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剩下的四块豆腐,姜小豆打算炸成豆腐干,放在那里慢慢吃,炸干的豆腐就能多放几天了。
接着就是两条鱼,鱼今晚肯定吃不完这么多,姜小豆把一条鱼清理干净,剖开成两片展开,用蒜头和盐细细涂抹均匀,刚好趁着天还没有黑,放到院子里晾干,做成咸鱼。
还有一条姜小豆今晚打算和排骨一样,拍粉油炸,做成糖醋鱼,正要试一试今天刚买回来的醋。
再把今天小米和三妹采回来的野菜给炒一大碗,今晚的菜就够吃了。
刚好今天汤也不用做了,那一暖水壶的豆浆够大家惊喜的了。
姜小豆先把米饭蒸上,另一个锅里把今天带回来的肥肉先给炼成猪油。
猪油好了之后,猪油渣捞起来放篮子里去,以后炒菜放上一把,能香死个人。
锅底留了一些油,鸡蛋先炒,再把猪肉丝放进去炒到变色,接着白菜丝,葱段放进去翻炒几下,把捞好的油切面放进去,加上盐一些白糖,还有一小勺酱油,翻炒爆香。
肉丝炒面就做好了,装到大碗里,端到饭桌上去。
锅里简单洗一下,锅擦干,把菜籽油倒一大碗进去,腌好的排骨粘上粉放到锅里油炸,之后炸芋头,还有记上十字花刀的整条鱼。
都炸好之后,把油捞起,锅里放上水和白糖熬成糖水,再把蒜末生姜丝还有葱放进去,最后加入醋,小火调味。
姜小豆用筷子尝了一下味道,正是她想象已久的美味啊!
鱼炸好放在一个大碗里,姜小豆把糖醋酱汁淋了上去,一碗香喷喷的糖醋鱼就做好了。
剩下锅里的糖醋汁,姜小豆把炸好的排骨和芋头倒进去,简单翻炒几下,糖醋排骨也跟着出锅了。
姜小豆先把两道菜端到饭桌上。
接着做麻辣豆腐,豆腐切成小方块,放到热水里面加点盐,先烫一下,接着锅里加一些肉末和蒜末,加入糖盐和辣椒油,一点点酱油,用力搅拌,再把豆腐块放进去煮开。
本来要弄一碗淀粉用来勾芡收汁,可惜家里没有,就用面粉代替吧!
可能没有那么正宗了,不过算了,她都没有放花椒,也无所谓了。
最后简单的炒个野菜就可以了,对了,还有一个卤猪耳朵,姜小豆切成丝,自己弄了一点酱油蒜头酱拌进去。
最后一道菜上桌的时候,大家伙终于回来了。
今晚赵延宗也被小华他们叫来了,下午小华回来搬东西再去上工的时候,姜小豆就说了,今天赵大哥买了很多菜,一定要让他到家里吃饭。
最后在小华小弟几人的劝说下,赵延宗也就跟着来了。
赵延宗也馋姜小豆的手艺啊!
而且今天有鱼有肉有豆腐,随便做做都能弄一大桌丰盛的菜肴出来,更别说是姜小豆了。
而且赵延宗还带来了十个大碗,五个盘子,这是他专门托人带回来的。
不然姜家一共就只有三个碗一个盆,连装菜的碗现在还是隔壁张婶家的呢!
姜小豆看到碗果然很惊喜,想着要把钱算给赵延宗,被赵延宗拒绝了,最后姜小豆让他在村里的日子,一定要在她们家吃饭,才把钱收回去。
这个时候欠人东西可不好受,那是会记很久的呢!
赵延宗能在村里待的时间也不多了,他也想和弟弟妹妹好好相处一下,最后一天他还要去县城看看大姐和二姐,再两天就要走了。
大家都坐了下来,姜小豆给每个人面前都放了一个竹杯子,拿出暖水壶,给大家倒豆浆。
“大姐这是什么啊!”
“是豆浆啊!香吧,要不要加点糖,加糖更好喝。”
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