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第1章 偷腊肠嫌不好吃留配方（第1页）

在四川成都的一个老社区里，岁月像是一位温和的老人，慢悠悠地踱着步子，将这里的一切都染上了一层醇厚的烟火气。社区里的建筑虽有些陈旧，但每一块斑驳的墙砖、每一条蜿蜒的小巷，都藏着数不清的故事。李师傅就住在这个社区的一栋老居民楼里，他刚从忙碌的工作岗位上退休不久，生活一下子变得悠闲起来，于是，他重拾了自己多年来的爱好——熏制腊肠。

每年一进入腊月，李师傅就开始忙活起来。他穿梭在菜市场的各个摊位之间，精心挑选着肥瘦相间的猪肉，那眼神专注得仿佛在挑选稀世珍宝。回到家后，他系上围裙，熟练地将猪肉切成大小均匀的长条，放入大盆中，依次加入盐、花椒、八角、料酒等调料，手法娴熟地搅拌着，让每一块肉都充分吸收调料的香味。整个屋子都弥漫着浓郁的香料味，那是属于腊月、属于新年的独特味道。

李师傅将腌制好的肉灌入肠衣，再用棉线一节一节地扎紧，一串串饱满的腊肠就诞生了。他把这些腊肠整齐地挂在阳台上的一根长竹竿上，腊肠在冬日的暖阳下泛着诱人的光泽，仿佛在诉说着对新年的期待。李师傅站在阳台上，看着这一整排的腊肠，脸上洋溢着满足的笑容，心里盘算着等腊肠风干后，要送给亲朋好友一些，让大家都尝尝自己的手艺。

然而，第二天一大早，当李师傅像往常一样来到阳台准备查看腊肠的风干情况时，他的笑容瞬间僵在了脸上。只见阳台上的竹竿上空出了一大截，原本挂满的腊肠少了一大串。李师傅的脑袋“嗡”的一声，他不敢相信自己的眼睛，赶忙走近仔细查看，没错，真的是少了，那可是他辛苦忙活了好几天的成果啊。

李师傅的心里一阵愤怒和疑惑，愤怒的是到底是谁这么缺德，偷了他的腊肠；疑惑的是这人为什么要偷呢？他在阳台上四处查看，希望能找到一些线索，可除了那空荡荡的竹竿，什么也没有发现。一整天，李师傅都心神不宁，做什么都提不起劲来，脑海里一直想着那被盗的腊肠。

傍晚时分，李师傅下楼倒垃圾，当他走到垃圾桶旁时，一个熟悉的东西映入眼帘。他定睛一看，正是自己丢失的腊肠残渣，那些腊肠被啃咬得乱七八糟，扔在垃圾桶里。李师傅的怒火一下子又燃烧起来，他正准备转身离开，却发现旁边还有一张纸条。他捡起纸条，上面写着：“这香肠，咸得要死，料酒也放太多，根本没法吃……这是我的秘制配方，你照着这个做，保准好吃。”纸条上详细地罗列着一份腊肠的配方，从调料的用量到腌制的时间，都写得清清楚楚。

李师傅看着纸条，又好气又好笑。气的是这个偷腊肠的人不仅偷了他的东西，还对他的手艺评头论足；好笑的是这人居然还留下一份配方，好像自己做的腊肠有多不堪似的。李师傅心里想着：“我做了这么多年的腊肠，还轮不到别人来指点。”可是，他的好奇心还是被这份配方勾了起来。晚上，李师傅躺在床上，翻来覆去地睡不着，那纸条上的配方就像一条小虫子，不停地在他心里挠啊挠。

第二天，李师傅终究还是没能忍住，他照着纸条上的配方做了一小批腊肠。在制作的过程中，他心里还在犯嘀咕：“我倒要看看，这个配方能做出什么花来。”当腊肠做好后，李师傅怀着忐忑的心情尝了一口，他的眼睛一下子瞪大了。这味道，确实比他以前做的要好，肉质鲜嫩，味道醇厚，香料的搭配恰到好处，咸淡也适中。李师傅不得不承认，这个偷腊肠的人在做腊肠方面确实有一手。

可是，李师傅咽不下这口气，自己的东西被偷了，还被人嫌弃手艺不好，这让他觉得面子上挂不住。于是，他决定报警，让警察来处理这件事。警察接到报案后，很快来到了李师傅家。一位年轻的警察小李耐心地询问着李师傅事情的经过，李师傅一五一十地讲述着，还把那张写着配方的纸条交给了小李。

“警察同志，你看，这偷东西的人太嚣张了，偷了我的腊肠也就算了，还留下这么一张纸条，这不是故意气我嘛。”李师傅满脸气愤地说。

小李安慰道：“李师傅，您先别着急，我们一定会尽快调查清楚，抓住嫌疑人的。”

警方迅速展开调查，通过调取小区的监控录像，很快锁定了嫌疑人张强。张强就住在同一栋楼里，是一个三十多岁的年轻人。当警察来到张强家，将他带到派出所时，张强并没有丝毫的隐瞒，大大方方地承认了自己偷腊肠的事实。

“没错，是我偷的，我就是看不惯他做的腊肠，那味道简直没法吃，挂在阳台上还影响美观。”张强一脸无所谓地说。

小李皱了皱眉头，严肃地说：“偷东西是违法的行为，不管你对李师傅做的腊肠有什么看法，都不能用这种方式来解决。”

张强却不以为然，继续说道：“我吃过整栋楼的腊肠，就他做的最难吃。我这是好心，给他留下配方，让他改进一下。”

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李师傅得知嫌疑人找到了，也来到了派出所。当他看到张强时，忍不住质问道：“你为什么要偷我的腊肠？我跟你无冤无仇的。”

张强撇了撇嘴，说：“李大爷，不是我故意跟您过不去，您做的腊肠真的不好吃。我也是个爱吃腊肠的人，实在看不下去您浪费这么好的材料。”

李师傅听了，气得脸都红了，说：“你这年轻人，怎么说话呢？我做了大半辈子的腊肠，还不知道怎么做好吃？”

张强却毫不退缩，说：“您别不信，我自己也会做腊肠，而且手艺还不错。要不这样，您尝尝我做的，要是觉得好吃，以后就按我的方法做。”

李师傅听了，心里虽然还是有些生气，但也对张强的手艺产生了一丝好奇。他想：“这年轻人这么自信，说不定真有两下子。”于是，他说：“行，那我就尝尝你的腊肠。要是真像你说的那么好吃，我就服你。”

过了几天，张强带着自己做的腊肠来到了派出所。李师傅看着眼前色泽诱人的腊肠，犹豫了一下，还是拿起一根尝了起来。刚咬一口，他的表情就发生了变化，脸上的愤怒渐渐被惊讶所取代。这腊肠的味道确实独特，口感细腻，香味浓郁，和他以前吃过的都不一样。

李师傅放下腊肠，看着张强，说：“小伙子，你这腊肠做得确实不错。我有个提议，咱们合伙开个腊肠店怎么样？你出技术，我出资金，肯定能大赚一笔。”

张强听了，当场拒绝道：“李大爷，您这不是开玩笑嘛。宁可坐牢我也不跟您合作，我怕砸了川味腊肠的招牌。”

李师傅没想到张强会这么坚决地拒绝，他有些尴尬地说：“你这孩子，怎么说话呢？我是真心觉得你的手艺好，想和你一起干一番事业。”

张强摇了摇头，说：“李大爷，我知道您是好意，但是我做腊肠是出于对这门手艺的热爱，我不想把它商业化，更不想和一个对腊肠制作没有真正理解的人合作。”

李师傅听了，心里有些不是滋味。他意识到，在张强眼里，自己可能真的只是一个会做腊肠的普通人，而不是一个真正热爱这门手艺的人。他回想起自己做腊肠的这些年，虽然一直乐在其中，但好像确实没有像张强这样对腊肠有着极致的追求。

最终，警方对张强进行了警告教育，要求他向李师傅赔偿损失，并写下一份书面检讨。张强也认识到了自己的错误，诚恳地向李师傅道了歉。李师傅接受了张强的道歉，他心里的那口气也渐渐消了。从那以后，李师傅时常会想起张强的话，他开始重新审视自己对腊肠制作的态度，而张强也依旧坚持着自己对腊肠的热爱，在这条充满烟火气的老巷里，他们的故事成为了邻里间津津乐道的话题，也让大家对这小小的腊肠，有了更深的感悟。

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