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凭栏远眺,河上游船滑行,岸上摊贩吆喝成群。虽是冬日,却也是番安居乐业景象。小二很快就来询问贵客要点什么。戚延不曾开口,吉祥张罗着把店中所有招牌全点上了。卤分热卤,冷卤。店里最招牌的是香卤蹄膀,色泽红亮,卤香浓郁,当真是做得色香俱全。戚延握筷夹下吉祥切好的肉,入口卤香弥齿,肉质软嫩,一点也不觉得腻。他漆黑星目一瞬间亮了起来。他原本不爱吃卤食,大盛并不擅卤,印象里所有卤食不是用盐浸着,便是添些椒叶八角,算不得好吃,更别提美味。燕国的卤倒做得更好。他几年前吃过燕国的卤肉,比大盛的多些香味,却完全没有此刻嘴里的好吃。没想到民间高手叠出,短短几年间已将大盛的卤味做得这般出神入化。戚延夹起了一只辣卤凤爪。小二笑道:“贵客,小店的卤食啊用手直接拿着吃更有味道,您可以试试!”吉祥睨了那小二一眼,冰冷眼神无声警告着他多事。小二被他眼神怵到,忙赔笑脸,退去了楼下。筷子的确夹不好那凤爪,戚延搁下竹筷。吉祥眼疾手快奉上一方丝绢,戚延接过,修长手指隔着绢帕握那凤爪,被入口的醇厚卤香与椒辣惊艳了味蕾。这一顿他吃得很是畅快。店中的桂花米酿也香甜好喝。没想到原以为的民间糙食,竟都这么合他胃口。吉祥也看出他圣心愉悦,望着满桌尚未吃完的卤食道:“那奴才将这些打包,带回府给主子下酒。”戚延慢斯条理擦净手上油渍。打包食物做什么。当然是打包厨子。“把厨夫带回宫。”戚延饮着杯中的桂花米酿,修长手指颇有几分愉悦地敲击着桌沿。吉祥唤了掌柜的上来,说了要带厨子走,也算和善道:“价随你开。”谁知掌柜并不买账,虽瞧出戚延一行人气度不凡,依旧笑着婉拒道:“多谢贵客赏味,只是小店的厨子走不开。若是没了厨子,我这店也开不下去了,您说可是这道理。”戚延面色如常,已起身下楼离去,只留下一抹翻飞的黑袍衣袂。吉祥却十分明白那冷眉间的不悦,堂堂帝王,何曾被这样拂逆过。吉祥皮笑肉不笑道:“今日是你这楼的福气,寻常人家修几世也修不到这福。”“这不是抢你家厨子,而是圣旨钦点你家厨子入宫。银子和面子,哪个可都没少你的。”掌柜的已在这话里大惊失色,听明白后连忙惶恐下跪。……凤翊宫。虽然被戚延抢走了卤食,但各宫妃嫔却都将自己那份送到了温夏这里。温夏只留了小部分,其余都叫香砂送回各宫。她知道大家嘴馋,每回她从宫外带回来的卤食,她们吃得可全都不剩。关起殿门,温夏一一尝过每一样卤品,仔细记着味道。“鹅颈细尝会有苦涩的余味,是香砂加重所致,按原先的方子再去两钱香砂。”白蔻在旁执笔记下。葱白指尖夹起一只鸡爪,温夏细嚼品尝,专注道:“似乎椒叶的后劲不足,需要加些椒叶。卤汤里白蔻仁的香气不够浓郁,按每一桶水加三两白蔻仁。”白蔻认真记着。殿外忽然传来著文急迫的声音:“娘娘——”著文行礼进来:“娘娘,肖掌柜来传,楼里的厨子被皇上看中,钦点去御膳房了!”温夏一时失神,可倒也不算在意料之外。“可有别的什么异样?”“倒是没有,肖掌柜听到是皇家,便未再拒绝。索性皇上没有干涉忆九楼经营,只是带了厨子回宫。”温夏算是松了口气。这忆九楼是她所开。除了凤翊宫的心腹,没有人知道。她算不得是个吃货,也没什么厨艺,更不是为了赚钱。这所有的卤制品全部都是为了寻找她走失的四哥哥。忆九楼除了开在京都,还在边关几座城中有分店。温夏一早便考虑到若忆九楼名声起来,被京中达官贵人瞧上,一定不可硬碰硬,她不想多生事端。著文是面上的东家,早按温夏所交代的告诉过肖掌柜不能与达官显贵结怨。索性肖掌柜一听是当今皇上,规规矩矩把厨子交了出去。还好。配方都在温夏脑子里,只要戚延不干涉忆九楼经营,她就还可以寻找四哥哥。四哥哥从前很爱吃卤味,温夏瞧着他做过不少卤食,那卤汤十分香醇。可年少时温夏从来没记过配方,如今只能凭着记忆一点点调整。她的四哥哥与温家失散了两年。
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