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鱼藏在腹中,到了此时还保持着足够的温度,顿时让人眼前一亮。
“这么大的鱼?得有七八斤重吧!”秦怀玉感叹着问。
“不只七八斤,足足有十斤之多。”张晓华适时解释,“但是经过程缘的加工,祛除了里面的鱼刺,然后抹上独特的香料,再配合周遭的酱汁等材料,正是这道鱼羊鲜最奥妙之处。”
原来鲤鱼在藏入之时火候十分关键,乃是在整只羊烤到一半时,以妙手送入腹中再缝上。
所以出锅时,外面的羊肉可食,但内里的鲤鱼还在不断加热。
等众人吃过羊肉,借着余温不断加热,破开羊腹之时,正是吃那条鲜鱼的好时机。
众人望着眼前的大鲤鱼,毫无疑问又是加入了独有的金箔材料,完美无瑕地结合。
金黄色的大鲤鱼,呈现在众人眼前,随着上面鲜红的汤汁不断冒着气泡,更让人生出好胃口。
赵公明不由拍了拍胸口,虽然吃了不少东西,却觉得还可以再战三百回合。
他带头夹了一筷子鱼肉,请大伙儿一起品尝。
筷子轻轻透过鱼身,立时剥开了白、嫩的鱼肉,看起来是截然不同的颜色,跟表皮的金黄色搭配着相得益彰。
赵公明将鱼肉放在嘴边,望着竟有些痴了。
这股鱼香味,竟又带着几分羊肉的鲜味,能让人陶醉得忘乎所以。
怪不得古人要把鲜字写成鱼和羊的组合,果然有其中的道理。
赵公明慢悠悠将鱼肉送进嘴里,难得优雅地品尝起来,那股细嚼慢咽的滋味,与之前的狼吞虎咽完全不同。
鱼肉的鲜嫩,品尝起来有着平淡而独特的回味,越是咀嚼下去,越是难以平复。
这感觉,分明只应天上才有啊!
恍惚之间,在场几位宾客全被鱼肉陶醉了,久久不能平息。
在他们的脑海中,各自生出独特的景象,完全被鱼肉的滋味所征服,难以自拔。
这就是黄金鱼羊鲜最独特的地方,两者搭配在一处,菜品将会升华,给食用者带来独一无二的享受。
他们潜意识中的想象会被具象化,带来无比玄妙的滋味。
张晓华和程缘联手,又一次玩了出惊艳绝伦的好戏。
他们看着满桌陶醉的宾客,尤其是已经说不出话来的赵公明,不由携手鼓掌。
“给力,看来又是一次大圆满啊!”
“那是自然,哥们是什么人,从没过失手!”
“哈哈,看着老赵都吃得这么惊讶,我也算是完美了。”
三人正自夸之时,赵公明忽的一拍桌子,第一个清醒过来:“好菜,真是好菜!赵公明我服了!”
“怎样,服了吧?”张晓华笑嘻嘻问他,“那么,接下来该如何?”
赵公明捋着胡须,却一脸没过瘾的姿态:“菜是好菜。只可惜却没有好酒来助兴啊!”
他还蹬鼻子上脸,提出更高的要求。
“怎会没有酒?”
张晓华拍了拍手,另有一位嘉宾到来。
外面,推门进来一位漂亮小姑娘。
却是红娘柳莹莹,端着两瓶好酒上场了。
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