手机浏览器扫描二维码访问
第148章 失败了（第2页）
但是陈年看着锅里面的肉越来越干，如果说熟肯定是熟了，但此时如果再炸下去的话可能就要翻车。
于是陈年只好把这锅包肉捞出来。
一个姿势到位了之后，最后还要经过简单的翻炒，换个新姿势。
锅里加入少许油，然后放入葱姜蒜以及萝卜丝，还有切好的香菜梗，煎蛋炒香之后再放入刚刚从锅里捞出来的炸好的肉片。
翻炒两下就将之前调好的料汁同样一把倒入。
这样做的目的就是为了让这些料汁都挂上去，就这样一直翻炒着，陈年有心颠勺炫个技，但奈何用的是大铁锅实在是抬不动，如果真能抬起来，那可就是项羽在世，吕布重生了。
最后再加入一些明油挣扎着活动两下。
也就到了该出来的时刻。
高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，但陈年觉得这种看起来并不怎么高端的食材做起来却一点儿也不让人省心。
不过这整体的步骤陈年已经都搞明白了，所以到时候如果要放在饭店里的话，很多步骤都是可以提前准备的。
只是陈年觉得今天自己在做锅包肉的时候还是有几个地方感觉好像不太对劲。
因为做出来的成品陈年觉得不太行，虽然大部分的步骤都没问题，但陈年总觉得自己好像有哪里做的不太好。
而此时王闯也已经准备好了其他食材，陈年把这锅包肉往桌子上一端。
这来锅包肉必须得整点小酒。
所以王闯这一次又拿出他珍藏的人参酒来，只不过这次只是为了吃锅包肉的时候配点，所以他们也并没打算喝太多。
作为制作这道菜的厨师，陈年自然要第一口尝一尝。
这是作为徒弟在跟师父学做菜时要先有的动作。
意思就是徒弟在做师父教的菜做好之后要自己吃一口，先说说自己的问题在哪儿。
然后师父在吃一口，指出徒弟的感觉对不对，如果徒弟有说漏的地方，师父再进行补充说明。
结果陈年将锅包肉放入嘴中一吃，当即就感觉这肉硬了。
怪不得在做的时候总觉得哪里有些不对劲，这肉硬的就代表着锅包肉失败了。
正常锅包肉该是外皮酥脆，里面柔嫩。
王闯也吃了一口，皱起了眉头。
“糊挂的可以，味道也做的不错，但肉就是硬了，你知道为啥不？”
陈年想了想。
是因为油炸的时间过长？
不对，现在看看这一盘锅包肉颜色比之前王闯做的要差了许多，昨天王闯做出的锅包肉颜色那才叫一个漂亮。
自己是多炸了一段时间了，才勉强让锅包肉上了一点颜色。
“难道是火不够大？”
陈年追根溯源，想到了这一点，但是王闯听后却摇了摇头。
“这跟人家火有啥关系？拉不出屎来你还要怨茅坑？”
“火生的是正常的火，但是你炸的时候一次性下的肉太多，所以油的温度一下上不来，温度上不来，你的锅包又就变不了色，你又想让锅包又上色（sai），就只能一直炸，结果就是现在这样。
而且除了有温度不够之外还有一个问题，那就是我看你切肉的时候水平可以，能把肉切得很薄，但是我看见你切肉的时候是顺丝儿切的，顺丝儿切出来再经过油炸，肉本身就容易变的难咬，再加上你油的温度不够，可不就变成现在这样了？”
看小说，630book.com
阮乔封御琛 [海贼王]与大海同行 末世天使：死了我就重开 我很嚣张之霸婿肥龙 这异姓王不当也罢秦拓 回首三千里 红楼之贾府弃子 觉醒：全球复苏 大少 剑荡八荒杨墨 见龙卸甲秦苍穹 霸道帝少惹不得言安希慕迟曜 入世玄医赵阳林采涵 谎话连篇叶朝朝 我家仙子是猫娘 世豪婿林炎柳慕妍 带着军火库穿越成宋钦宗 秦朗沐语嫣 我靠棺材横行修真界 穿书后疯批男主画风不对
傲娇女神系统
现代重生女李绾绾重生回到十四岁，被流行砸中后意外得到女神系统，为满足系统要求穿梭在各个时空位面收集能量，从一个落魄的乞丐，到让人争相巴结的quot公主quot，她完成了女神的蜕变。别人想要争夺的，在她眼中已经不值一提，她想要争夺的，却是别人想都不敢想的。想要上得了厅堂下得了厨房杀得了木马翻得了围墙斗得过小三打得过流氓吗？想要永久保持萝莉面孔御姐身材吗？想要左拥右抱各色美男，一统天下自立为王吗？只要您配合我们的女神系统，这一切都不在是梦想，还在等什么？赶紧举起您的右手，在本契约的右下角按下纤纤小手，您就能实现一切梦想，机不可失，失不在来女神系统。欢迎大家帮忙捉虫，各种加精和奖赏送上。...
凤舞九天之魔帝
是命运的编排，还是人注定一生要与命运抗争，这里有的紧紧是各个结界之间不屑的争斗，为的是傲视天下。为的是冲破命运的摆布，为的是逆天改命。注定问麟一生的不平凡。喜欢的话收藏加订阅。...
邪王宠妻：嚣张大小姐
一朝重生，竟然掉进了他的浴池里，他将她嫌恶地扔出去，她扬言誓要报仇！身为相府的嫡长女，却是毫无灵力的废材草包，府里人人羞辱！白痴？废物？还长得丑？她且要看看这些人将如何向她跪地求饶！没有灵力便不能修炼了？双系三系幻师算什么？她是全系！紫色丹药算什么？有价无市的白色丹药她当糖豆吃！她的萌宠个子小不中用？那可是兽界太子！他是青焰国最尊贵的景王，素有任何人不得近身三尺的规矩，包括周身之物！可是，那个时常歪躺在千鹿马车上毫无形象的女人，是怎么回事！而那个有断袖之癖的景王竟然还心满意足地守着她，为她隔绝了外面的纷扰之声，只为了她能睡得香甜...
矜荣
新书本王命不久矣已开。云初穿越后重生，摘掉前世避灾的玉坠才发现，一切都不一样了上一世眼盲心瞎送了命，这辈子什么都能看得清吗？断生死往轮回，二更天，美男相会。却只能清水。...
王爷欠治，医妃傲娇不寻常
小剧场1萧寒煜公主我娶定了，你要么当侧妃，要么自取一纸休书！颜如九休就休，你记得是本王妃休的...
步步妻约
她本是豪门千金，却被家人算计，嫁给了在她最落魄的时候，伸出援手，在今后的日子，他对她百般折磨。在婚前前一夜，她被陌生人轻贱，令她伤心欲绝。在遇到男朋友跟自己的亲妹妹在一起，她犹如晴天霹雳。她们的开始，没有爱只有物质上的存在，他以折磨她为乐趣，控制了她的一切，纠缠不清，却抓不住她的那颗心！她一直以为，她有一颗比石头更硬的心，在她眼里，他只是冷漠无心的男人。井曦之轻扬下巴看着男人，眼角微扬，不是第一次你还要吗？他笑的一脸冷漠，让人不寒而栗，正因为你不是我喜欢的女人，所以我才能肆无忌惮的折磨你，不生不死。多年以后，井曦之才知道夺走当她最珍贵东西之人，她恨不得将他杀了，却终究是不忍心，既然不忍心，那就只好同归于尽了。...