第三小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第808章 烧烤杀手求月票(第1页)

不过陈年第一次吃到腌蒜还是在上学的时候,当时吃了一口他就顿觉惊为天人。

以至于后来回来的时候陈年还自己在家里尝试了用白醋、盐,用酱油、盐,用辣椒酱腌。

虽然有些口味还是可以的,但都比不上用醋来腌的。

将醋倒进去之后,陈年就密封好了盖子放进了冰箱里进行冷藏。

等白天的时候再拿出来放在阳台上。

做好这个之后,陈年又去切包菜,包菜在有些地区叫茴子白,还有些地方也叫圆白菜,但总体而言这都是同一种蔬菜。

以前陈年最喜欢的一种包菜吃法是手撕包菜,在炒的时候多准备一点蒜,先下入一部分在油锅里,然后再放两颗辣椒之后就可以把包菜放进锅里去炒了,等快炒好的时候,把剩下的蒜再放进锅里,这时再往里面加入盐生抽等的调味料,最后临出锅之前再来一些锅边醋,吃起来特别好吃。

再加上老陈的手艺精湛,每次中午陈年在店里吃这道菜都能吃两碗米饭,吃完了菜之后,陈年还得把里面的汤也拌进米饭里一起吃掉。

但现在陈年要用这个来做一道凉菜。

先前为了去除菜中的一些水分,陈年用盐进行了腌制,这个时候也腌得差不多的,陈年拉出来后放在沥水篮中冲洗掉上面的盐分之后,又控了一下包菜上面的水。

之后陈年又切了一些青色和红色的辣椒丝,这两样都是陈年特意挑的那种不辣的辣椒。

和包菜丝一起放进盆中后,陈年就开始往里加调料,盐,鸡精,生抽,醋以及少许的糖。

用筷子翻拌均匀之后,在盆上做了一层保鲜膜,同样放到冰箱里面去冷藏。

这个现在是相对来说比较快的了,拌好之后现吃也可以,或者冷藏一晚上味道会更加的入味。

同样的泡菜制作起来也并没有多么复杂,将去皮切好的白萝卜条同样是用水先清洗掉上面的盐分,等到再一次沥干水分之后先放进盆里,之后还需要再往里面放一些切好的小米辣。

倒入泡椒和泡椒水,注入白醋,少许的糖以及适量的盐,最后再加入纯净水进去,也就可以等着第二天吃了。

而同样的方法还可以用来做泡椒鸡爪,泡椒猪皮,只不过在制作另外两样的时候还需要加入更多的泡椒和泡椒水,这样才能保证入味。

陈年最后一个做的也是相对来说工序比较复杂一些的。

买来的芥菜是已经初步加工过的,上面已经带了不少的咸味,经过处理后的芥菜并不需要提前泡水,陈年取来之后先是切成片,然后又切成细丝。

之后便放进水里面进行清洗,因为要去掉剩余的盐分。

咸菜顾名思义就是咸的,这个菜其实如果不经过处理,直接吃的话也能吃,但陈年又想味道更好一些。

所以在清洗了三四遍之后就将其放置在凉水中备用。

等待的途中,陈年切了一整根大葱,又切了一些姜丝,然后又拍了十几瓣大蒜,另外还在盘子里准备了八角、香叶、桂皮、红辣椒作为腌制调味的调料。

准备好调料后,陈年捞出凉水里浸泡的芥菜丝,攥干其中水分,放置在盘内。

开火热锅放油,等油热之后,陈年直接转为中小火,然后把先前准备的那些调味香料放入锅中以小火慢慢煸出味道。

等味道差不多了之后,陈年又将芥菜丝放入其中,开始慢慢的炒,等到芥菜丝微微变色后,陈年又加入了盐、糖、酱油进行调味,翻炒均匀后又加入几勺老抽上色。

整个过程,陈年一直都在用小火,因为芥菜丝最后要吃的是一个爽脆的口感,翻炒时间过长反而会让其变软。

当老抽充分将芥菜丝染成自己的形状之后,陈年就直接将其捞出。

等待放凉的途中,陈年挑出了里面的所有调料。

先是尝了尝味道,感觉还稍微差点,于是陈年又加了些生抽进去,搅拌均匀。

至此这四样小菜也就算是做好了,现在时间已经来到了晚上的十一点多,只不过陈年还不能回家,因为他得等到芥菜完全冷却后放进冰箱里面。

只是等着等着,陈年感觉自己好像有点饿了,但今天白天店里的生意实在是不错,早上刘哥送来的菜和肉基本都卖完了,只有做早餐时多炸出来的一些油条还没吃完。……

本章未完,请点击下一页继续阅读!

本站网站:.kuaishuku

剑荡八荒杨墨  阮乔封御琛  穿书后疯批男主画风不对  回首三千里  见龙卸甲秦苍穹  末世天使:死了我就重开  我靠棺材横行修真界  大少  世豪婿林炎柳慕妍  谎话连篇叶朝朝  秦朗沐语嫣  [海贼王]与大海同行  我家仙子是猫娘  红楼之贾府弃子  这异姓王不当也罢秦拓  入世玄医赵阳林采涵  带着军火库穿越成宋钦宗  我很嚣张之霸婿肥龙  觉醒:全球复苏  霸道帝少惹不得言安希慕迟曜  

热门小说推荐
农女的秀色田园

农女的秀色田园

本书简介茅檐低小,溪上青青草,最喜小儿无赖,溪头卧剥莲蓬。  穿越而来,山村偏远,琐事一堆,难事几件。  一家四口,小院一个,茅屋三间,鸡鸭五只。  家中穷困,钱财无几,父族无人,母族无情。  苦无银两,娘亲临产,爹爹卧床,姐姐遭欺。  农女莲蓬,自强不息,八岁小儿,奋斗不止。  农夫溪头,莲池相识,洞房花烛,卧剥莲蓬。  对话预览  溪头莲蓬,我眼中都是你。  莲蓬猪头,我衣服都湿了。  溪头莲蓬,我帮你。  莲蓬噢噢。呃?你剥我衣服干嘛。  溪头娘说,洞房花烛夜,溪头剥莲蓬。  莲蓬。。。。。。  关于本文  本文一对一,是家长里短的种田文。  没有皇上王爷和妃子,也没有深宫内院和江湖。  有的就是小山村的那些人和那些事,鸡飞狗跳,种田绣花,抖芝麻甩谷子,为你展现古代农家女的生活点滴。  姑娘们,我在努力,望你陪伴...

这个游戏不简单

这个游戏不简单

新书诡异流修仙游戏堂堂连载,请求支持!2020最火爆创新的网游文吃鸡模式狼人杀的创意网游文夜黑风高,虚实杀。各位玩家,欢迎来到全息游戏虚实幻境。这个游戏不简单,专注互相对抗。普通群471036516(已满)。2号普群1054920035VIP群488549049。(粉丝值5000,可入群...

噬心总裁情难自禁

噬心总裁情难自禁

她以为她已经到了天堂的路口,可是幸福的终点却是地狱她的丈夫在新婚的第二天死于车祸,从此她收起美丽,黑衣素稿,与世隔绝。为了完成爱人的遗愿,她不得已签约在最大的经纪公司MC,希望能够赚到足够的钱支持到实验室的工作全部完成。无奈那个如同恶魔般的男人如影随形。从实验室的赞助商纷纷取消赞助到所有事情的发生,这个强大到无以匹及的男人在幕后只手遮天的操控着一切简曼,我不喜欢勉强女人,但是你是特例。自从在墓地里遇上她,锦衣夜行,美丽得如同夜下的女妖般,他就决定占有她。霍南天,站在权势的最高处的男人,却怎么也不能得收她那颗玲珑心如果不能得到,那么我便通通毁去他毁了她的一切,她的生活,还有她最爱的男人的坟墓,当晏文远的骨灰盒被带到她的面前,当这个疯狂的男人当着晏文远的面狠狠的占有她时,简曼疯了,她回到了过去,回到了她的小时候,任谁都再不能打开她的心他喜欢她这样,如同一个孩子般的依赖,这是一生之中他最美好的岁月,但是美梦总是会醒的。他以为她会永远这样陪在他身边,可是终究是场梦而已,当事情的真相揭穿时,她的眼如同最冷的亘古不化的冰川我恨你。霍南天,我恨你如同最美的开在悬崖的花朵般,她伫立在霍家城堡的顶端,如果不是他,这些事情不会发生的,为什么会是他简曼,我答应你,任何事情我都答你迎风伫立,她站在那里,却看得他肝胆欲裂,如果可以他愿意用一切来换取她的心。太迟了,我想我们永不相见的办法只的让我消失她的轻润甜美的声音回落在霍家的城堡里...

重生海贼王之副船长

重生海贼王之副船长

重生到海贼王的林天,机缘巧合下拜卡普为师,被誉为海军有史以来最具潜力的海军士兵,从小与路飞艾斯结交深厚的友情。但林天引发了震惊世界的天龙人事件,最后叛出海军,重伤逃遁到风车村。在路飞的邀请下,成为了草帽海贼船的副船长,跟随着未来的海贼王。当习惯了根据计划行事副船长,碰到了喜欢单独行动粗神经的船长,会发生什么有趣...

动漫电影封神榜

动漫电影封神榜

费财活了28年就从来没顺心过,父母双亡,家道中落,路边买了个IPAD还是山寨二手货,而且,充电还给充炸了。还好,不知道是福是祸,这PAD帮他穿越了,穿越到一个叫做天元的修真世界,并且给了费财一个光荣而又艰巨的任务封神。不过马上费财就知道自己运气没那么好,人家封神是找个厉害的大能将其封为神仙,自己是从茫茫人海中找到废柴努力使其成为神仙,这不就是个高级保姆吗。这都不算,最大的问题是,这画风是几个意思,力士星变绿巨人就算了,播放的BGM是灌篮高手是几个意思,创世神你别走,我要求退货!!!...

红楼之王熙凤

红楼之王熙凤

席凤出身古老的隐世家族席氏。她骨骼清奇,精通古武。天赋异禀,能与鬼魂沟通!是真灵大陆最漂亮,也最狠辣的赏金猎人。唯一的缺点孤鸾入命。平生憾事姻缘蹉跎。一夜之间,席凤莫名其妙的变成了红楼凤辣子王熙凤。会开启怎样的香辣人生?红楼浪子回头系列第一部入v通知王熙凤周六入v,届时大章更新万字。入v之前继续日更不断更。...

每日热搜小说推荐