手机浏览器扫描二维码访问
等到腌制入味,把野鸡取出放入蒸笼,大火焖制,然后又取出野兔切丁,等到油热,放入兔丁炸制金黄,再放入干辣椒,陈皮翻炒,随后出锅装盘。
余江河看着每一道工序都平平无奇,心中更加认定了自己的想法,这秦小川就是个没见过世面的乡下小子。
“芸姐,你尝尝我这陈皮兔丁怎么样?”
秦小川拿了一双筷子,递了过去。
“好香啊,看着就好吃。”
沈芸夸赞了一句,接过筷子夹了一粒兔丁,放进了嘴里。
眼睛顿时一亮,表情僵在了那里。
秦小川心中暗笑,这和秦大海夫妇当日吃烤野兔时的状态一模一样。
“怎么了,沈总?如果太难吃的话,就吐出来!”
余江河赶紧拿了一个垃圾桶,放在沈芸的面前。
沈芸摇摇头,又咀嚼了几下,方才将兔丁咽了下去,“小川,你这个陈皮兔丁真的太好吃了,比五星级酒店做的还要好吃!”
她欣喜的叫道,又连着夹了几粒放入嘴里,满脸享受的样子。
余江河看的目瞪口呆,一道陈皮兔丁而已,至于这样吗?
他拿起一双筷子,也夹了一粒兔丁放入嘴里,不出意外,那表情和沈芸之前一模一样。
“好吃,太好吃了!”
许久才发出一声惊叹,这兔丁脆而不焦,油而不腻,闻之香甜,入口即化。
这一道看似简单的寻常菜,已经将味觉发挥到了极致。
等到清蒸野山鸡端出,大家品尝后更是赞不绝口。
“秦兄弟,我老余老眼昏花,不识高人,刚才多有得罪,请多多包涵。”
余江河爽快的认错道歉,反而令秦小川有些不好意思。
“余师傅过奖了,我就是一个农民。”
“秦兄弟,我见这两道菜用法工艺上并无特殊之处,为什么做出来的口感却大不相同呢?“
余江河百思不得其解,于是开口请教道。
秦小川想起《食经》上的一段话,便解释道,“想要发挥食材最佳的味感,就一定要控制好火候,比如说五分熟和七分熟,那口感就完全是不一样的。”
“那怎样才能掌握食材的最佳火候呢?”
余江河毕竟是老厨师,立刻就抓住了重点。
“观其色,闻其味,辨其声。”
秦小川将《食经》上的原话,不厌其烦的讲解了几遍,余江河终于掌握了其中的精髓。
仅你我的世界 六零糙汉被末世女王轻松拿捏 重生之仙子姐姐我不喜欢你 谁让他玩游戏王的! 影帝与狗(双) 蓝笼 【百妖谱】桃夭×百妖(np) 怎么是拿了男频的剧本开局? 综武:满级嫁衣神功,举世无敌! 在我变成丧尸之前 炼炁从修复面板开始 童养媳 地铁废土:我真的只是个商人啊 快穿:白月光他不想奉陪了 风隐藏的角落 漂亮宝贝太会钓 校霸说他又养了条好狗 鬼气蔓延 海王受被轮番玩弄(双性合集) 我被拉下神坛?谁疯谁在上!
2012年12月21日世界末日,太阳粒子风暴,地球两极互换,地壳剧烈变迁,引起火山爆发地震海啸全人类面临着巨大的灭绝危机。只有被选中的人,才能登上提前建造的诺亚方舟,而登上方舟的人则开始了0001年新的纪元。可是对...
他,一名普通高中生。救了个警花,与她同居玩霸王硬上弓,暴力无边。与死党打赌,调戏美女老师,暧昧不断。为了一千块,爆清纯校花内幕,校花倒追。一不小心,干掉国际杀手,危在旦夕。且看,他身怀绝世武功秘籍逆天宝典如何周旋于各式美女,拼出一条传奇人生...
一个被现实碾压的少年,无意中用三碗拉面换来了创世神赠送的遗物,然后便开始了他土豪式的崛起之路这是一个准人民币玩家修仙的故事。...
因为帝国集团老总裁的一份神秘遗嘱腹黑霸道帝国集团新总裁上官凌,掠来了有锁匠妈妈,律师爸爸背景的顾若凡,威逼利诱不成,恼羞成怒的他把她囚在孤岛之上,并对其夜夜享用...
结婚多年仍旧未孕,她遭遇家暴不断。婆婆的刁难,继女的挑衅接踵而至,本以为被生活逼入死角,年轻帅气的未婚男人出现,她悲催的生活是否会有新的转机...
一次飞机失事,使他重新回到了高中的学习时代!伴随他而来的,还有那无所不在的提示提示获得任务成绩第一,在即将到来的考试中获得第一名,完成任务你将获得异能过目不忘提示获得任务天下第一,在即将到来的高考之中,获得全国高考状元,完成任务你将获得一万元人民币,获得身体初级强化一次...