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“不不不,这么好的扇贝不用那么做,大蒜会掩盖掉扇贝的甜味,还是我来做吧!”埃里克急急忙忙的说道。
“行吧,那就都交给你了,我来做个饭后甜点吧,咖啡布丁你喜欢么?”苏子青打开冰箱问道。
埃里克对着她比了个ok的手势:“可以。”
咖啡布丁本来应该是把咖啡豆放在牛奶里浸泡一晚上,第二天倒出来,颜色依旧是雪白的,却又有浓浓的咖啡味,是一款令人惊喜的小甜点,但是现在来不及了,苏子青把牛奶加热了,倒在保温杯里,再放入咖啡豆,加快一下咖啡的释放,这样做出来的布丁味道是一样的,只是颜色可能就不是纯白了。
埃里克果然如他所说的会料理海鲜。扇贝煎的刚刚好,上下两层有些黄油的焦香,中间嫩嫩滑滑的,柠檬味调料也配的很恰当,很好的衬托出扇贝的鲜甜。
龙虾因为很大,做了两种吃法,龙虾烩饭和黄油烤龙虾。
龙虾烩饭是将虾壳炒熟,加水煮一会儿之后捞掉虾壳,再加入虾膏和生米煮熟,最后加入切碎的半个龙虾肉,因为加入了虾膏,汤汁鲜美浓郁,米饭粒粒分明。黄油烤龙虾肉质紧实多汁,因为很新鲜,咬在嘴里还有种弹牙的口感,配上浇在上面的酱汁,让人心生满足。
四个人谁也没来得及说话,闷头一阵吃,吃得差不多了,好歹对美食有了些抵抗力的苏子青才停下来舔了舔嘴角的酱汁:“埃里克,想不到你手艺这么好。”
“其实我也没想到,”埃里克有些意犹未尽的看了看自己面前的空盘子,“我手艺和我哥比起来只是一般般啊,可能是这次食材特别好吧。”
吃过晚餐,苏子青把冰箱里做好的咖啡冻拿出来给大家当饭后甜点,咖啡冻已经凝固好了,苏子青拿了四个白色小瓷盘,将咖啡冻倒扣上去,又浇了一圈稀奶油端上桌,埃里克拿起小勺子挖了一口咖啡冻送进嘴里,惊喜的点了点头:“唔,这咖啡冻真好吃。”
吃完热腾腾的海鲜大餐,冰冰凉凉的咖啡冻让人觉得很清爽,苏子青一边吃一边想,香煎带子,龙虾两吃和咖啡冻,之后都可以放到新餐厅去,应该会很受欢迎。
第二天晚上吃的是大闸蟹,埃里克自然是不知道这淡水蟹怎么处理,苏爸爸和苏妈妈还是按照国内最常见的吃法,把大闸蟹都绑起来蒸了。
一掰开螃蟹壳,苏妈妈就“哟”了一声:“这季节还能有满黄的螃蟹,可真不容易。”
蟹黄沾一点醋,满满的一口又香又糯,吃掉蟹黄之后剪开蟹身,雪白的蟹肉丝丝分明,苏妈妈夸道:“这螃蟹蟹黄这么多,没想到肉也满,难怪拿在手里沉甸甸的。”
一边的埃里克面对美食无师自通,用剪刀剪开蟹腿两头,然后用蟹脚尖的那头一戳就出来一条完整的蟹腿肉,他也不讲究用餐具了,拿起来放在醋碗里沾了沾,塞进嘴里边吃边点头:“好吃,就是有点少。”
一旁的苏子青很有耐心的剥了一蟹壳的蟹肉,用小勺子舀了点醋倒上去,给埃里克看了看,然后在他羡慕的眼神中一口全吃了,蟹肉的鲜甜中带着点醋香,让她享受的眯起了眼睛,苏子青对瞪大了眼睛的埃里克道:“你看,这么吃才爽。”
没有耐心的埃里克又吃了一条蟹腿:“不了,我忍不了那么久,一点一点也好吃。”
接下来两天,休假够了精力无法释放的苏子青又带着埃里克在s市到处找好吃的,虽然没有农场里的东西那么好吃,但带着地方特色的小吃还是让埃里克赞不绝口,拍了好多照片说要回去带着他哥来中国寻找灵感。
走的时候苏子青履行承诺,给他准备了一大箱各类水果带着走,埃里克感动的热泪盈眶,直说以后有什么事需要他帮忙,一定两肋插刀。
苏子青:冲你这么识货,我们这朋友交定了!
埃里克走了,新年也差不多快过去了,几天前,知道她们已经结束旅游的顾客就已经在微博上问寻梦什么时候开业,苏子青又懒了两天,感觉再不开业可能要被结束假期,重回工作岗位的社畜们哀怨的气息淹没了,这才通知沈涵准备上班。
开业第一天,也是大部分企业开始正式上班的第一天,苏子青早早的就让沈涵在微博上发了通知,说第一天光顾的客人都可以免费领一杯花果茶,新年走花路。
本地的顾客都乐得不行,在微博下感谢小老板送他们开年礼物,有的人还说要给她送新年红包。外地的则是一片哀嚎,有新年礼盒的自己泡了一杯花果茶发上来拉仇恨。
苏子青本以为红包只是说着玩的,结果还真有客人把钱放在红包里结账,负责收款的沈涵哭笑不得,拆开红包还发现人家给多了,顾客摆了摆手:“说好了发红包,哪有往回找的,小老板新年生意兴隆啊,多出些新品,我这口福就靠你了。”
一听新品,后面排队的也参合进来了:“对啊小老板,新年该出新品啦,现在早餐只有南瓜汤,出两个别的喝的呗,可以来个咸口的!”
苏子青手上快速的包着南瓜包,递给前面的顾客,答应道:“行,我想想出什么。”
送走早上一大批顾客,苏子青在手机上翻看着找灵感,突然看到美食网站的推送:元宵节快乐啊!你是甜党还是咸党?
苏子青啊了一声,眼前一亮:“我知道做什么了!”
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