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第六十四章 初赛开始（第3页）

规定菜并不是只有一道菜，而是从焖腐皮鸭、焗袈裟鱼、清汤蟹丸三道菜中任选一道，自选菜则是像生拼盘和热菜任选一道。光从规定菜就可以看出来，每一道菜做工都有相当的难度，十分考验厨师的技能水平，连规定菜都如此之难，自选菜肯定不能比规定菜难度更小才具有说服力。

海轩规定菜选了清汤蟹丸，自选菜则选了江南百花鸡。于路从没见海轩做过江南百花鸡，便问：“百花鸡是什么鸡？需要提前做什么准备工作吗？”

海轩说：“先不着急，咱们先看比赛，晚点我再去做准备工作。”

于路见他一副胸有成竹的样子，便放了心，海轩做事一向叫人放心的，自己只需要相信他就好，便和海轩一样，把注意力集中在大厅里的大屏幕上。厨房是不可能进去参观的，他们只能通过摄影师的拍摄看到赛场内的情况。

规定菜虽然难度相当，但都是大厨们常做的大菜，是以也没多少难度，一个个都看起来胸有成竹的样子。摄影师似乎水平不够专业，他总是在切换镜头，这儿拍一下，那儿照一下，很难看到一个厨师做菜的全过程，海轩刚看得有点意思，他又把镜头给换掉了，又从中途去拍另一个师傅的菜，海轩对于路说：“算了，一会儿看评委点评吧，做菜都是大同小异。我出去一下。”

于路问：“去哪儿？”

“你来帮忙也可以。”海轩说着起身往外走。

于路也看得无聊，便跟着出去了。海轩出了会所大门，往小花园那边走去：“应该在这边。”

“你找什么？”于路好奇地说。

海轩说：“夜来香，早上来的时候闻到过花香，应该在这边。”他就是闻到有夜来香的香味，才决定做江南百花鸡的。

于路明白过来：“该不会用夜来香做百花*？”

“嗯。在这儿。”海轩长腿跨过一道小栅栏，进了一片花圃，里面种了不少花，其中有好几株夜来香，不过此时阳光暴晒，花都萎了。

于路说：“这花好像都有些蔫了，还能用吗？”

海轩说：“连花蒂和叶子都摘下来，只是装饰用的。”

于路听说还能用，赶紧也过去帮忙摘花。两人正躬身摘着花，突然听见有人说话：“你们这是干什么，不能采摘花草，要罚款的。”

于路一囧，抬头看见一个年轻的小保安站在草地上严肃地看着他俩，他呵呵笑道：“我们不是故意的，只是比赛需要一些食材，所以才采摘一点。”

小保安皱着眉：“真的？这些花没什么用吧？”

这时一个满头雪发的老人背着手过来了：“发生什么事了？”

小保安看见老人，立即站直了腰：“金先生，这儿两个人在采花，说是入菜用的。”

于路发现老人虽老，但是精神却非常矍铄，留着一把雪白的山羊胡子，他打量了一下于路，又看着弯着腰背对着他继续采花的海轩：“采夜来香，莫非是做江南百花鸡的？”

于路有些意外地点头：“对的，老先生你也知道？”

海轩听见对方说内行话，便站直了转过身来：“老先生也是厨师？”

金先生捋着胡须，笑呵呵地说：“很多年没下厨了。哪个小哥会做江南百花鸡？”

海轩说：“我。”

“你们今天什么时间比赛，一会儿我也去讨点来尝尝，很多年没吃到这道菜了，好多人都不会做，会做的也做不出那个味来。”金先生感叹说。

海轩恭恭敬敬地说：“我做的也许也对不上老先生您的口味。”

“小哥师从何处？”金先生问。

海轩说：“厨艺倒是家传的，只是百花鸡是根据流传的菜谱自己琢磨的，也吃过一些别人家做的。”

金先生摆手：“说明小哥很有上进心和钻研精神，无妨无妨，聊胜于无。”

于路听他这么说，赶紧告诉他：“我们上午第二批比赛，也就是十点入场。”

“好，到时候一定来尝尝。”

老人拄着拐，慢慢走了，小保安见他们这样，也走了。于路看着老人背影，扭头问海轩：“这个菜你是不是很久没做过了？”

海轩点头：“对，做得很少。”

“那现在直接去做，有没有关系？”于路担心海轩长久没做过，手生，会出差错。

海轩说：“我什么时候失手过？你只需要用崇拜的眼神看着我就是了，不用担心。”

于路：“……”

两人回到休息厅，第一场比赛时间已经过去大半了，不少师傅已经在装盘了。比赛时间规定是两个小时，但并不是说到点才能交卷，只要你完成了，就能呈送评委，热菜当然是吃着热乎才好，你害怕做第一个，等到菜凉了才送上去，反而得不偿失。

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