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第二十七章饕餮出笼（第1页）

一头饿极了的美洲豹会爆发出多么惊人的捕猎速度？

韩易不清楚。

但韩易知道，一个亏待了自己肚子七年的韩国女孩，在卸下心理防备后有多能吃。

两天时间，这对临时拼凑的干饭团伙，在纽约足足整了九顿。

出门拦一辆黄色出租，到目的地就吃，吃完上车就晕，晕到下一个目的地马上生龙活虎，继续觅食。从第145街的汉密尔顿高地，到曼哈顿最南端的炮台公园。自帝国大厦旁的韩国街，至以法拉盛为腹地的华人区。赵宥真算是把她目力所及的范围内，想吃的所有东西都试了一遍。

Daniel’s、LeBernardin、Jean-Georges，清汤寡水的米其林餐厅咱们小赵一律拒绝，既然要敞开吃，那就找最油最腻最接地气的大众美食。

一大早起来，韩易就带着赵宥真直奔时代华纳中心与中央公园之间的餐车，买了一只脏水热狗当开胃菜，这是一道专属于纽约的街头佳肴。

脏水热狗并不脏，它是在低钠牛肉汤中加入大蒜粉、辣椒粉、孜然粉、红酒醋和番茄酱等调味料，再放入烤肠充分吸收汤汁制成。因为用来浸泡的汤汁，或者按照华国人的习惯叫卤水，看起来有些浑浊，所以才被称为脏水热狗。

事实上，这种肉肠带着非常浓郁的复合味，夹上两块热狗面包，再佐以辣味芥末酱和炒制的酸菜，这才是属于这座快节奏港口城市的独有风味。

吃热狗不需要挑名店，在每个纽约客心中，自家楼下餐车的味道即是最佳。

“不管到哪里旅行，如果你的时间有限，就必须要问自己一个问题。”韩易循循善诱，“那个地方，有什么东西是独一无二的，是比世界上其他人都做得更好的？”

“熟食店……还有纽约披萨！”

说起这两个词，赵宥真连脚尖都轻轻踮起，就像在表达她的期待程度一样。

纽约拥有全世界最棒的法国菜和意大利菜，甚至连曰本菜的风味，都与东京的那些名店相差无几。

但如果你只在纽约呆上两三天，为什么要去那里呢？

纽约有什么，是别的城市绝对没有的呢？

熟食店。

这是一种杂货店与餐厅融合的店铺类型，店内不光出售包装好的预制熟食和饮料，也会根据客人的要求现场烹调简单的菜肴，比如三明治或者龙虾汤。

十九世纪后半叶，德裔移民潮水般涌入美国，其中的犹太族群在纽约普及了熟食店的概念。随后，二十世纪初期的意大利裔移民，这群熟食店的鼻祖，让这种业态在曼哈顿遍地开花。

热气腾腾的烟熏牛肉切开来，内里依然是鲜嫩多汁的状态。斩出八片，如小山般堆在黑麦面包上，再放一勺裹满马苏里拉芝士的德国酸菜置于顶部，最后用另一片黑麦面包盖住收尾。

这就是世界第一犹太熟食店Katzs连续经营一百三十年依然人气爆棚的秘诀。

一口咬下去，是食物最原始最凶猛的味道。酸甜咸鲜，没有一丝遮掩，绝不扭捏地朝你扑来。这里没有分子料理的文质彬彬，只有为了让味蕾和胃袋双重满足的本质追求。

韩易发现，同行的韩国女孩有一个也许自己都没意识到的可爱习惯，那就是每次吃到喜爱的食物，除了像小猫一样微微眯起眼睛，还会不由自主地左右轻轻摇晃身子。

韩易称这叫美食摇摆。

赵宥真的美食摇摆不仅出现在第一口烟熏牛肉三明治后，顺着手臂向下淌油的Joes芝士辣香肠披萨，秘制埃及白酱搅拌而成的TheHalalGuys希腊烤肉饭，都让她情不自禁地晃动起来。……

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阴阳刺绣我，女扮男装，职业当爹恶魔游戏：我有一枚命运之骰长生，从养鸡杂役开始诸天之焚诀成道让你当兵戒网瘾，你成军官了克系制卡师侯府千金牙一痒，哥哥们排队火葬场一口天价炒饭，老唐当场拜师玄幻：我能无限吸收怒气恋综作妖，问就是我在干兼职师兄说得对豪门弃妇，养崽暴富我直播预言未来，震惊全网爽翻天！我靠美食成为全朝首富诡秘：从学徒到高维俯视者趁虚而入都追尾了那就嫁给你不会种田的领主没办法称霸世界！从截拳道开始打穿无限

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