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第一百八十章 玛卡（第1页）

“一种新生···？这评价也太高了吧。”

“这没有在开玩笑吧···新生？这怎么可能！？”

“要是真的这么好的话，那还真是像尝尝看呢。”

听着安东伸吾竟然是给出这么高的评价，一时间观众席上议论纷纷，对于这道菜品更是充满了期待。

“恩，就像安东老师说的那样，这道菜品就像是一种药剂一般，调制出新的味道，至于用了什么香辛料，这个我也是猜不准。”面对着这样的一道菜品，喜多修治也是无奈了，毕竟那是一种全新的味道和感觉，很难能够从里面知道这到底是用了什么材料，就算是能够品尝出来，那也就只可能就那么几种而已。

“恩，没有错，我没有使用任何的食材，用的基本上来说都是一些辅料，在对辅料的量、性质、时间的把握之后，将它们融化在一起，从而产生出一种不一样的味道，但是，最主要的是···这样东西。”在这个时候，苏落就从手中拿出了一个黑色的植物，这个长的像是小圆萝卜形状，同时也跟盘菜很像的东西，只不过表皮却是黑色的。

“那是什么东西？是小圆萝卜还是什么？”

“不要开玩笑了，你家的萝卜长黑色的啊？”

“这个该不会是···玛卡吧。”在看到这个东西之后，正在众人纷纷猜测的时候，千表织江有些犹豫的说道。

玛卡这种东西一般生长在南美洲秘鲁安第斯山区。在中国，适合玛卡生长的地方主要是：丽江、香格里拉、九寨沟。所以这种食材很少有在日本出现过，所以很多人都是不认识，但是有些大人物想必有些人是看到过的。

“没错，这就是玛卡，意大利科学家DiniA在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上（胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%），59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。

1999年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺（macamides）和玛卡稀（macaenes），并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。

在玛卡产品的针对性研究中，又发现了几种特殊的玛卡生物碱，随着研究的深入，玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定，而像这种黑色的玛卡更是被认为是强壮与精力的代表，所以说这种一种很好的食材，无论是水果一般进行加工还是晒干，都是具有很好的风味，而放入的则是我自己通过加工之后变成粉状的玛卡。”在这种时候，苏落就做出了简要的讲述。

在听了苏落的解释之后，很多人都是明白了过来，也是认识了这种很不错的食材。

“好了···那么请诸位审查员给出分数吧。”在看到这里的时候，川岛丽的声音恰到好处的就从一边传了过来。

很快在显示器上就出现了总分数，在苏落看过之后，心中顿时是了然：“果然如此。”

“９５分！！又是一个高分出现了，这实在是太惊人了，竟然是一下子出现了两个９５分，看来他们两个进入淘汰赛是没有什么问题了啊。”在看着显示屏上出现的分数之后，川岛丽的声音又是响了起来。

“哼！不错啊，竟然是跟我得了同分，不过我下一次一定战胜你的。”在看到分数出现之后，那么就已经是尘埃落地了，薙切爱丽丝就对着苏落如此说道，在说完之后就转身离开了，不过心中却是和表面上看到的不一样，虽然知道是平分，但是心中却是很明白，显然是自己输了一筹，至于会出现这种分数，很多人心中都清楚，她自然也是不例外。

“我等着。”对于薙切爱丽丝这种话，苏落没有丝毫在意，只是悠闲的语气说道，不过心中却是不这么想的，毕竟自己的目标可不是仅仅只在于这么一个小小的学园，所以说，什么时候离开都是说不定的事情，同时也不可能真的会在这里读三年。

“这样一来的话，那么想要成功普及的话，最少也是需要91分了啊，看上去还真是一件困难的事情啊···”在看到排在前四名的分数最低是90分之后，很多人都是不知道说什么才好了，毕竟这种分数实在是太高了点，同时也是赞叹这届学生实力的的强悍。

“哎呀···不管怎么说，这次还真是没有白来，竟然是看到了这么精彩的局面，特别是最后两道作为压轴般存在的菜品。”

“说的没错，没想到能够观赏到这么精彩的对决，相比起前次来说，实在是精彩太多了，真是期待淘汰赛的时候他们能够有什么更精彩的表现啊。”

在看到这里的时候，比赛几乎是临近结束，不过在看到这么精彩的菜品之后，观众席上也是沸腾一片，没有那种厌倦和不耐烦的感觉，而是觉得热血沸腾，像这样的对决，实在是太精彩了。

而就在这个时候，一边的田所就举着手，出了声：“那···那个···我···我的咖喱···还没有审查···”

在田所出了声之后，很快就引起了别人的注意，毕竟之前那种能够处理鮟鱇鱼的技法可是引起了很多人的关注。

很快田所就将自己的菜品端了上去，内心充满的紧张感，因为以前失败的太多了，所以害怕自己再次失败。

“呼！”在看到这里的时候，苏落看田所的眼神有些纠结，而后是轻呼了一口气，毕竟不管怎么说，这是由于自己的出现，阻挡了田所普及的机会，他可是知道，田所的最后所得的分数只有88分而已，离第四名相差还是很有差距的，所以内心有些纠结，虽然说田所普及之后在一轮中直接是被干掉了，但那也是很了不起的成就啊。

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