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第三章 蛋汁馒头（第2页）

宋澄登时就傻眼了：“煮稀饭你放油干什么？”

顾楼生这时候估计换了衣服，又是酒楼的老板，宋澄不过是他手下的伙计，这时候腰板也直了，理直气壮地回答他：“豆儿每次煮的稀饭都是飘着油香的，所以我想着倒点油！”

宋澄差不多知道顾楼生打算怎么煮稀饭了，决定跳过这个问题先不反驳他：“那你放了油又放了菜，为啥还要放水？”

顾楼生一板一眼，很认真地走到宋澄的身边指着锅说：“没有水，怎么叫稀饭？”说完，迅速瞟了锅里那黑乎乎的一团，有点底气不足，手也收了回来：“这是常识！”

宋澄被这回答弄得哭笑不得，指着一旁刚才被两人都忽略了的水缸：“灭火用水也是常识，那你刚才着火了怎么不跳进去，我叫你灭火你还把锅盖丢了出去。”

顾楼生已经开始结结巴巴不知道说啥了：“我……我……我明明……明明……刚才锅里着火的时候……往锅里倒水了……”说到最后，声音小到和蚊子哼哼似的。

宋澄要不是使劲憋着，早已经当着顾楼生的面笑出声来了：“真不知道你是怎么生活下来的，这么折腾自己。亏你还是生意人，怎么这方面的精明劲儿一点都没有。”宋澄给顾楼生递了一个板凳，示意他坐旁边去：“你老老实实坐旁边，什么都别动，要吃什么？说出来告诉我……”

“稀饭，小菜。”顾楼生缩了缩脖子，瞪着锅里的那一团黑乎乎的东西，这东西要真拿出来让自己吃，自己肯定看着都反胃口，那一股油腻的焦味闻着就恶心。谁规定生意人就要会烧饭烧菜了！

宋澄在厨房李翻找了一圈，找到了砧板和两个个鸡蛋，又从纱橱里面拿出来几个馒头和碗。“砰砰”利索地一手一个鸡蛋沿着碗的边沿敲碎，鸡蛋壳转手扔进厨房里的垃圾堆，从碗橱里抽出两根筷子。左手扶起碗，右手迅速地用筷子沿着碗顺时针地打拌起来。

顾楼生瞪着两个眼睛，看着宋澄灵活利索地一会顺时针一会逆时针搅拌着鸡蛋液，还不时地挑起鸡蛋液看有没有打匀，不出一小会，宋澄放下碗筷放到灶上，转身去洗刀。

顾楼生伸手想把碗拿过来看看，结果被宋澄的一声“别动，我怕你打翻了它。”惊得一抬头，正好看到宋澄手里拿着一把菜刀冲他挥着说着话，手快速地收了回来。因为动作太大，衣袖打到了碗，“咣当”一声，碗连着蛋液，摔了个粉身碎骨。

宋澄真是被弄得哭也不是，笑也笑不出来了，偏偏顾楼生是老板，他也不好说什么：“你就坐那儿等着吃就好了，什么也别碰，我弄给你。”眼看顾楼生要用手捡起来碗的碎片，宋澄把刀插砧板上，冲过来先他一步握着他手挪开：“我用笤帚扫，你别伤着，刚才火烧还不够还想来次血腥的？你这手还要记账的。”

顾楼生听了宋澄的话终于彻底老实了，想出去，可是又想看看宋澄能弄出什么东西来吃，于是坐在板凳上动都不动一下了。

宋澄用笤帚扫清了碎碗之后，重新拿了个碗，拿出两个鸡蛋重新打了。顾楼生两个眼睛追随着宋澄的动作不断地转着，心里其实还是不服气，一边不服气一边想着这事儿不能让豆儿知道，否则那小家伙可就不是像以前那样让自己不要烧饭煮菜，估计连厨房门都不让自己进了，还会嚷嚷地让大哥他们都知道！太丢脸了！

“你喜欢吃偏咸的还是淡的？”因为一起生活的时间并不长，所以宋澄并不清楚对方的口味，把馒头切片的时候转头问了下，却看到顾楼生担忧地看着他手里的菜刀，说了句：“随便。”

宋澄笑了笑：“随便这可是最难得。”说得顾楼生有点不好意思，于是加了句：“正好的。”

宋澄点点头，明白了他的意思，用手捏了一小撮盐，放进鸡蛋液里，用筷子打了打。顾楼生在这方面的生活知识可以说是空白，他用手指了指碗，问道：“这么少盐够么？”

“够了，再多就要把蛋析出来了，溶不进去。”宋澄用筷子夹起刚才切好的馒头片，都放到鸡蛋液里浸着。趁着馒头房放碗里的当口儿，他把锅里那团东西给倒了，用抹布把锅理了下，放到灶上，等着下面的火把锅里残着的水烧干，一边等，一边给顾楼生解释着。

“锅里有水的时候不能放油，油沫子会乱喷。”看水差不多干了，锅也烧热了，宋澄用小勺子从刚才顾楼生打翻的油罐里挖了一勺子油出来，让锅把它烧化，预热：“油不能太热，太热了也会炸开。”

顾楼生似懂非懂地在一边点着头，盯着锅，脑子里却想着——手艺很好的样子，原来不是哑巴啊……

宋澄看着锅里差不多了，用筷子夹着浸了鸡蛋液的馒头片，放进油锅里炸。“嗞啦”一声，馒头片下了锅，顾楼生马上就看到馒头片挨着油的那一面外面膨胀起了一层薄薄的鸡蛋，看起来酥酥软软的。

宋澄不停地用筷子拨弄着锅里的馒头，不时地翻转一下面儿，等到两面都差不多炸的金黄金黄的，用筷子夹着，靠着油锅沥了油，差不多了才把放到盘子里，推到顾楼生面前，冲他笑着：“尝一个？”

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