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赵灿娘和赵青峰两人都等得有些忐忑。
厨师们还有厨房里面的活计这个时候已经有了空闲的时间,大多都是一脸好奇的看着赵灿娘兄妹,不时的还在指指点点。
对于这些指点,赵青峰有点胆怯了,心也慌了起来,低声的对着赵灿娘说道“妹妹怎么张掌柜还不来啊,难道是忘记了么?”
赵灿娘摇摇头对着赵青峰说道“张掌柜看起来是个做正事的人,可能是前堂太忙,我们再耐心等等,至于旁人的指点,你不要太在意就是。”
张掌柜忙完的时候已经为时,赵灿娘和赵青峰见张掌柜走了过来,忙站了起来。
还没有走近张掌柜便是一脸笑意的对着赵灿娘说道“可吃过饭了?”
赵灿娘和赵青峰纷纷的对着张掌柜感激的点点头“谢谢张掌柜已经吃了。”
张掌柜微微一笑“那现在可以开始了吗?我可是在前堂忙的时候都一直惦记着你背篓里面的新鲜玩意,正好今天我们酒楼的少东家在这里,他最喜欢的便是新鲜玩意。”
赵灿娘倒是没有多想,天香楼的少东家,这样的身份对于赵灿娘来说有些遥不可及了,她现在关心的便是怎么把自己的魔芋推销出去,这才是关键。
“掌柜的可以开始了,我可以借你厨房用一下吗?”赵灿娘声音温和的问道。
张掌柜看了一眼厨房点点头:“自然是可以用的,姑娘做菜肴的时候需要人回避吗?”
有些手艺是不外传的,张掌柜给了赵灿娘最起码的尊重。
赵灿娘摇摇头“这个倒是不用回避,反正若是你们觉得满意了,到时候我要教你们做法的,只是人我希望不要太多,酒楼的大厨在旁边就好。”
赵灿娘说完,只见张掌柜便对着不远处一个身穿青色大褂,身子有些微胖,大概三十几岁的男子说道“王师傅带上你三个徒弟都过来一下,其他的人要是没有什么事情,就下去休息。”
酒楼里面有这一点好,那边是忙也只忙三餐,下午有时间休息。
赵灿娘顺着张掌柜看的方向看去,只见王师傅带着三个年级看起来比较年轻的男子走了过来。
四人看张掌柜的眼神都比较恭敬。
王师傅走近张掌柜便笑着说道“张掌柜你叫我们过来是有事情吗?”说完王师傅还多看了赵灿娘几眼。
张掌柜点点头,指着赵灿娘便说道“我这侄女想要用厨房做几道新品菜肴,你在旁边看一下,要是有什么不妥的地方,多多指点。”
王师傅一听,倒是有些好奇的打量起赵灿娘来,一看赵灿娘的样子家里一定都不富裕,他倒是听吴伯说这小姑娘是张掌柜的远亲,眼下看来倒也是了,张掌柜特意关照他在旁边,兴许是想他在旁边看着不要出什么岔子吧。
“指点倒是不敢当,既然是新品菜肴,我能看一眼已经是我的福气,哪里还谈得上值不值点之说呢。”王师傅做事情也比较谦卑,能成为天香楼有名的大厨,若是没有一点点为人处事的手段,显然也是不行的。
赵灿娘对着王师傅倒是有了好感,也不再多说话,赵灿娘直接把木盆从背篓里面端了出来,接着走进了厨房。
后面跟着的只有不放心的赵青峰,还有张掌柜以及王师傅和他的三个徒弟。
厨房里面已经没有了旁人,赵灿娘直接把木盆放在了案板旁边,接着揭开了白布。
张掌柜刚才见过魔芋倒是没有什么惊奇的,但是王师傅和他的三个徒弟却都是一脸好奇的样子,看着木盆里面的魔芋,王师傅不由好奇的问道“不知道这木盆里面的东西是什么?我怎么从来都没有见过?”
一个懂得上进的厨师,对一切新鲜事物都有求之的欲望,同样王师傅便是这样的人。
说完便目光灼灼的看着赵灿娘,希望赵灿娘能够指点一二。
赵灿娘拿起案板旁边的刀,切了一小块下来,魔芋很吸水,但也不怎么能锁住水,木盆里面已经有很多的水,赵灿娘一边切一边说道“这个叫魔芋,是山中的一种根茎植物经过反复的手法制作而成,魔芋的吃法很多,我现在简单的给你们做两道菜,你们尝一尝。”
王师傅听了一副了然的样子,天下之大能吃的食材也是千千万万,他没有见过也是很正常的事情。
张掌柜心里早就期盼不已,其实张掌柜没有说,他已经把这个事情说给了少东家柯天麟听,现在柯天麟还在上面等着,现在的张掌柜只能祈祷赵灿娘能做出美味出来。
赵灿娘把魔芋切成细条,接着熟悉了一遍厨房里面的用具之后,这才把锅放在灶台上面。
“王师傅请问酸菜在什么地方?”赵灿娘要做的第一道菜便是酸菜烧魔芋。
酒楼里面食材都是齐全的,赵灿娘一说完,王师傅的一个徒弟便直接转身在一个架子上面端下一个大盆子,里面装着的便是切好的酸菜。
赵灿娘感激的对着端木盆的年轻男子笑笑,接着便开始往锅里放油。
一半清油一半猪油,魔芋是比较吃油的东西,而且油多烧出来也好吃,只是这油量也得掌握好,一不掌控好,到时候碗底便会留下太多的油,也不好看。
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