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第五百零四章 极品海棠酥（第1页）

夏家，可谓是蜀川的厨师世家，夏家的川菜更是令整个华夏厨艺界都不能忽视的存在。

每一届的厨王争霸赛，基本都会看到夏家人的身影，不过每一次来的都是夏家的新面孔，可以看的出来，他们夏家人很注重家族子弟的培养，虽然最终都没有摘得厨王的称谓，但每一次夏家人都能挤进前四名。可想而知，夏家人的厨艺是多么精湛。

“这小子对厨艺的造诣，丝毫不弱于他家族里的那群老家伙哦。”

一旁的唐婉微微一笑，淡然出声。

林海迪等人瞬间回想起来，当初蜀川赛区的总决赛就是唐婉去坐镇的，想来她已经提前品尝到了夏目的厨艺。

夏目走到了评委席前，示意礼仪小姐可以将他的菜盘揭开了。

随着银器盖子揭开，顿时一朵朵形似海棠，粉红如花，精致到栩栩如生的糕点，出现在众人的眼前，在盘子之中，还有一个树木造型的托盘，每一块海棠酥静静地摆放在其上，一刹那间，真的仿佛海棠开花一般地美艳。

一看到这精致的造型，几位评委眼中都是一亮。

所谓极品菜与普通菜，其实一眼便能看得出来。

这道菜无论是从色泽，还是造型，甚至是摆放的位置来看，都是精致到一丝不苟的境地。

此等杰作，被称为艺术品也毫无夸张。

七大评委纷纷动筷，夹起一块放入口中品尝起来。

一时间，酥脆之声不绝于耳。

等品尝过后，有着御厨之称的金鹏率先出口。

忍不住点头称赞。

“这海棠酥，层层起酥，酥松香甜，虽然是经过了油炸而成，但是却让人丝毫感受不到油腻的口感，果真上乘。这意大利皇家特供橄榄油，果真是厨师的好友啊。”

此言一出，观众席纷纷露出惊讶的表情。

有没有搞错啊，竟然吃个糕点，连是什么产地的橄榄油都能品尝的出来。

“而且这其中的馅料也是不简单，我尝出了红枣，蜂蜜，还有木瓜的味道。可是这三种食材经过油炸，味道竟然还可以保持的如此清新，令我一时间也想不通。”

厨王林海迪闭眼回味着口中的味感，问出了自己心中的疑惑。

“是，鸡蛋的蛋液还有玉米淀粉。”

味觉异于常人的美食家唐婉出声解释道。

“如果我猜的没错，你是在做海棠酥的内馅时，在涂抹蜂蜜之后，淡淡的沾了一层玉米淀粉，而在其外层又滚了一下蛋液，最后在被干油酥包裹。”

唐婉说着这话之时，目光一直落在夏目的身上。眼中也是充满了赞赏之意。

“不错，唐女士的味觉果然是异于常人，如此细微到人类几乎不可察觉的味道，竟然还是让你一口就察觉了出来。”

夏目点了点头，也不多说什么。

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“这道面食，是很贴切生活的传统中式面点，但是你却能在这传统束缚的面点之中，加入了自己对食材的理解，将海棠酥的做法进行了改良创新。很有潜力。”

几位评委的眼中都流露出一丝的赞赏之意。

“那么，让我们来看一下，各位评委会对这道极品海棠酥打出怎样的分数呢。”

主持人兴奋的出声说道。

一时之间，整个赛场也变得安静了下来。

他们也都对这道让众多评委都赞不绝口的海棠酥充满了好奇，能否打破吕东厨师所创造的一百一十六分记录。

“十七分。”

“十七分。”

“十八分。”

“十九分。”

…….

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