾领着三公九卿们来过三次，

林语堂也曾经到访，

有名人效应，就是不一样。

现在已经成为台南美食地标与政要明星必访之地，

店里最受人推崇的是红蟳（xun）米糕，还有烤乌鱼子，

顾淼记得周星驰版的《鹿鼎记》里，建宁公主就被称为“乌鱼籽”，传说中，乌鱼籽要用金门特产高粱酒烤一烤是最好吃的。

还有单人套餐，

正常情况下是需要预约的，顾淼只有一个人，店家还是很快的

红蟳米糕上来的时候，顾淼有点懵，不就是糯米和螃蟹炒一炒吗？

如同魔都人的毛蟹年糕那样的操作手法，

本质上就是海鲜与含淀粉的主食相处的一种方式。

花生、虾米、猪肉碎和江瑶柱拌上糯米，码上红蟳同蒸，蒸的过程中红蟳的油脂渗透浸润了糯米，丰富的配料油香四溢，隐隐的蟹香透出。

据说其实是台南人逢年过节时上桌的家常菜，

隔壁桌有人受不了海鲜的腥味，吐槽说这叫什么米糕啊，米糕不是应该用米粉倒在模子里倾出来的甜食吗？

清蒸菜鱘，看菜单的时候以为是鲟鱼，脑补过度了一下，还想是不是中华鲟之类，上桌之后发现，本质上是天真单纯的公蟹。

这家店曾被蔡澜点评过：这么多年做来做去就寥寥数种菜式，却越做越精。

店里有各种姿势的套餐，顾淼点的套餐里有招牌拼盘；虾枣、自家酿红肠、肉糊膏、卤肠头和什锦泡菜。

虾枣曾经得到过蔡澜的倾情点评，也确实好吃，裹着猪网油炸，外酥内软，十分的鲜甜可口。

如果沙蓓蓓在这里，她一定会一边喊着：“卡路里好高，好罪恶。”然后把它们都吃掉。

接着上来的是碳烤乌鱼籽，看起来真的不像鱼籽，更像是某种木头被切成了片片。

整块乌鱼子小火慢烤，葱与酒搭配着一起烤，脂香四溢，咸鲜适口，外层酥脆，咬进去能感受到鱼子的黏牙软糯，带着些许的腥和甜，搭配生白萝卜一起吃，还挺好吃。

就是太少，只有四五片。

最后的甜品是店家送的，最传统的台湾糖水。Q弹的汤圆，绵软的红豆，滑嫩的杏仁豆腐。

吃完阿霞饭店，再接着吃下一家，那是万万不能的。

顾淼逛到安平古堡，

这里是所谓台湾信史的起点，历史上台l湾的第一座城堡，

明郑时期延平王府所在。

不过现在基本啥都没剩，真正的“热兰遮城”古迹只剩一堵老榕盘绕的斑驳城墙。

如果专程为了看一眼而来的话，那……

只会发出：“相！当！坑！”的感慨，

毕竟在阳关和玉门关，还能念几首诗，yy一下各种历史故事，追忆往昔，

这里连YY的余地都不足够丰富。

不过对于字面意思上“吃饱了撑的”顾淼，还是有一定存在价值的，

从安平古堡再浪到国华三段5号，已经可以再吃下一些东西了，

有人在排队，不过排的人不多，

前台小姐姐倾情推荐的小卷粉就在这里，内容物非常清淡，但是很是鲜甜。

卷粉，就是米粉的一种，

里面的配菜只有一些鱿鱼卷，

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