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第978章 十大名菜皆有故事（第1页）
“在制作过程中，还有几点需要特别注意的。”
“第一，注意取内脏时不要碰破鱼胆，以防胆汁沾在鱼肉上，使鱼肉变苦。”
“第二，炸鱼时要用勺子往鱼上浇热油，并在炸制过程中顿火数次，以使鱼炸透。”
“第三，在和面时，放碱量要根据季节温度变化而灵活掌握。”
“放的太多，会很苦涩。”
“第四，必须旺火开锅，之后转为中小火，并用勺将汁向鱼身上撩，以使其入味均匀，并不时晃动铁锅。”
“这样一来，可以防止鱼巴锅。”
“第五，鱼要选用鲜活的，龙须面则是越细越好。”
“因为龙须面是干面，炸制的时间则要短一些，以免炸糊。”
由于太过于负责，当江南讲完以后，还没有做好，仅仅只是将龙须面放入到了油锅之中，进行油炸。
直播间内，有的观众拿出小本本，认认真真的记载。
有的直接录像，如果想吃的话，可以直接放给自己的父母看，让他们来做。
有的则被江南的拉面动作所吸引，连连称赞。
因为江南在拉面的时候，时不时的还会做出一些拉风的动作。
虽然拉风，但并不油腻。
不像某位油腻男明星与天仙姐姐合作，结果在电影中做出十分油腻的拉面动作，让人很是不适，恶心想吐。
“帅！岛主拉面的动作真帅！”
“岛主，有没有兴趣来我的店里，当个拉面师傅？如果你愿意的话，还可以当老板，我做老板娘！”
“你小子这算盘打的真好，我在家里都听到了！”
“我已经馋了！”
“快出锅！快出锅！！！”
在观众们的议论声中，很快，江南就做好了银鳕鱼焙面。
接着，盛放在餐桌前。
一口下去，根本来不及形容，就大口大口的继续品尝起来。
如果一样东西真的很好吃，那么真的不想去评价，一心只想吃在肚子里。
而不是所谓的仅仅只吃了一口，就开始惊叹不已。
此时此刻，江南的举止就是对这道银鳕鱼焙面味道的最好诠释。
直播间的观众们本来就很馋，看到江南的吃香以后，更是垂涎三尺。
江南一口气吃了半条鱼以后，这才意犹未尽的停了下来。
当他回过神来，顿时被眼前的一幕震惊到了。
小白虎蛋蛋等所有动物全部聚集在自己身边，一个个瞪大眼睛，紧紧盯着餐桌上面的银鳕鱼焙面、海胆粥和海胆蒸蛋。
有一些定力太差，早已经控制不住的流出了口水。
仔细打量，可以清清楚楚的看到地板上面流淌着很多口水。
一脚踩下去，还有些胶黏。
再看直播间，公屏上面清一色的全都是流口水的表情。
不知道的还以为偌大的直播间闹饥荒了呢。
“不好意思，吃相有点难看，因为实在太好吃了。”
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