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第71章（第2页）

这臭小子，可真是个祸害！

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从爹娘院子里回来以后，蜚蜚又陷入了前几日那打不起精神的感觉，做什么都没有动力。

在学堂待了几日，记起酒浆需要过滤，便向夫子告了假，让阿柔帮忙，将发酵好的米浆进行过滤。

酒浆要过滤两次以上才会彻底清澈，一般两次即可。

而二次过滤后，还用草木灰炙酒，之后封泥窖藏半年左右，才能放心饮用。

“酿酒原来是一件这么麻烦的事情。”第一遍过滤，蜚蜚觉得好玩儿，将发酵好的米浆包裹在纱布里面，用力挤压。

袖子被挽上去，露出一截莹白的手腕，细而漂亮。

小姑娘的头发也被挽了起来，修长的脖颈儿将她的脸衬的小巧而精致。

一开始，多少带了些玩闹的心思，与阿柔一道儿，将墙边放着的一大坛酒全都过滤了一遍。

五十斤米，过滤出来的酒浆只有十分之一，难怪酒卖的贵。

过滤后还要再放上半个月，才能进行二次过滤。

二次过滤后，要将酒坛放在一个大锅里，上下左右全用柔软易燃的草木灰炙烫、蒸馏。

炙酒完成，还要用黄泥浆在酒坛表面糊上厚厚的一层，埋在地底。也可以直接放置在阴凉处。

“粗略算算时间，等咱们从京都回来，这酒便可以喝了。”蜚蜚先是高兴，说完又有些失落，“未免太久了一些。”

阿柔被她这模样逗得直笑，却安慰她：“那这酒简直意义非凡，你给取个名字。”

“还不一定能酿成。”蜚蜚有点儿不好意思地说，“炙酒要在院子里点火蒸馏，怕爹娘不让。”

“为什么要在院子里点火？”阿柔给她出招，“到厨房去，让人帮你炙。”

还是姐姐聪明。

蜚蜚便不再犯愁了，只等半个月后二次过滤。

“名字还没有想过。”蜚蜚还是不好意思，非得凑到阿柔耳边，小声道，“等到时候二哥回来，让他取。”

“对二哥这么好，我要伤心了。”阿柔捂着心口，“蜚蜚什么时候给我酿一坛？”

原本只是逗她玩儿，谁知，她居然一本正经地点头说道：“我有打算过的！但只是一个设想，还不知道能不能成功。”

说着，声音压的更低，“毕竟我要先了解酿酒的过程，才能触类旁通啊。”

“这样说的话，心情好了些。”阿柔问她，“那你打算给我酿的是什么酒？先说与我听听。”

蜚蜚便说：“姐姐的生辰在八月，我便想着，酿个桂花味儿的。”

阿柔先是没有说话，抿着嘴想了会儿，觉得妹妹这小脑袋瓜里还真是有点儿东西。

市面上对酒而言，只是粮食类型的区别，所谓的口感区分，最多就是大麦、小麦，大米、大豆和黍等五谷杂粮。

用桂花？

阿柔想了想，问她：“若桂花可行，那桃花、莲花、槐花……岂不是都能酿酒？”

“对啊！”蜚蜚眼睛亮了亮，“不过，问题是，怎么拿它们酿酒啊？”

阿柔搂着她的肩膀，笑得直不起腰。

“我现在相信，你是真心在为姐姐着想了。”捏捏她的脸，“先学最基本的酿法。”

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