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第24章 山药粉条(第3页)

炉膛里塞了几段木头,大陶罐的水就沸腾了起来。

她取了一个手掌大小的圆片,在热水里涮涮,往上面浇了一小勺山药粉浆。

在开水的蒸腾下,很快白色的山药粉浆开始变得透明。

再过一会儿取下来,放在竹匾里面晾着。

刚开始的粉浆薄厚不均,到最后做的越来越好。

林青沉浸在蒸汽腾腾里收获的感觉。

半盆粉浆,做了五十多片粉皮。

这个粉皮可以凉拌吃,也可以晒干之后,用来炖锅子。

晒干以后,也可以用清水泡开,随便下在肉汤里就是劲道的粉皮了。

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也可以把粉和成面团,擀成薄薄的大片,然后切成条,晾干,就是粉条了。

这次洗出来的山药粉,她一点也没有浪费,全部做成了粉条和粉皮,储藏间的风口处,摆满了七八个竹匾,风干了以后收进竹筐里。

当天,林青就炖了一锅鸡汤。

泛着一层橙黄的鸡油的鸡汤,往日林青总嫌弃油腻,如今烫好的粉皮里加一勺鸡汤。

她一口气吃了两大碗。

猫冬的日子,在吃吃喝喝中,过的分外快。

日历一天天的勾画,转眼就到了1月1日。

新年到了。

林青一大早就起来了。

新的一年新的开始,就连时间也要重新建立。

自鸣钟沉寂了许久,也不是个办法。

林青觉得自己起的挺早,就把时间定在了六点六分。

新的一年图个吉利。

六六大顺,从六点六分开始计时吧。

风干鸡,羊肉,蘑菇,干菜,栗子,山药,以及还未晾干的粉条。

她拿着小本子都点了一遍。

点到苹果的时候,顿了一下。

苹果一般来说是很耐储藏的,储藏间虽然温度低一些。

仍然挡不住偶尔有几个没有挑出来的坏果。

趁着新年的第一天。

林青把它们全部挪了出来,腐烂的都挑出来,有些带干疤的,不影响食用的,也挑出来放一块儿。

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