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一直到午时,府里的宾客都到得差不多了,卫弥月才找到机会从玉斋堂脱身。
出了玉斋堂,卫弥月扭头问身边的金芽:“我爹在哪个院子设宴?”
金芽应一声道:“方才兰绘过来回禀了,是在春泽院。”
春泽院在卫府的东边,临着一片荷花池,是个专门用来设宴的院子。
院子旁边有一座假山,假山上设一座八角凉亭,站在凉亭上能俯瞰整个卫府的风光,视野极好。
兰绘还打听出来那名厨子今日要在春泽院里头做菜,幕天席地的,连灶台都不用,只让人备了些炭火和铁架子。
“那名厨子吩咐帮厨一大早切好了许多新鲜的鹿肉和牛羊肉,又联系外头送来了许多海产,叫牡蛎还是什么的,说是要放在架子上烤着吃……”金芽边说边感慨,“奴婢还是第一次知道海产还能这么吃,三姑娘见多识广,知晓这种吃法吗?”
在金芽心里,卫弥月能写出那些稀奇古怪的菜名儿,定是饱览了很多各地的风情饮食谈。
她期待地看向卫弥月,就见卫弥月脚步有些微的停顿,旋即眼睛轻微地亮了亮。
炭火?烤肉?烤生蚝?
这不就是她穿越前常吃的烧烤吗。
卫弥月对这厨子做的“烧烤”更有兴趣了,只不过卫青临设宴,府上来的都是男宾,她一位未出阁的姑娘是不能跟客人同席的。
平静地摇了摇头,卫弥月思索一番,移步上了春泽院外通往假山的那条游廊。她一面走,一面眼珠子灵活地骨碌碌转:“金芽,今日在春泽院里帮忙的小厮有没有你能说得上话的?”
金芽一五一十道:“倒是有一位。他是大厨房的帮厨,今儿恰好给那位大厨打下手。”
那就再好不过了。卫弥月从腰上系的金累丝小荷包拿出早已准备好的一锭银子,放到金芽手里,“那你让他帮我个忙。”
她说得郑重,金芽还以为是什么天大的难事。就听卫弥月继续说:“那边做好了什么菜,准备上桌前,让他给我留一小份,送到假山上来。”
“……”
先前卫弥月吩咐她和兰绘打听卫大爷设宴一事,她俩人还有一些迷惑,不明白三姑娘想知道这些做什么。
眼下听卫弥月这么说,金芽忍不住看了卫弥月一眼,欲言又止:“三姑娘,您为何……”
卫弥月知道她想问什么,搬出早已准备好的说辞,牵裙倒退着一步一步走上缓坡。“不是都说那名厨子做的菜很好吃吗?今天是宴席,他做的菜又那么特别,我当然想尝一尝。”
在金芽眼中,卫弥月既知道那些花里胡哨的菜式,又三天两头让厨房去做,早已坐实了她“吃货”的名头。
所以她这么说,好像没有丝毫问题。金芽在心里记下,跟随卫弥月一块走上假山,进了凉亭,她拿出帕子把石凳和石桌擦干净,引卫弥月坐下,这才走下假山,往春泽院的侧门走去。
春泽院里的席面已经开始,小厮陆陆续续地往屋里送菜,一名四十岁左右的厨子正在院里的炭火架子后忙活。
白烟袅袅,几个十三四岁的男孩围绕在厨子身旁打下手。金芽叫住准备进院的一名小厮,往他手里塞了几个铜板,让他帮忙喊一个叫鱼乐的帮厨出来。不多时,一个穿着粗褐的少年走到侧门,金芽把卫弥月交代的事情说了一遍,又把卫弥月赏的那锭银子拿给少年,另外细心地补充:“每样只取一点就好,若是有人看到问起,就说是府上的四少爷贪嘴。”
四少爷卫昱奕也是大夫人郁氏所生,比卫弥月小三岁,倒是也说得过去。
那少年收了银子,痛快地答应下来,笑笑说:“包在我身上,你在这儿等我片刻,我用食盒装了给你送过来。”
金芽谢过他。
*
虽然说了每样只取一点就好,但是当金芽提来食盒,将里头的烤肉摆上石桌时,还是铺了满满一桌子。
烤鹿脯、烤鹿肝、烤羊小排、烤鱼扇……每样都用一个巴掌大小的青釉莲纹碟子盛着,因为是刚从烤架上拿下来,上头的热油还滋滋冒着热气。除此之外,最边上还摆了几碟开胃解腻的小菜,晶莹剔透的蜜汁番茄,如晶冻一般摇摇欲坠的水晶菠萝冻、还有麻油茭白、香辣黄瓜条、油焖草菇等在现代也能看到的菜色。
卫弥月没想到古人做的烧烤还挺有模有样的,没等开播,先拿起一串用铁签串起的烤鹿肉咬了一口。
鹿肉表面均匀地洒着香料,卫弥月还吃到了孜然和胡椒的味道。
肉质虽熟不老,含着肉汁。
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