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在餐厅的门口,挥着双手送别了几人。
看到他们有说有笑的离去,张文涛长出了一口气,这种突然的到访,他真的有些不喜欢。从始至终下来,他都感受到对方给到自己身上的压力。
那个压力不是来自于谢之遥,也不是来自笋子跟小方的热情,而是许红豆那种关怀的眼神。
在这种眼神的注视下,让他在回答每一个问题的时候,都需要思虑一番,才能给出答案。
而且,最关键的是,他还要面带笑容。
对不喜欢,不认识,不熟悉的人,露出笑容,是一件多么尴尬的事情。
可
张文涛无奈的摇摇头,转身回到餐厅。
“大厨师接受完采访了?”
石天冬早已在门口等候多时,这种关键的场合,他从不会缺席。
“你就真没得干么?”张文涛说完,走到前台说道:“帮我做一杯冰美式,谢谢。”
“有,我怎么会没得干呢。”石天冬耸耸肩,说道:“走吧,就等你了,小薇那边已经准备好了,这次准备上什么新菜?”
“炖小牛腿肉,顺便把意面的种类丰富一下,还有烩饭。”
张文涛一边走,一边说道。
他想丰富一下午餐的种类,尽量的减少一些主食,不然在每天都这么忙碌的情况下,每周只休息一天。
他的身体不垮掉,其他人也快受不了了。
而且他观察过,午餐的客人好像对牛排这种肉类的第二道菜的喜好程度,并不高。反而是头盘、第一道菜比较欢迎。
对于他这样的想法,石天冬也是双手赞成。
在不能增加人手的情况下,尽量的把更多的精力放在晚餐上是对的。
当然,午餐的水准也是要有保证的。
“这样的话,午餐的单价可能降低。”孙小薇听了俩人的提议,直接说道:“要不,我们再招两个厨师过来怎么样?”
“厨师可以接着招。”张文涛从服务员手中接过咖啡,喝了一大口后说道:“但是菜单也要改。”
这个想法已经在他的脑海里转悠了几天了,为了这次的午餐菜单,他做了一些充足的准备,所以当他听到孙小薇的话的时候,他的态度有些坚决。
“可是?”孙小薇皱了一下眉,她倒不是反对,而是希望再考虑考虑。
“小薇,其实开餐厅是这样,要有取舍的。”石天冬说道:“你看啊,伱可能觉得现在厨房最大的问题就是人手不够,但其实不是这样的。”
“明白么?”
“我当然明白你的意思。”孙小薇点点头,对石天冬笑了一下,转头看着张文涛说道:“其实我不是不同意,我只是觉得这样有点仓促。”
“你这单子上列的很多东西,我这边也要跟供货商沟通。”
“我没说明天就换。”张文涛抿了下嘴,说道:“按照我的想法,库存我也查了一下,我觉得这周休息完之后,会是一个比较好的节点。”
“休息完?”孙小薇愣了一下,心里吐槽道:那还不是马上就换么…
“嗯,休息完。”张文涛考虑了一会,一脸严肃认真的说道:“而且小薇你这边还要抓紧找人,有基础的,靠谱的,不是那种来了看一下就坚持不了的。”
听到张文涛的态度这么坚决,孙小薇不由得把目光看向了石天冬,见他也点点头,心里又是一阵哀叹,只好说道:
“那行,不过你要等我跟供货商沟通一下。”
她想再聊聊,可是对于张文涛的固执己见也没有办法,餐厅虽然是她出钱开的,但核心的卖点是张文涛跟石天冬。
她这个老板现在根本说了就不算。
况且这俩人如果不是为了交流厨艺上的东西,早就拍拍屁股走人了。现在留在这里,无非是为了图个方便。
可是怎么才能留下张文涛呢?
孙小薇皱紧了眉头,思考这个问题。
给对方钱?自己开的价格根本就跟人家原来的收入比不了。
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