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66 三国一（第3页）

噼噼啪啪的声音很快响了起来。

这一举动引来了厨子的注意，其实厨子自方才开始就一直用余光看着这位小少爷，夏安然年纪小，虽然主家让他做饭，但是厨子自然不可能不看着，现在看到他这样的做法，自然心声好奇。

炸。

以旺火加热，利用猪油作为传热介质，经过此烹饪方式后的菜肴外皮被高温快速的逼走水分，形成酥脆多孔的干燥外壳，而同时，这种外壳保护了食材内部的水分蒸发，使得食物出现了“外焦里嫩”的这种特殊口感。

因为油炸过后的食物，通常都是高热量高油脂的混合物，能够为人体提供大量的能量，人类的身体在摄取到这样的食物后，自然会觉得这是个好东西，为了鼓励人类多摄取这些食物，就会分泌多巴胺。加上油温比水温高，而蛋白质在高温下会生成焦化反应，这股子香味就是油炸食品闻起来诱人的来源，可以说人类本能就是喜爱着这股味道的。

而这股味道，是烹煮用再繁复的手段都不可能产生的。

所以，现在厨子的口水都要掉下来了。

他，他的确知道猪油炙肉时候很香，平日里头煮饭时候也会化进去些猪油，但是没想到居然可以这么香！

香到在咽唾沫的时候都想要把舌头吃下去，不过也难怪，之前也从来没有人这么奢侈得用一罐子油来烹肉啊。

这个时候厨子还不知道这个烹饪方法叫【炸】，但是之后他很快就会知道的。

夏安然扯着麻线，将彘肉拉了出来放在砧板上，厨子持刀将还在刺啦刺啦冒着油泡的蹄膀肉改刀，按照夏安然的要求切开，然后装盘送上。

此时的用餐制度还是分餐制，因为夏安然只被允许用一条猪腿，尤其猪腿上适合油炸的部位就那么些，每人最后分到的量都不算大。

自侍者将餐盘端上了桌案，原本谈笑风生的场面就安静了下来。

吕伯奢颇有些目瞪口呆得看着面前的肉，他自然是从来没见过这样的肉的，不知道自家这个内外甥是怎么做的，同寻常的炖菜不同，这道彘肉是干的。白玉无瑕的彘肉中稍带一点浅红，表层却是金黄色。

他举筷碰触一下，居然是硬的。

从未见过的烹饪方式，原本应该对于新生之物产生些怀疑的，但是，味道实在是香。

他咽了咽口水，有些干巴巴得对曹操说道“我倒是不曾吃过我这外甥的手艺，也没法子给孟德介绍了。”

曹操也有些新奇，他跟着拿了筷子碰了碰彘肉，吃了一块，咽下后哈哈一笑，对着于主座的吕伯奢拱手道“倒是我小瞧了小公子。”

他便将刚才听到夏安然说自己是英雄的话说了，自然没有说之前自己的怀疑，然后自嘲一般的说道“某自洛阳丧家犬般逃出，今日听得小公子唤某英雄，心中有些得意。这才想着小公子之前说自己彘肉做的好吃，无论实际如何某都是要夸上一句的。”

简单的说，就是他原来打算哄个孩子，实际上是不相信的，“却不想，小公子是名实相副，只是某……倒是言过其实，当不得他那一句英雄二字的。”

他冲着吕伯奢举起了酒盏，后敬饮一盏。

吕伯奢闻言摇摇头，唤人将夏安然叫来。

夏安然此时正和吕夫人等人在后头吃饭，本来一家子吃饭时候倒是在一起，但是今日吕伯奢宴客，夏安然这等小辈自然是没资格上宴的。

吕夫人之前已经知道夏安然下厨的事了，她倒是没说什么，此刻的人尚未被儒家洗脑，行事也较为随行，男儿下厨更是当不得什么坏事，倒是关心了下夏安然有没有被切到手。

菜做的好不好，她也是没关心的。

夏安然这个身子今年约莫十五六岁，尚未束发，这个年龄的孩子在还没有科考，举官权靠举孝廉的年代，都还在疯玩呢，等束了发，就得收敛些，得费力气做些实事，得些好名声，然后过上几年看看有没有机会被推举下入朝。

不被推举也无妨，届时捐个官就好。

忽然侍从进来，说吕伯奢来唤夏安然过去，吕夫人稍稍有些不满，念叨了两句丈夫的不靠谱，但是还是给夏安然整理了下衣裳让他跟着去了。

夏安然到了宴厅的时候，他视线只是粗粗一扫，便极快的注意到大家餐盘内自己所烹的蹄髈都被吃完了，向着吕伯奢行了礼，又向客人曹操行礼，随后他便静静站着，袖手而立，眸光清亮，很讨人喜欢。

曹操原来是不太喜欢太乖的小孩的，他从小就不属于听话的那类人，也没少捉弄那些乖孩子，只是夏安然三番两次搔中了他的痒处，他现在怎么看这小孩怎么顺眼。就恨不得让自己的长子也能多学着点，小小年纪就一幅持重的模样，以后得把自己的次子教的灵活些，长子要继承家族，稳重些没关系，小儿子还是活泼些好玩。

他笑着问了夏安然几个无关紧要的问题，然后夸了他几句，正当吕伯奢想让小外甥下去时，就忽然听到夏安然对着曹操说了一句“曹大人，您，您能给我签个名吗？”

曹操此时心情颇佳，闻言笑着歪头问道“何为签名？”

蔡伦改制纸术后，材料虽然廉价了，但是因为原材料不定，导致制造出来的纸张质量也不太稳定，且纸张比起布帛、竹简更易被损坏，而读书人又不够多，所以纸张虽然已经被改良了制法将近一百余年，但是使用的人也算不得多。

此时虽然已经有了纸，但是尚未普及开，寻常书写以布帛为主，比较正式场合，则多为竹简。

这样的情况下，印章的存在比起签字更为正式。

毕竟文字可以仿，但是在人工刻章的东汉，要仿造一个一模一样的印章却是很难的事。

夏安然告了个罪，蹬蹬蹬跑回了自己的屋子，然后顺着记忆里面自己放东西的地方寻到了一块料子较好的布帛，此时的染色条件不太好，颜色比较素，正适合写字。

等他跑回宴厅的时候，餐案已被扯下，曹操正在边研墨边同吕伯奢说话，他见夏安然跑的两颊赤红，眼睛又亮晶晶的，满是崇拜孺慕之情得将布帛双手奉上，一时有些骄傲也有些不知所措。

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