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“时间已经不多了,你还是快点回去吧!我该走了。”苏落看了看时间,差不多已经是过一个小时了,算起来也算是很充裕了,毕竟有些菜品不是简单的几分钟就可以完成的。
“啊!糟了糟了!”在得到苏落的提示之后,吉野悠姬才想起来自己还在考核中,立刻是急急忙忙的跑回去了,一边跑,一边伸起手挥了挥手,并传来了声音:“那么我就先走了,晚上丸井的房间见。”
在看到吉野悠姬走后苏落也就不停留了,拿着鸡蛋赶了回去。
一走进房间,只见里面人影如海,每一个人都是十分的忙碌的制作者自己的料理,有点甚至是因为对方碍着自己也只是骂了一句,却没有大大出手,可见他们根本几不想浪费一分一毛。
一眼扫去,就看见大多数人都是制作面条,不过想想也是,对于意大利菜品最熟悉的莫过于意大利面了吧,同时,这道料理在学园中有教过的,所以大部分都是理所当然的选择了这个,不过话说,这么多人都做意大利面,你确定水原主厨不会吃的发飙。
苏落看了看之后,终于是看到了一个空出来的位置,就走了过去开始制作自己的料理。
提拉米苏它以香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着,一层层演绎到极致。
它外貌绚丽、姿态娇媚,是意大利甜品的代表之一,更是一种时髦的甜点。
苏落拿出自己所有的材料,查看了一下,无论制作什么样的提拉米苏,想咖啡、饼干朗姆酒等食材是绝对不能缺少的,要不然口感就不纯正了,在确定食材没有什么缺少之后,就开动手做制作了。
由于这里的条件有限,并没有咖啡豆,只能是用那种意式特浓黑咖啡了,不管怎么说,包装的咖啡粉是比不上自己磨制的咖啡的,同时在口感上也是相差很多。
苏落取出一些咖啡粉放入热水中进行溶解,同时在里面加入一些朗姆酒,搅拌制作成咖啡酒,放在一边进行晾凉备用。
接下来是这道料理最主要的地方了,把鸡蛋打开,去除里面蛋清,讲蛋黄,白砂糖以及朗姆酒混合在一起,用打蛋器搅拌均匀。
在搅拌成蛋液后,在里面倒入牛奶,并将整只碗放入热水中进行隔水加热,在加热的过程中,要不断的进行搅拌,等碗中的液体变成乳沫状之后,再次放入冷水中搅拌冷却,最后变成质地浓稠的状态。
在处理完这个后,就把马斯卡彭芝士放入大碗中搅打至顺滑,并倒入自己制作好的蛋黄糊,在倒入的时候,一边倒边用打蛋器搅打,待搅拌均匀后放入冰箱,冷藏至芝士糊变得浓稠。
另取一只碗,在里面放入淡奶油以及细砂糖打发至出现纹路,倒入芝士糊中,翻拌均匀,马斯卡彭馅儿就做好了。
在做到这里的时候,基本上已经是做的差不多了,剩下的就是装盘以及装饰了,在装饰好之后就可以上桌了。
取出一只漂亮的白瓷咖啡杯,在杯中倒入一薄层马斯卡彭馅儿,取一块圆形手指饼干蘸满咖啡酒后铺在上面,倒入马斯卡彭馅儿至12杯子高度,再放一块蘸满咖啡酒的饼干,最后倒满马斯卡彭馅儿,抹平表面后放入冰箱冷藏。
这个冷藏的过程基本上是要4小时以上,但是由于时间有限,可以在打冰块中挖一个坑,将杯子放进去,并且进行急速冷冻,这样子做的话就不需要这么多的时间了,虽然这么做可是缩短时间,但是这样做出的提拉米苏的品质肯定是会受到影响的,也就是因为这个原因,所以才没有人去做提拉米苏,要不是系统发布这样的任务,苏落肯定也不会做这道菜品的。
最后就是装饰了,一道美食,漂亮的外表是绝对不能少的,这不仅仅只是一种装饰,装饰也是能够成为一种菜品的提升剂,在等一段时间后,就将做好的菜品端出来之后,里面做好的菜品基本上已经是凝固了,在凝固表面筛上可可粉和糖粉,最基本的已经完成了,甚至是可以上菜了,不过,为了让这道菜品更加的吸引人眼球,可以增加一些装饰。
苏落将自己很早之前就已经准备好的水果、薄荷叶尖、以及巧克力棍拿了出来,在做好的菜品上精心的装饰了一番,可以说是精雕细琢。
“现在只剩下十来分钟了,希望没有通过和还没有让我品尝过的同学要抓紧时间,要不然后果你们自己是知道的。”水原冬美在吃过这么多的料理之后,显然是差不多是已经吃饱了。
而且大部分人做的都是意大利面,就算是做的味道不一样,但是依旧是改变不了它是意大利面的事实,吃多了总会产生厌恶感的,可是依旧是尽心尽力的品尝了每一道菜品,要是四宫小次郎的话,肯定是不可能做到这一点的,恐怕是看一眼就能淘汰掉很多人吧!
“你看啊!那个插班生竟然做提拉米苏,实在是太好笑了。”
“就是,要知道制作好的提拉米苏最少也要用四个小时来进行冷藏,就这么点时是根本就不可能的。”
“或许···他有办法呢?”
“别开玩了,这是不可能的事情。”
“这下可是有好戏看了。”
“···”
在做完之后,苏落就端着菜品向着水原冬美走去,而在路过时候,却是传来了一阵窃窃私语的嘲笑的声,有的甚至是直接叫了出来。
对于这些,苏落直接是给无视了,跟一群逗逼解释,这有必要吗?
“小鬼,快给我让开,就你这道菜品,能吃吗?还是让我先来吧!”就在苏落快要走到的时候,后面突然是传来了一股鲁莽的力量,苏落现在所用的身体素质的确是超出别人好几倍,可是面对着突如其来的力量,依旧是来不及反应,直接是被撞到在了地上。
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