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第6部分（第2页）

成米酒。

合成米酒是在酿造用酒精里添加各种成分，制

作出类似米酒味道的酒。酒馆和超市里摆着的最便

宜的酒就是这种合成米酒。

米酒大致可分为纯米酒、纯酿造米酒、普通米

酒、合成米酒这几种。纯米酒价格最贵，其次是纯

酿造米酒、普通米酒、合成米酒。

另外，米酒还有　　〃精酿〃和〃特精酿〃之分，这是

因为所使用的米不同，也就是米的精磨程度不同。

米的外侧是蛋白质，中间淀粉较多，削去外面只用

中心部分的话，糖分多，就能造出有甜味的酒。

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不要光看价格购买

以上就是米酒的现状。

除此之外，还有一种〃三倍增酿米酒〃，简称〃三

增酒〃，是在酿成的１５度的米酒中加入酒精、水、

添加剂等，使勾兑出来酒的量，相当于原来米酒的

三倍。

纯米酒具有的品质一个个都被添加剂替代，以

增加重量、降低成本………这其中显示出添加剂的强大

力量。

如果仅用米做成的纯米酒是〃好酒〃、〃好喝的酒〃，

那其他的酒又是怎么制成的呢？在这里也希望大家

具有这样一种〃简单的怀疑〃精神，对待前文提到的酱

油和料酒也是一样。

看到特价品，很少有人去想为什么会这么便宜。

〃今天便宜！〃

〃省钱、划算！〃

一看价钱就买了。

所以像我这样的〃坏商人〃就会一个劲儿地开发便

宜的假货、赝品。于是，家庭主妇们就更加高兴。

恶性循环就是这么形成的。

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第30节：餐桌上的调味料被偷换成了〃假货〃（6）

不要被盐所欺骗

接下来是盐。

制盐行业内也存在着严重的欺骗和弄虚作假。

超市里摆着各种各样的盐。有的人的厨房里也

有若干种的盐，根据不同的用途或心情分开来用。

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