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第59章 笔试（第1页）

他看一些简单的简体字书籍是没问题的。

就像学习外语一般，不懂就学，没什么太难的。

更何况，简体字是从繁体字那里简化而来的。

“你在做什么？”厨房，男子走进，看到女子在案板上，似在揉一团面粉的东西。

面团，很结实，没有松散，袁青捋着衣袖洗干净手，在案板上把面团使劲揉搓。

“做饺子。”袁青转头看他，简短的回道，“这面团把它揉好，然后，拿一小块一小块的做成面皮，然后把馅料放到面皮上，再把面皮将馅料包起来，水开后，把它放进去煮，捞出来的就是饺子了。”

“馅料在哪？”他问，眼睛看着这不大的厨房，真的找到不所谓的馅料。

“等一下再调，先把这面团压好。”袁青道。

她以前做过几次饺子，不过成品都一般一般……

也不知道，她是因什么勇气再来尝试做一遍。

“需要我干什么吗？”黎尘问她。

“哦，那你去把菜洗了吧。”袁青指指水槽里的蔬菜，她还没有洗菜呢！

黎尘挽起袖子，走到水槽前，将水放下，随清洗蔬菜。

做饺子，袁青是习惯先把面团揉好，让它放着，自己发酵，也不知道能不能发酵，但是，袁青觉得先把面团揉了，放着还是比较好的。

面团揉好，将面团放在一个大盘子里，接着切牛肉，之前她买的牛肉，牛肉有两斤，似乎有些多，袁青只切了一半，另一半放进冰箱，下次在切。

切牛肉是个体力活，要把牛肉切细切碎。

袁青的刀工向来很差。在案板上切东西，是一板一眼的，觉得没有厨师那种用刀如神，闭着眼睛。用刀哗哗的切。

她切得很慢，似乎怕切到自己的手。

“我来切吧。”淡淡的声音在她的耳边响起，似乎声音的主人对她切东西的手法，很看不下去。

“你的刀工很好吗？”她皱着眉，侧目问他。

“应该比你的好吧。”淡淡的说出这句话。从她手中拿过菜刀，随站在她刚才站的位置，切案板上的牛肉。

黎尘的刀法比袁青好了很多，虽然他很少切菜，但是刀剑之类的东西，他经常碰，用刀是个技术活，讲究刀人合一……

“你的刀工……是什么时候学的？”她看着他切菜，下刀比自己快准狠的多，很有大厨风范。

“现学现卖。去把菜洗了，我之前还没有洗完。”

“不会吧，洗这么慢？”她翻了翻白眼，转身去水槽旁洗菜。

其实，菜已经洗了一半还多，有葱，香菜，蘑菇，生姜……

今天主要包饺子，其他的。做了也吃不完。

把牛肉切的细碎，再把洗好的蔬菜切得细碎，将其放在一个大碗中，用筷子调配。加各种调料。

够味就好。

接着，用锅子放水，在火上煮，这是液化炉。

然后，就包饺子了。

从面团中，挤出一个小小的团子。用擀面杖把团子幹平，加馅料在面皮上，再把面皮合上。

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