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第302章江老板:还有谁?我就问还有谁!
隋老师的直播间里。
一小盘红烧肉,就这么摆在了镜头前。
这是隋老师很看重的一道菜,
因为在此之前他就在网上看到过很多关于老江炒饭红烧肉的好评。
凑近一闻,
嚯,好嘛!
有点东西!
这香味很浓郁,甚至盖过了旁边的卤味。
小李很懂事,把镜头怼近......
盘子里,六块色泽红亮的红烧肉,躺在油亮的酱汁里。
肉块肥瘦分明,色泽深红。
“朋友们!这硬菜可来了哈!很多人强烈要求我点的红烧肉。”
隋便笑着对镜头道,“要说这红烧肉!那绝对是检验厨师真功夫的菜系!以前跟着我师傅去别家饭店学习,人家招待我们,饭桌上绝对有一盘红烧肉。”
“话不多说,咱们开始聊聊老江炒饭的红烧肉!”
“从卖相上来说!他家的红烧肉是标准的麻将块,大小很均匀!色泽也红亮,大家也能在镜头里看清楚吧?其次,酱色透亮也不暗沉!肥肉,火候到位,油脂析出的好!瘦肉,纹理很清晰,而且吸饱了酱汁!!”
直播间的观众们看的一清二楚,弹幕瞬间被引爆:
“啊啊啊!这红烧肉!看着就流口水了!”
“隔着屏幕都闻到香了!救命!”
“这色泽!这油光!绝了!”
“肥肉看着一点都不腻!想吃!”
“隋老师快尝尝!等不及了!”
隋便拿起筷子,夹起一块。
镜头拉近,能看到肉块在筷子上微微颤动,浓郁的酱汁缓缓滴落。
“说到红烧肉,”隋便一边夹肉,一边道:“各地都有,我吃过不少做的好的,像苏城的醉雨楼,甜咸口,还有申城的天珑饭店,浓油赤酱......”
“江城也有一家卖红烧肉的,不知道江城本地的朋友有没有吃过,叫溢香阁,也很有名。”
他略作停顿,追忆道:“我还是个学徒的时候,跟着师傅去溢香阁吃过,那味道,确实让人念念不忘,火候和调味都相对老道,据说红烧肉的做法,还是大厨传承下来的。”
说罢,隋便不再犹豫,将筷子上那块红烧肉送入口中。
他没有立刻咀嚼,而是先让那肉香和酱香在口中弥漫开。
然后,牙齿落下。
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