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乌骨鸡本身的营养价值就非常高,不过在这道药膳里面,它主要的作用是提味,让汤汁的味道更加鲜美,起到画龙点睛的作用。
食材准备的差不多了,接下来就需要处理药材。
鹿角胶扁方形快的胶膏成品,不需要进行清洗。
制菟丝子、姜汁炒杜仲、炒山茱萸着三味药材,谢黑龙特意烧水烫洗了一遍。
把四味药材处理好,接着又把提神开智配方需要的药材拿出来,全部清洗备用。
由于这些药材购买的时候都经过加工,这些药材留着也没多大作用。
所以谢黑龙特意找了一个纱布袋,把所有的药材全部装在里面,做成药包的形状。
把去味的姜和葱备好,谢黑龙把炉火打开,清洗锅子准备烹调药膳。
起锅烧水,还是使用老方法,冷水把野生乌龟和乌骨鸡汆水去味,活水清漂处理。
把砂锅用竹刷进行清洗,往里面倒入适量高汤和清水,然后把乌骨鸡和野生乌龟放进里面。
由于后续还需加入调味品,瓦罐全封闭的煲制方法有点不是很方便,所以煲这个汤最好的器具还是砂锅。
开火把砂锅放在炉灶上,等里面的汤水沸腾后。
药包、姜、葱、放进里面,然后往里面滴上几滴白醋。
放几滴白醋的主要作用,就是为了让肉质食材更快的分解出里面的营养成分。
记住,煲汤的时候,盐一定要出锅的时候再放,因为提前放的话,它的效果刚好和白醋是相反的,会阻碍肉质食材营养的分解。
鹿角胶炖老龟汤煲制的时间需要2个小时,下午还需要赶到医院去,给梁超喂食药膳。
谢黑龙只能再次使用自己的特殊能力,催发食材药材的营养的分解速度。
十分钟后,浓浓的香味散发了出来,弥漫在整个厨房。
感觉药膳差不多了,脸色有点苍白的谢黑龙,停下了活力的传递。
只有第一层境界的谢黑龙,今天连续两次使用自己的特殊能力,这会已经有点力不从心。
一种虚弱的感觉萦绕在身上,让谢黑龙有点难受。
“两道菜加起来也就不到半个小时,就把身体内的活力消耗完了,看来要抓紧时间进入第二层境界才行。”
谢黑龙把汤汁倒出来,把肉和药包留在砂锅里,同时心里暗道。
随着本身实力的增加,灵烹师的第一层境界,已经满足不了谢黑龙的需求,这么点活力让他完全感觉不够用。
用保温瓶把药膳装好,谢黑龙自己盛了一小碗药膳,用嘴吹了吹热气,缓慢喝完后转身走向客厅。
“里面还给你们留了一些,你们两个快点去吃了,吃完我们就去医院看梁超。”
提着保温瓶来到客厅里,谢黑龙对早已等待的胖子和刘大熊说了几句,走到沙发上闭眼开始休息。
活力用完后是精神上的虚弱,表面上根本看不出什么变化,就算一碗药膳下肚,也并没有改善谢黑龙的疲惫。
“嘿嘿,我吃东西的速度你还不知道?给我一分钟就好。”
胖子神情很是兴奋,谢黑龙刚说完,他就激动的往厨房跑去。
刘大熊看到胖子行动了,连忙跟在他后面。
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