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第四十章 清洗猪下水（第1页）

潆玥看着爹娘没在多问，便说道：“爹，娘，没人时，我便已经跟子兮兄妹打了招呼，让他们别把我们卖黑木耳竹笋菜方挣钱的事说出去，他们兄妹也都保证过了，说不会说出去。”

“不过，我担心如果时间长了，村名们估计也会发现的，因此，我想趁现在，还没人发现，多去山上找找老爷爷所说的那些吃食，这要是以后要让别的村民知道了，我们也就很难再挣到钱了，毕竟都过惯了穷苦日子，要是知道咱们闷着赚钱，村民们会有意见的，因此适当的时候，爹娘在外面还是多少提点一下村民们，当然对于那些用心不良的村民，爹娘就别多说了吧！”

“再来，子兮兄妹也都保证了又保证，他们回去之后也会对家里人打招呼的。”

等潆玥把所有的事情打过招呼后，姐妹俩就找了个盆子，把猪下水连着袋子放在盆子里端在手上，随后又找了个竹篮提着，潆玥还趁爹娘不注意，抓了一些面粉玉米粉和食盐，带着猪下水去了小溪边。

对了，原来这条小溪也是有名字的，名叫“清水河”，由于这小溪溪水清澈透亮，溪水中央的水齐裤腿，大人们一般也不让孩子去溪水中央玩，但村里调皮的孩子挺多，不时便会见到三三两两结伴的小孩在水里玩。

等姐妹俩到了清水河，发现河边没有人，于是便蹲下身放好竹篮，准备处理猪下水，潆玥正对自家姐姐说着如何处理猪下水，便发现河里不时有螃蟹爬过，小鱼小虾游过。

因为有了猪下水，潆玥这会也没心思去想办法捞那些鱼虾还有螃蟹。

姐妹俩把装猪下水的袋子打开然后拎了出来，潆玥一边拎还一边数，数过之后发现两幅，想着当时在肉铺摊没仔细看，这会数了才知道，还不少呢？难怪那么重！

想着便开始处理起来，猪下水一般是指猪内脏，在现代则是指除去肌肉以外的其他猪器官，因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同。

而且在不同的饮食文化中，下水的地位也有巨大差异，有些文化中，动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列；而在另一些文化中，下水则可能是比肉类更有价值的食物存在，因此便有了那样一句吃什么补什么的话存在！

当然，猪下水也被称之为杂碎，不过意义都基本一样，没有其他含义。

低着头的潆玥，看着眼前堆着的一堆猪下水，刹那间笑容满面，眉眼都弯了下来，嘴角微微勾起。

心想，呵呵，这次真是赚到了，虽然自己很自觉的补了5纹钱，但也不亏吖，这要是在现代，哪有如此好事，真是做梦也没有想到呢？自己竟然捡了这么大的便宜，一抹可疑的水光在潆玥的嘴角一闪即逝！

由于才春季中旬，河水也还是有些冷的，潆玥虽然告诉了姐姐处理下水的方法，不过还是先示范了一遍，这才让姐姐也帮着处理。

只见，潆玥先把猪心，猪腰捡过放在竹篮里，然后才拿起猪大肠小肠猪肚，先把表面多余的杂物处理掉，然后在将猪肠翻了过来，撤掉了猪肠里面那层白翻翻的内壁，还给猪肺不停的灌水拍打，直到没有血水流出为止，这才在竹篮里抓了一把装好的玉米面还有面粉，放在猪大肠小肠还有猪肚上面一顿揉搓，随后又混合了食盐继续揉搓起来，只见浓腻的污水黏黏糊糊的，看起来非常的反胃恶心！

－－－－－－题外话－－－－－－

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