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第18章麻辣兔丁
李驯点头,把书放在腿上,他推了推轮椅,道:“秋天山上瓜果丰盛,我们布置的陷阱离那块地方远,也就是图个运气。明日我出来早一点,应该就能抓到雌的了。”
抓猎物本来就是运气问题,进不进中心圈都一样。锦园知道他在安慰她,笑了笑,道:“那只颜色深一点的兔子我留着配种。浅的这只年纪大了,要是留着肯定养不熟。正好没吃午饭,一会儿我给你做好吃的。”
李驯已经连着做了两天的饭,虽然很好吃,但怎么地她也是有手有脚的人,老让李驯照顾她,她心里也过意不去。
到了家,锦园怕天太热捂着化脓,先拆了包扎伤口的白布再去厨房。
农家小米粒粒饱满,锦园取了一些,并着萝卜丁和豌豆下了砂锅,小火在灶上煮。
李值在世的时候,是个会过日子的人。地窖里藏了不少白菜辣椒花椒这些不易坏的菜,还腌了好两缸咸鱼。锦园寻思着咸鱼太大又是发物,就只拿了颗小点的白菜和四五颗辣椒就出了地窖。
穿越这几天,她吃的东西一直都很清淡,连李驯做的都很清淡。她本来是个嗜辣如命的人,这么两天下来,她感觉自己要成菩萨了。今天逮着空能自己做吃的,她铁定要好好做一顿辣菜。
去田地里摘了点葱姜洗净放在石台上,锦园开始处理兔子。将兔肉上锅用热水煮了一会儿,锦园把血沫勺出,撂出兔肉剁丁。
大火热油得热好锅,锦园左右倾斜大锅让油分布均匀,嗤一声把切好的葱姜蒜放进锅里。
葱香勾鼻,锦园木铲拨了拨,先放辣椒,再放兔肉。
猪油在锅里哧哧沥沥地滚,很快把兔肉烫得酥软,辣椒煮出红油,附在兔丁上,亮亮澄澄的,再放花椒和芝麻,那香味登时汹涌而来,引人味蕾大动。
麻辣兔丁出锅,锦园盛了一半,剩下封罐等下次吃,就端着碟子出了厨房,准备去饭厅。
谁知才下来,就碰见了梁大娘。
梁大娘拎着竹篮,脚边带着个八九岁左右的男孩,手伸在半空,看样子正准备敲门。见着锦园,她走进来,调侃道:“这在做什么呢,这么香?”
“麻辣兔丁。”锦园笑了笑,招呼:“大娘来一块吃饭吗?我早上跟驯儿进山里抓野货,刚回来做好饭,来尝尝?”
“不了不了。”梁大娘摆手,把手里的竹篮递给锦园,“我就是过来给你们送点东西的。前几天田里收了点西红柿,老李头结钱完了送去饭馆,我自己留了一部分,但还剩不少,我就寻思着给你送过来。里头还有点鱼虾,都是自家塘里长不大的,你也别嫌弃。”
梁大娘说的周道,却没一句不是顾着锦园的脸皮在给锦园雪中送炭。
锦园看着那半空的竹篮,良久沉眼笑了笑,接过来,道:“我就不谢大娘了。我刚煮了点素粥和菜,大娘不见外的话,留下来一起吃饭吧?别的不说,我这麻辣兔丁的手艺,可是没几个能和我一争高下的。”
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