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在冰城的道外西门脸上,有一条满人和汉人聚集的商业街,叫做正阳大街。
如果不是有朱传文这个意外的话,以后的老朱家迁徙到冰城之后,应该就是会在这条街上开办一家山东菜馆。
这起码算是国际二线城市,市中心最繁华的商业街,价值怎么样想想就知道。
老朱家能在这条街上,置办下来一家饭馆和货栈。
起码说明,朱开山这个人真的很有能力。
不只是种田能赚钱,做生意的能力也不差。
在这条街上做菜馆、旅馆、茶楼等生意的,其实都只算是一些小角色。
这条街上还聚集着还有很多开银楼、绸缎庄、钱庄、粮店等大买卖的大老板,才算是大佬。
这些人已经算是民族资本家,完全有能力有实力投入实业,开办工厂。
这些人手里的资金,朱传文肯定是看上了。
虽然这些钱朱传文没准备蛮横的装到自己兜里。
但是这些资金,也必须用到朱传文希望的地方,创造应该创造的价值。
非常时期,必须有一点非常的做法。
“就在这家店吃吧。”
转悠了半天之后,看到街上有一家菜馆,主打的是山东菜,朱传文心血来潮的说道。
说是正阳大街满人和汉人聚集的多,这个算的主要是老板的数量。
要按着人口数量来算的话,当然还是汉人多。
这些汉人又分为已经到关外定居了几代的辽省人,和新迁徙到关外的山东人。
不管是哪一类人,其实祖上大多都是山东人,都可以适应山东菜的口味。
山东菜馆在关外,不是什么希有的菜系。
“走吧,咱们进去看看去。”
朱传文提议,朱开点头,就足够决定一家子的行程。
“油焖大虾、醋椒鱼、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉…先来这么多吧。”
看着菜单,朱传文就先点了一通招牌。
这时候的厨子,肯定不会差于后世,出师的难度更高的情况下,大部分厨子还要强过后世的小店厨子。
基本功都要练好几年的情况下,肯定强过厨师学校的短期培养。
没有点真本事,真的会被人砸店。
就说在正阳大街开的饭馆,也有自己的规矩。
挂一个幌子的是小店,两个幌子能做地面上的各道炒菜,三个幌子就得南北大菜都能做的出来,三个幌子,就是客人点什么,店家就要能做什么菜出来。
朱传文虽然是随便选的一家,但是这家店外面也挂了三个幌子。
“好嘞。”
伙计应承道,这个时期的服务,其实也不差。
虽然不如美女服务员养眼,但是情绪价值给的充足。
想要的话,要伙计表演一个报菜名,都可以表演的很好。
“几位客官,这是小店最好的毛尖,希望客官们以后可以常来关照小店。”
这个时候菜馆掌柜的也提了茶壶过来。
“掌柜的,听你们口音,你们是从山东来的?”
朱开山对掌柜的问道。
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