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第18部分（第3页）

又让李赵氏去后院拔些葱回来。

自个儿则是拿出狍子肉。

狍子不小，出去了内脏也有七八十斤，李清拿了一块排骨出来。

用刀宰成一块一块的，扔进锅子里去煮第一次，加了几块生姜，又倒了些白酒进去，去血腥味

李清又拿出一块大腿肉出来，切成大块大块的，扔进锅子里一起煮。

煮一会儿，锅里的狍子肉已经变色的，表面不再是血红血红的颜色，而是变为了白色。

李清觉得差不多了，把狍子肉捞起来，用冷水冲洗了。

又架起一个炖锅，加了大半锅水，李清趁两人没注意到的时候，偷偷加了些灵泉水进去。

灵泉水第一是用来可以提升味道，而来是对身体有好处。

这么冷的天，下池塘，虽说刚刚送去了红糖姜汤，但李清怕没用，就加些灵泉水在汤里面。

李清把刚刚汆水的排骨和大块的肉放进去，加了几块大姜去腥味，盖上锅盖，让李王氏大火炖着，就径直出了厨房门。

李清先是去杂物房里拿了一个大盆子出来，然后找了一把剪刀出来，又找了一块小小的木板，再去厨房拿了一把菜刀，李清就端着盆子到了院子里。

把盆子摆好，李清端出装着鱼的木桶放到了院子里，开始杀鱼。

杀鱼还是有些技巧的，先得把鱼拍晕，不然杀鱼的时候鱼会动，容易伤着手。

李清杀鱼的手法很利索，因为李清在原世界的时候，家后面就有一条水沟，离家不远的地方就有一条河。

李清和李清的家人又比较喜欢吃鱼，所以李清家经常做，李清对杀鱼是一点儿也不陌生的。

杀完鱼，李清准备弄黄鳝了。

黄鳝很不好弄，因为黄鳝很滑，抓不住。

李清拿出刚刚一直没有派上用场，放在一边的小木板，放在盆子里。

然后在小木板上钉一颗钉子。

李清随手抓住一条黄鳝，用食指和中指夹住黄鳝的头，黄鳝轻而易举的就抓住了。

李清把黄鳝头放到钉子上面，拿出菜刀，把黄鳝头往钉子上一拍。

黄鳝就被钉在了木板上。

李清一手握住鳝鱼尾，另一手拿刀，沿鳝鱼的一边脊背划下，将鳝鱼从脊背处剖开。

然后再用刀子沿着脊椎骨划下，骨肉分离，剔除脊椎骨，这样宰杀的鳝鱼，吃到嘴里都是鳝鱼肉，没有骨头（有少许细小的脊椎骨）。

李清手脚很麻利，一会儿的时间，杀好了黄鳝，一边剩下一堆黄鳝骨头和内脏，另一边则全部都是黄鳝肉了。

李清把杀好的黄鳝和鱼端进厨房里，用水反复的清洗过鱼后，李清开始弄鱼。

把两条大花鲢鱼切片，加盐花椒等调料码味。

把两条鲤鱼改花刀，简单的加了些葱白和盐腌制起来。

鲫鱼李清则是清洗过后。扔进锅子里和狍子肉一起熬了起来。

弄完这些，李清开始正事做菜。

做菜对李清来说并没有什么压力，完全可以说是的心应手。

正当李清准备加油做菜的时候，坐在厨房里烧火的李王氏开口了。

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