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第51章食言
“嘿呦!”
李婶和王婶合力将盆里的面团倒进擂钵里。
四位身强力壮的叔叔拿上舂杵,在舂杵上抹油,防止面团粘黏。
起初是叔叔们是各自拿着舂杵疯狂捶打,捶打完之后将舂杵搅进面团里,两两交换着搅动面团,直到小块面团融合为光滑的黄糍粑。
“好了。”
四位叔叔们用舂杵架起面团放到用来当桌子的厨房门上。
“元宝,那是不是你家厨房的门啊?”大奔笑着问。
方沅无奈地点了点头,“是,没有那么长的桌子,那扇门刚刚好够长。”
每次办席或者做黄糍粑的时候,都会把这扇门拆下来当桌子用,方沅从一开始的不理解到见怪不怪。
方奶奶上前下来,她往手上抹了油,将黄糍粑翻面后拍了拍,用手将黄糍粑揪成了好几团,递给站在旁边的人,“给旁边的人都分分啊,先吃先吃,吃饱了再干活。”
热的黄糍粑是软的,直接就可以吃,或者是蘸点白糖和酱油。
方沅把手上的黄糍粑留了点后,把其他的都分给站在一旁的大奔几人。
“尝尝?”他把手上的黄糍粑沾了点白糖,递到赵怀砚嘴边。
赵怀砚嘴巴张开,咬了一小口,甜的,软糯糯的,很有嚼劲。
“好吃。”他就着方沅的手又咬了一口,“你不吃吗?”
“我不怎么喜欢这些,可能是从小就吃的缘故,腻了。”方沅笑了笑,把黄糍粑往前递了递,“自己拿着吃。”
屋里的人站满了人,基本上每个人手上都拿着一团黄糍粑在吃。
有蘸糖的,有蘸酱油的,还有什么都不蘸就那么吃的,他们脸上都一脸餍足。
等大家都吃饱后,又舂了几锅黄糍粑,这次是留着过年吃的。
方奶奶用抹了油的麻绳当刀子用,将大块的黄糍粑切成均匀的小块黄糍粑,放进模具中压成圆形。
成型后的黄糍粑放置几天就会变硬,便于储存。
硬了的黄糍粑有好几种吃法,可以直接切片蒸一下蘸糖和酱油,也可以切片水煮,还能切片炒着吃。
方沅唯一能接受的就是炒着吃,放点红菜苔、香菇、腊肉,一切炒,香得很。
黄糍粑做完后,家家户户都开始整天整天的搞卫生。
直到过年那天方家和赵赵家的卫生才搞得差不多,但作为家里的男丁,方沅和赵怀砚这天有着更重要的事。
祭祖。
过年那天祭祖是北溪村一直以来的习俗,甚至比清明祭祖还要重视,很多村民在清明不一定去祭祖,但在过年这天却一定会去祭祖。
方奶奶起了个大早,准备了九个小碗,有米饭,红烧肉,糍粑,鸡和一些别的菜,可谓是各式各样,十分丰富。
据说,只有祖先吃好了才会保佑他的后辈们,北溪村的人对此深信不疑。
“奶奶,大公鸡抓了吗?”方沅把九碗菜放进篮子里,挎在手上。
“你爷爷刚去抓了。”方奶奶正在准备年夜饭。
杀一只大公鸡是祭祖必备,祭祀完祖先,回来处理了当年夜饭。
北溪村的坟墓大多建在村民们自家的山头上,因为祭祖十分费体力,通常要从这座山爬到那座山,再爬到另外一座山。
方沅跟着方爷爷走了一上午才走完了所有祖先的坟。
“累死了。”方沅摊在椅子上,喘着粗气。
“奶奶,等我歇会,我来弄菜吧。”他扭头看过去
方奶奶蹲在水池边,正在杀鱼。
“我来也是一样的,你歇着吧。”方奶奶把处理好的鱼放进盆里,起身朝厨房走。
方沅急急忙忙地从椅子上起身,伸手去拿奶奶手上装鱼的盆子,“奶奶,年夜饭我想烤点菜吃,这个鱼能不能留给我烤啊。”
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