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第975章 锯鳐 鲨鱼的亲戚（第1页）
听着江南的讲述，直播间的观众们全都认同的点点头。
同时，莫名有些想流哈喇子。
虽然江南并没有具体的讲哪种美食，但是每个观众们的脑海里都有所想。
有的是父母做的菜。
有的是家乡的特色。
有的是从未品尝的山珍海味。
在想这些美食的时候，他们也在猜测。
因为江南讲了这么多，还没有具体的讲到炮弹鱼。
观众们竖起耳朵，期待着下文。
江南微微一笑，道：
“不管是喜欢什么口味的美食，只要做的太硬，就会遭到人们的厌烦。”
“没办法，牙齿根本咬不动。”
“尤其是一些牙齿不好的，可能还会讲牙齿崩出来。”
“然而，炮弹鱼就是很硬的美食，且还曾被“世界上最硬的鱼”。”
“在岛国，甚至还有人把它做成了“鱼刀”，锋利程度绝对不输真菜刀。”
“众所周知，岛国很小很小。”
“本着靠山吃山，靠水吃水的原则，岛国最常见的食物莫过于海鲜。”
“早在江户时代，他们就开始食用炮弹鱼了。”
“并且他们非常喜欢鲣鱼的口感，故而很多地方都争相购买。”
“结果在一次运输途中，存放炮弹鱼的容器上出现了一种曲霉菌，他们迅速吸收了炮弹鱼体内的水分。”
“等到人们发现时，炮弹鱼已经完全发硬了。”
“于是乎，他们“将错就错”，利用这种曲霉菌对炮弹鱼进行了腌制。”
“这其中有偷懒的成分。”
“不过这样一来，真的可以保存更多的炮弹鱼。”
“这也意味着如果想吃的话，那么随时都吃到这道美食。”
“渐渐地，有人把这种经过腌制的炮弹鱼做成了一把刀，还会用来切东西。”
“由于其锋利程度和坚硬程度丝毫不输给菜刀，还获得了吉尼斯世界纪录的认证。”
“尤其是一位外国小伙更是脑洞大开，利用刨子和磨刀石，打磨出了大致的形状，最后经过精心的雕琢之后，一把炮弹鱼刀就这样制作完成了。”
“这把用鱼肉制作的刀，看似平平无奇，却比一般的刀还厉害。”
“不仅能够轻松地切开纸片，甚至连易拉罐也能够轻松的穿透。”
“其实，炮弹鱼在刚捕捞上来的时候，身上的肉还是非常柔软的。”
“但是岛国人去除鲣鱼的鱼刺后，经过反复的烟熏，高温烤制，这条鱼的鱼身就会变得坚硬无比，如同木块一样。”
“就这样，炮弹鱼还获得了一个名称，名字便是木鱼。”
“在烟熏之后，炮弹的肉会变得非常坚硬。”
“这种方法，其实和我国腊肉的制作很相似。”
“众所周知，本来猪肉是软的，而腊肉却很硬。”
“但它的有益作用却保持很长时间，如果想吃的话，可以蒸一下让它变软。”
“虽然味道少了鲜味，但肉味依然十足。”
“炮弹鱼也是如此。”
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