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1:倒霉的兔子果
筛过的面粉放上砂糖和鸡蛋,再用双手不停的揉擦,不能太过用力,免得揉出面筋,又不能太轻柔这样糖融化得太慢。总之这揉松酥皮的功夫可不是一两日就能练得出来的。
白果对这些简直不能更熟练。身为一只拥有嗅觉和味觉天赋的兔子精,几乎每天都要做一两款小点心来犒劳自己艰苦的修炼,当然还要时不时的提供给自己那*兮兮的主人解馋。有时候真是想想就想为自己点蜡。
加了猪油的松酥皮揉好之后泛着淡淡的蛋黄色,切成一个个均匀的圆剂子。阳光透过窗子照在面板上,这些淡黄色的面团反着光线,看起来漂亮极了。
炒过的松子碾碎之后放到熬制好的冬蓉馅儿里。擀开酥皮将冬蓉松子馅儿放进去,再放上一层松酥皮,将四周压好,用花模切出花朵的形状。白果将这些略显繁琐的工作做的得心应手,看着他的小手在面团之间揉按刻画,不用吃,看就是种享受了。
做好的饼坯刷上蛋黄液,烤盘上薄薄的刷上一层油,把饼坯码放上去之后放到泥制的烤炉里,果木炭烤上十分钟,外面酥脆,内馅儿甜糯的冬蓉松子酥就做好了。
冬蓉是用冬瓜做的,是白果最喜欢的点心馅料之一。清爽不腻人,而且冬瓜本身并没有更多味道,完全可以调配出自己喜欢的酸甜口味,甚至可以在里面加上很多干果。这也是清尘子的最爱。
把冬蓉松子酥放进烤炉之后,白果就坐在靠路边盯着火。心里想着自己那个神经兮兮的主人大概有两个多月的时间没有出现了,按照以往那嘴馋的德行,也是差不多要来作孽的时间了。
果然不出白果所料,第一炉冬蓉松子酥刚出炉,清尘子突然出现在白果厨房的门口了。
看着门口那一深淡蓝色衣衫,怎么看怎么仙气缥缈气质出尘的主人,白果深深地叹了口气。“真人,您来了。”
清尘子点了点头。而后鼻子动了动,眼睛直勾勾地盯着桌面上那盘冬蓉松子酥。“刚做好?”
白果嘴角抽搐:“是的。请您慢用,有些热。我去给您倒一杯莲子茶。”
清尘子立刻摆手:“不必麻烦。这酥饼看着就很适口,哪用得着那淡而无味的茶水来冲淡其味道。岂不糟蹋了美味好食!”
如果不是看着随后这个货两只手一只拿起一个酥饼左右开攻的往嘴里塞,白果真的很想赞叹一句,自己的主人不愧为列神山最美散仙。可一旦吃上东西,或者智商不在线的时候,那根本就是一副足以驱鬼的辟邪画卷!
眼看着自己第一炉冬蓉松子酥被清尘子以极快地速度“啃”光,白果忍住已经满到嗓子眼儿的槽点没有吐,转身去弄第二炉。
对白果来说,自己的主人是从来都不靠谱的。他最靠谱的一件事就是修仙长生驻颜不老这件事少有人比。一个贪吃又爱美的人,平时还要装成一幅出尘脱俗的样子,白果每次想到都会替替主人累得慌。如果不是这个货将自己从猎鹰抓下救活,并且助自己修成人形可以列入妖修之列,白果早就想跑路了。毕竟自从清尘子发现自己的嗅觉味觉天赋之后,就千方百计的让自己学习制作各种美食,尤其是点心。
一开始本以为是主人的好意,哪想到这好意背后居然是一奴役就几百年的厨子……呸,是厨兔生涯。幸亏最近列神山出现了一位游历到此的青龙,自家主人不知道怎么得罪人家要时常的躲出去,自己才能轻省一些。
不过清尘子有一个最大的好处就是吃了自己一顿,就一定会给自己一些好处。小到一些富含灵气的罕见果子,大到各种法器功法,杂七杂八的,几百年来他也收到了不少好东西。他现在练习的修炼法子,就是用一盘梅贡饼换来的。看起来挺廉价,不过白果很知足,这种最适合他们兽类妖修修炼的上乘功法,可没有那么好找。
今天也不例外,清尘子吃饱喝足又将白果的厨房扫荡了一圈之后,终于良心发现的给他拿了一个小布袋,里面据说是可以无限使用的发酵粉。
虽然对这种可以“无限使用”的梗白果真是不老相信的,但好歹自己的主人也是个神仙,至少用个千八百年应该不是什么大问题。这比起要自己去采集果子自制发酵用的汁液要方便得多。所以收到这个礼物,他是真的很开心。“谢谢真人!”
清尘子摸了摸自己的下巴,眼睛眯了起来,一看就在想什么美事儿。“那个……果子啊,你给本真人再做一些桃花酥吧。本真人要去会友,总是要带一些礼物的。”
白果嘴角微微抽动,他做的桃花酥可不是普通的酥饼。而是用桃花取汁揉面,再将头一年制作蜜渍桃花跟桃肉果泥放到一起当馅料。微微发粉的桃花面皮和微微发黄的油面皮交叠,做成千层酥皮,然后包住馅料,做好饼坯再切除花瓣刀痕,烤好之后趁热在上面撒上淡粉的糖粉,这样白果的特质桃花酥才算做好。桃花本身淡淡的苦香能中和点心的甜腻,而桃泥的酸甜也让这款外酥内软的点心分外诱人。可是虽然好吃,却不容易做,光是采集已经开放却没有完全盛开失去香味的桃花就要很长时间,且还是清晨起来时的香味儿最好,这清尘子,就是在给自找麻烦!
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